Август је - вруће је и лепљиво. Можете поднети само да једете и пијете хладне ствари. Па зашто не комбиновати традиционално освежавајуће посластице – свеже производе и алкохол – и своје омиљено летње воће и поврће улити пићем?
Сви смо вероватно наилазили на лубеницу напуњену водком (можда негде између Фратернити Ров-а и пртљажника пре утакмице), али постоји много других начина да се алкохол увуче у производе. Ево неких од наших омиљених једноставних летњих рецепата са пићем.
1. Воћна салата са румом
Састојци:
- комадићи ананаса, манго диње и јабуке
- кришке грејпфрута и поморанџе
- 1/2 шоље тамног рума
- 2 кашике смеђег шећера
- прстохват цимета
- прстохват мускатног орашчића
Класика. Ставите воће у чинију па сипајте рум. Умешајте смеђи шећер цимет мушкатни орашчић. Оставите да одстоји у фрижидеру најмање 2 сата. Послужите повратни ударац и уживајте.
цхицаго пд 2. сезона 16. епизода
2. Абсолут Водка Оранге од Пеппер
Састојци:
- 1 велика поморанџа
- 1 мала боца вотке
Уклоните горњи део стабљике наранџе. Ножем нежно прободите унутрашњост поморанџе да отворите пулпе. Отворите боцу вотке и убаците је у рупу. Одмарајте наранџасту у малој посуди боца вотке окренута нагоре. Ставите у фрижидер, а затим сачекајте 6-8 сати. Када наранџа упије вотку, извадите боцу. Нарежите на коцкице и уживајте.
3. Текила лубеница клинови из Мамина кухиња
Састојци:
- 1 средња лубеница без семенки или обична разрезана на четвртине и исечена на кришке дебљине 1 инча
- 1 шоља шећера
- 3/4 шоље воде
- 1 шоља текиле
- 3/4 шоље Трипле Сец-а (опционо)
- 2 лимете преполовљене или исечене на коцкице
- Маргарита или крупна со
Ређајте кришке лубенице у једном слоју у две посуде за печење (9 са 13 је добра величина за ово). Доведите текилу са шећерном водом и Трипле Сец до кључања у малом лонцу. Кувајте мешајући док се шећер не раствори око 1 минут. Пустите да се мало охлади. Прелијте кришке лубенице сирупом и оставите у фрижидеру најмање 45 минута и уживајте!
4. Водка-Спикед парадајз Фром Епицуриоус
Састојци:
- 3 пинте чери парадајза
- 1/2 шоље вотке
- 3 кашике белог винског сирћета
- 1 кашика шећера
- 1 кашичица ситно нарибане лимунове коре
- 3 кашике крупне соли
- 1 и 1/2 кашичице црног бибера
Користећи оштар нож, зарежите дно сваког парадајза са Кс, а затим бланширајте 5 по 5 парадајза у лонцу са кључалом водом 3 секунде и одмах пребаците шупљикавом кашиком у посуду са ледом и хладном водом да престанете да кувате. Оцедити и ољуштити.
У плиткој посуди умутите вотку, сирће, шећер и кору, а затим прелијте парадајз. Покријте и ставите у фрижидер 30-60 минута.
5. супа од краставца са шиљцима из Тхе Нев Иорк Тимес
паклена кухиња сезона 18 епизода 10
Тхе Ингредиентс
- 2 краставци ољуштени од семена и исецкани
- ½ зрели авокадо ољуштен и исецкан
- сок од 2 лимете
- 1 шоља џина
- Прстохват соли
Ставите све састојке у блендер и мешајте док не постане глатко. Пребаците у велики шејкер за коктел са ледом, а затим процедите у 4 чиније.
6. Вином маринирано грожђе из Тхе Китцхн преко Уживајте у храни
како се извући са резимеом убице
Тхе Ингредиентс
- 1 боца сувог белог вина (као што је Саувигнон Бланц)
- 1/4 шоље плус 3 кашике шећера
- 2 фунте црвеног и/или зеленог грожђа без семенки исеченог на мале гроздове
- 1 кашика рендане лимунове коре
Оригинални рецепт из Бон Аппетит-а захтева сипање вина у велику посуду, додавањем 1/4 шоље шећера и мешањем док се не раствори. Додајте грожђе и лагано промешајте. Затим покријте и хладите најмање 3 сата и највише 1 дан. Користећи шупљикаву кашику, пренесите грожђе у чинију. Поспите грожђе са преостале 3 кашике шећера и послужите.
Тхе Китцхн ажурирао рецепт да искористите маринаду: послужите је са клуб содом за лак освежавајући коктел!
7. Рум-спикед ананас на жару од Цоокинг Лигхт
Тхе Ингредиентс
- 1 ананас огуљен и очишћен од језгре преполовљен по дужини и исечен по дужини на кришке
- 1/4 шоље светло смеђег шећера
- 1/4 шоље тамно зачињеног рума
Испеците ананас на роштиљу да карамелизујете шећере и буде тако сладак да буде као десерт. Само ставите 1/4 шоље упакованог светло смеђег шећера и 1/4 шоље тамног зачињеног рума у посуду безбедну за микроталасну пећницу и ставите на високо на минут и по. Нанесите ту мешавину рума на кришке ананаса. Загрејте 1 тбсп. путера у роштиљ тигањ на средње јакој ватри додајте ананас и пеците 3 минута са сваке стране или док се не створе трагови роштиља и ананас се загреје. Неки укусни додатци укључују тостирани сладолед од кокоса и/или ваниле.
8. Ставите рум у кокос из Зацапа Рум – Такође познат као ЗаЦоцо
Састојци:
- 1 кокос
- 1 боца рума
Избушите рупу у вашем кокосу. Ставите флашу рума у једну рупу и сламку у другу. Кокос је можда превише густ да упије рум, али без обзира на то: и даље вам остаје један коктел кичастог изгледа у руци.
