Када сте млади журка, лака ноћ значи да вам ниједна флаша не остаје. Када сте више ух мотор Поред тога, циљ је да се пробудите са остацима који доказују да нисте попили последњу пола флаше малбека и позвали бившег или свог шефа или оног слатког фармера са пијаце који вам је заиста дао своју картицу само у професионалном својству. Пробуди се вино је ту и ура! Јер богами си одрасла особа.
Следећи корак у вашем новооткривеном одраслом добу је да схватите шта да радите са свим претвореним вином које озбиљно зачепљује ваш фенг шуи радну површину. Можда изгледа исто, али занемарено отчепљено вино се претвара као вампир у ноћи. А то је зато што сва вина садрже бактерије које када су изложене кисеонику почињу да претварају винске шећере и алкохол у сирћетну киселину – оно што је набирање сирћета. Осим ако нисте имали воље да деоксигенирате боцу пре спавања помоћу пумпе (ипак корисније би било стављање мале количине у мању боцу ) вероватно се будите са неким прилично грубим стварима - равном киселом празном љуском њеног бившег бића.
Не очајавајте или га додајте свом јутарњем смутију (осим ако не идете на аудицију Бад Гирлс Цлуб). Са лошим вином има много добрих ствари и имамо више од неколико примера.
Кување:
Знамо да је изрека кувајте само са вином које бисте пили. Али волио си га попити претходне ноћи, зар не? Чињеница је да ако радите било шта са богатим укусима и дугом загрејавањем – динстање и кључање – вино ће имати прилику да се смањи и стопи са другим јаким укусима у јелу, тако да би скромна количина вина које се мање пије и даље требало да послужи за кување.
Потопите то месо:
Да, можете маринирати месо - нешто попут бифтека или дивљачи - у вину које још увек није идеално за пиће. Киселост вина ће помоћи у разградњи влакана у месу. Црно вино има додатни омекшавајући подстицај од танина.
Окупајте се:
Али не дозволите да месо затрпа винско купатило. Ви такође можекупати се у пићу.Додавање мало старог црног вина у вашу каду додаје антиоксидативне полифеноле који омекшавају кожу као што су ресвератрол наводно има ефекат против старења. (Баллерс иду мало луксузнији корак даље са Винотхерапи, спа системом на бази вина који је изумео француски пар који нуди третмане попутМерлот Врапи нешто што се зове аМасажа винара—за коју се надамо да укључује човека са густом брадом у комбинезону који користи сву снагу својих виноградских квргавих људских шапа да извуче напетост живота од плате до плате.)
Тие Дие И'алл:
Не препоручујем да се вратите изгледу из 60-их у костурицама (или његовом половичном оживљавању из 90-их), али вино ће очигледно упрљати готово све, па зашто се не бисте забавили са стварима које заправо желим мрљати? Ово је добра опција када имате много заосталог лошег вина, јер желите да га смањите за трећину да бисте добили интензивнију боју. Природна влакна функционишу боље од синтетичких, тако да само зграбите канап за везивање кошуље (да бисте креирали дизајн) и умочите је. (Бела је увек боља основа, али слободно мешајте боје и постаните мало чуднији тип).
Чисте мрље од вина:
Зато што нису све мрље од вина повезане са глатким или везаним бојама. Случајна мрља од вина? Без страха. Можете га очистити… вином! Испоставило се да ради само са белим на црвеном и морате брзо да реагујете (добра вест је да се црвено вино обично просипа на забавама где је бело вино обично при руци). Само сипајте мало белог вина преко (још увек мокре) мрље од црвеног вина чистим пешкиром или упијајућом крпом (не трљајте упркос интензивној фрустрирајућој жељи, јер је ово потпуно нови тепих/кардиган/кафтан!). Ово можда неће обавити цео посао, али ће учинити да се мрља од црвеног вина много лакше носи са другим методама. Сада сипајте мало белог вина на тепих за своје пријатеље. Не, не ради то. Али свиђа нам се начин на који размишљате.
компост:
Док киселина у вину може да убије корисне бактерије у компосту, требаће вам много остатака вина да би то заиста било важно, а ако имате много остатака вина или купујете погрешно или само волите луксузни отпад, у ком случају само баците флаше у стару јахту коју користите као канту за смеће. Али умерена количина вина требало би да вам помогне у гомили компоста и идеално би било да се неколико буба несвесно прска.
Дринк Ит?
У реду, тако да ово не важи увек - правило је да вино пијете ако волите његов укус. Али ако није отишло предалеко, што значи да ће неко морати да попије храбар гутљај, ваше заостало вино би могло да се меша у нешто са више компоненти снажног укуса као што је зачињен љути пунч или Сангриа .
