Восне-Романее у себи има осећај величине. Дом таквих светиљки као што су Домаине де ла Романее-Цонти и Мео-Цамузет, његова су вина богата, парфимисана, дуго одлежавајућа - и често невероватно скупа. Степхен Броок посећује село Цоте де Нуитс.
нежења у рају финале 2015
Ниједно друго село црвеног вина у Бургундији не може да парира Восне-Романее у погледу славе. Гевреи-Цхамбертин може да му парира због параде грандс цру, али не уживају сви исти престиж као, рецимо, Романее-Цонти, Ла Тацхе или Рицхебоург. И ниједно друго село није дом домена који се састоји само од седам великих круса, од којих су два места са монополом. Бургундски одгајивачи можда неће говорити о Домаине де ла Романее-Цонти у сасвим тихим тоновима који би се чули пре 20 година, али и даље производи вина запањујуће лепоте и постојаности.
Можете се запитати да ли је хипер око Воснеа оправдан - кратак одговор је да. Његова вина су оличење финог и сјајног црвеног бургундца. Они су апотеоза сивог пинота. Цхамболле Мусигни или Волнаи могу да му дају предност када је реч о финоћи, а Восне је ретко тако фин као вина из тих села. Нити његова вина постижу силу и густину великог Цхамбертина или Цлос де Безе. Уместо тога, Воснеова слава лежи у изванредној мешавини богатства и парфема, живахног воћа и дубоке структуре. Мало је црвених Бургундија толико дуговечних као Восне, нити се тако суптилно развијају са старењем боца. И, мора се рећи, мало црвених Бургундија је вртоглаво скупо као највећи Воснес.
Као и често у Бургундији (и Шампањцу по том питању), велики виногради леже на средњој падини, у Воснеовом случају одмах иза села. Велик круг почиње северно од Нуитс Ст-Георгес Ла Тацхеом, а следе Ла Гранде Руе, Ла Романее, Романее-Цонти, Романее Ст-Вивант и моћни Рицхебоург. Тада се гранде цру зауставља са групом најфинијих Воснеових премиера цруса (Аук Брулеес, Суцхотс и Беаук Монтс) пре него што се гранд црус настави са Ецхезеауком и Грандс Ецхезеауком, који се гнезди против огромног Цлос де Воугеот. Као широко уопштавање, ова последња два велика крста нису толико цењена као њихови јужнији рођаци. Заправо, постоје сектори унутар 38ха (хектара) Ецхезеаука које чак и неки узгајивачи не сматрају квалитетним гранд цру. Често га надмашују премијери (водећих произвођача) као што су Беаук Монтс и Црос Парантоук.
хттпс://ввв.децантер.цом/вине-невс/мацрон-ки-вине-романее-цонти-78-427317/
Преостали премијери Црус леже или на падинама иза Рицхебоурга и Ла Романее или између Ла Тацхе-а и границе са Нуитс Ст-Георгес-ом. Како се терен уздиже иза великих усјева, микроклима постаје мало хладнија, а вина, иако врло добра, не постижу редовно зрелост и сложеност оних из великих нараштаја. Као и увек у Бургундији, питање је нијанси. Рицхебоург и Ла Тацхе су обично најмоћнији грандс црус Романее-Цонти и Ла Романее су елегантнији. Вина Виллаге, за разлику од цруса, обично су лакше структуре, али ипак показују сву суптилност и финоћу по којој је Восне познат. Ретко се може срести разређено или неуравнотежено вино у овој категорији, што није случај са неким другим општинама у Обали обале.
Воснеом доминирају Домаине де ла Романее-Цонти (ДРЦ) - неизбежно, с обзиром на величанственост поседа и раскош његових вина. Али то више не влада само. Љубитељи вина упућени у винску политику Бургундије знаће за драматичан одлазак Мме Лалоу Бизе-Лерои 1992. године из Демократске Републике Конго, где је била главни деоничар и активни учесник у маркетингу и продаји његових вина. Иако се говорило да су комерцијалне погрешне процене узрок раскола, још један фактор је био то што је, док је деловала за Демократску републику Демократску републику, истовремено градила своје сјајно имање са седиштем у Воснеу и неизбежно сматрано конкурентом.
Када госпођа Бизе-Лерои више није била укључена у ДРЦ, била је слободна да развије сопствено имање, што је и учинила отимајући друге домене чим су изашли на тржиште. Јасно је изразила своју амбицију продајући своја вина по ценама готово високим од оних које наплаћује ДРЦ. Данас је она главни играч у селу, иако Домаине Лерои има поседе широм Обала Слоноваче.
Два важна клана владају у Воснеу. И породице Грос и Мугнерет имају значајна имања у селу, и зато што су, захваљујући француским законима о наследству, та имања генерацијама подељена и њима се тргује, постоји низ различитих поседа која носе ова два породична имена. Ово може збунити потрошача, од кога се не може очекивати да зна разлику између Мицхел Грос-а, Бернард-а Грос-а и Анне Грос, да поменемо само неке.
Нека од најбољих имања у селу су Рене Енгел, Цонфурон-Цотетидот, Мео-Цамузет, Роберт Арноук, Гривот, Лигер-Белаир и разни Мугнеретс. То су, без изузетка, врхунски произвођачи. Као и увек у Бургундији, присутни су и водећи негоцијанти: Јадот, Дроухин и други. И као што је то често случај, фини домени у другим селима такође поседују Восне: ту спадају Дујац, Моиллард и Тарди.
То значи да се ретко може срести осредња боца Восне-Романее, што није случај у већим, разноврснијим селима као што су Нуитс Ст-Георгес или Гевреи-Цхамбертин. С друге стране, вина нису јефтина.
Њихова репутација је чврсто успостављена, а узгајивачи нису под притиском да притисну цене. Коначно, количине су врло ограничене: села Восне има само 105ха, 58 од 13 првокласних и 75ха од осам великих дрва. За Восне је то тржиште продаваца.
Кључни играчи
Велика имена Восне-Романее, која представљају најбоље од узгајивача.
Роберт Арноук
Арноук је умро 1995. године, а од тада овом изврсном имовином управља његов зет Пасцал Лацхаук. У поседу се налази грандс црус Романее
Ст-Вивант и Ецхезеаук, и премијере крше Цхаумес, Реигнотс и Суцхотс. Лацхаук извлачи све станице, одлежава врхунска вина у новом храсту и пуни их у флаше без финоће или филтрације. Ово је суштински Восне: увек богат, увек модеран. И, треба додати, увек веома скупо. Тел: + 33 3 80 61 08 41
Цонфурон-Цотетидот
Јеан-Пиерре Цонфурон води ово имање од 11 ха са својим братом Ивес-ом, који је такође винар у познатом Домаине де Цоурцел у Поммард-у. Бира као
што је касније могуће, тражећи максималну фенолну зрелост, као што ретко презире. Производња вина није интервентна, без корекције киселине, финог филтрирања или филтрирања и умерено коришћења новог храста. Његова најбоља вина су обично премиер цру Суцхотс и Ецхезеаук, али треба им неколико година у боци да се покажу најбоље. Тел: +33 3 80 61 03 39
викинзи 5. сезона 16. епизода
Рене Енгел
Енгел је умро 1986. године у 94. години, преносећи узде својим унуцима Филипу и Фредерику. Грандс црус (Ецхезеаук и Грандс Ецхезеауау) одлежава у 50% новог храста, друга вина, укључујући брулеес, у 35% новог храста. Вино Виллаге је одличне вредности и стално ужива, док се Грандс Ецхезеаук може попети на велике висине. ввв.домаине-енгел.цом
Јеан Гривот
Гривоти су пунили своја вина у 1930-има, тако да су добро успостављени у селу. Резервисани и озбиљни Етиенне Гривот прави вина готово две деценије, а имања на овом имању од 15 хектара укључују бројне премијере Црус, као и Ецхезеаук и Рицхебоург. То су богата богата вина дубоких боја, снажно парфимисана и лепо структурирана. Од средине 1990-их, вина Гривот су међу најбољима у Воснеу, ако не и свим Бургундијама. Тел: +33 3 80 61 05 95
Породица Грос
Требале би странице да се објасни сложено рођаштво породице Грос, њихови бракови и наследства, имања и закупи. Главни играчи су Анне (види Нова лица), Мицхел, Анне-Францоисе и Бернард. Анне-Францоисе је удата за Франсоа Родитеља из Поммарда, која поседује велику парцелу Рицхебоург-а, као и Ецхезеаук-а. Вина су се неколико година производила у тамном шљивастом стилу који је прикривао разлике у терроиру. Мицхел Грос је власник једног од највећих домена, укључујући монополну локацију Цлос дес Реас и парцелу Брулеес. Винарство је класично, мада користи одабране квасце и, што је контроверзније, вино загрева на крају ферментације. Стил је гипки и стилски, уместо суперконцентрисани, а вина су доступна прилично млада. Бернард Грос користи етикету Грос Фрере ет Соеур, а његова главна поседа су Грандс Ецхезеаук и Рицхебоург. Квалитет се чини знатно побољшаним у последњим бербама.
хттпс://ввв.децантер.цом/премиум/анне-грос-минервоис-винес-388435/
Анне-Францоисе Грос. Телефон: +33 3 80 22 61 85
Мицхел Грос. Телефон: +33 3 80 61 04 69
Велики брат и сестра. Телефон: +33 3 80 61 12 43
Ламарцхе
8ха Францоис Ламарцхе-а укључује четири премијера Цруса, плус Ецхезеаук и монопол Гранд Цру Ла Гранде Руе. Вина одлежавају у великом броју новог храста и флаширају се без финоће или филтрације. Упркос неким недавним побољшањима, Ламарцхеова вина још увек се не подударају са величанственошћу његових поседа. Тел: +33 3 80 61 07 94
Лерои
Биодинамички домен Лалоу Бизе-Лерои из Восне-а мора се разликовати од њеног преговарачког предузећа Маисон Лерои и њеног малог породичног домена у Аувенаи-у. Овде изводи сва заустављања: биодинамичко виноградарство - „Једном када сте видели шта биодинамизам може учинити за винове лозе, нема повратка“, рекла ми је једном - врло ниски приноси и старење у 100% новом храсту. Она поседује око 2ха у Беаук Монтс-у, као и по готово хектар Романее Ст Вивант и Рицхебоург. То су величанствена, дубока вина, а дегустација овде је искуство које изазива страхопоштовање. Ипак, госпођа Бизе-Лерои никада не почива на ловорикама. Иста енергија и одлучност које је држе у пењању по стијенама у годинама када би већина нас мислила да је голф екстремни облик вежбања, оно је што је покреће да одржава и побољшава квалитет из године у годину. Цене надмашује само Домаине де ла Романее-Цонти, али вина су заиста одлична. Тел: +33 3 80 61 10 82
Искривљено-Цамузет
Јеан Мео је дуги низ година давао своје винограде у закуп Хенрију Јаиеру и другим винарима Восне, али већ неколико година читавим имањем управља његов син Јеан-Ницолас Мео. Меоси поседују винове лозе у Цхаумесу, Брулеесу, Ецхезеауку и Рицхебоургу, али су посебно поносни на ретки првокласни цру, Црос Парантоук. То су врло храстова вина којима треба неколико година да одбаце свој младолик танин и густину. Скупе су, али концентрисане, моћне и величанствене. ввв.мео-цамузет.цом
Мугнерет-Гибоург
После смрти Георгеса Мугнерета, ово имање од 9ха водиле су његова удовица и две ћерке. Произведу добар део сеоског вина, које је обично укусно и препуно воћа с љубичастим нијансама, а премијерно ломе сухоте и брулеес, као и Ецхезеаук. То су врло поуздана вина, пријатна релативно млада, иако добро старе. Неки се појављују под етикетом Георгес Мугнерет. Тел: +33 3 80 61 01 57
Домаине де ла Романее-Цонти
Ова узорна домена, којом је углавном управљао уљудни Ауберт де Виллаине, поседује ни најмање шест великих крста у Воснеу, од којих су Романее-Цонти и Ла Тацхе монополска налазишта. Ла Тацхе и Рицхебоург су обично најбогатије и најмоћније од вина, Романее Ст-Вивант и Романее-Цонти најелегантније. Производња вина је без икаквих проблема: органско узгој, савршено убрано воће, без уништавања коже, старење у новом храсту. Будући да су сва узгајана и винификована идентично, једина разлика између вина је њихово порекло. Ниједно друго имање у Бургундији не може демонстрирати тако без напора да терроир није бесмислен концепт. Али вина су ноторно скупа. Да ли вреде? Не баш, али ипак су то запањујућа вина, савршено лежера и увек способна за живот. Изненађујуће је да су 2001. године биле донекле разочаравајуће (по ДРЦ стандардима) по изласку. Тел: +33 3 80 62 48 80
Еммануел Роугет
Роугет је нећак легендарног Хенрија Јаиера, који производи Ецхезеаук и дели главну верзију Црос Парантоук са Мео-Цамузетом. Вина су концентрована и моћна, али прецијењена. Црос Парантоук је овде обично супериорнији од Ецхезеаука. Тел: +33 3 80 62 83 38
Нова лица
Мало је придошлица у Восне-Романее, јер има тако мало простора, али ово су одабири најновијих долазака
да ли је Тома умро на одважном и лепом
Јацкуес Цацхеук
Мала домена коју води Патрице Цацхеук. Винарство је модерно, уз велико ослањање на нови храст за горње флаше, који су првокласни цру Суцхотс и Ецхезеаук. То су пунашна, сочна вина, не најзанимљивија Восне, али бујна и пријатна. Тел: +33 3 80 61 24 79
Силваин Цатхиард
Ово имање од 5 хектара има винове лозе у Романее Ст-Вивант, Малцонсортс, Реигнотс и Суцхотс, мада су винограде Реигнотс младе. Вина су некада била витка и танинска, али од касних 1990-их попримају богатство и сочност. 2002-е су посебно бујне и драматичне.
Телефон: +33 3 80 62 36 01
Бруно клавелиер
Породица Цлавелиер су познати преговарачи, али су почели да стварају сопствени домен тек 1988. Од 1992. године органским имањем управља Бруно Цлавелиер, познат по свом искуству у рагбију, као и по умећу винара. Многе винове лозе су врло старе, укључујући и парцеле са ознаком Виллаге. У Воснеу нема великог круха, али има два премијера цруса: Брулеес и Беаук Монтс. Цлавелиер је пажљив са новим храстом и више тражи финоћу него екстракцију. Неке бербе су разочарале, али већина је изврсна, укључујући 1998. и 2002. Врхунски извор сеоских вина. Тел: +33 3 80 61 10 81
Анне Грос
Млада и енергична Анне Грос ради само 5ха, али укључује добру парцелу Рицхебоург-а, као и винове лозе у Ецхезеауку и селу. Виноградарство је у основи органско, а вина одлежавају у великом проценту новог храста. То су дивна вина: богато мирисних, живописних воћних, елегантних и дугих. ввв.анне-грос.цом
Виконт Лигер Белаир
До 2000. године, сва вина са имања Лоуис-Мицхел Лигер-Белаир-а пласирала су Боуцхард Пере ет Филс. Данас се вина појављују под његовом етикетом. Половина рода из гранд цру Ла Романее и даље одлази у Боуцхард, али тај аранжман престаје 2006. Друга важна вина су Виллаге монопол Цлос ду Цхатеау и премиер цру Реигнотс. Почетна берба 2000. била је разочаравајућа, али од 2002. квалитета је била изузетна. Чак су и тешке 2003. године биле успех. Али цене су застрашујуће високе. Тел: +33 3 80 62 13 70
