Нова породица Араујо, Аццендо Целларс, Саувигнон Бланц 2013.
- Издвајамо
- Дуго читати винске чланке
- Невс Хоме
Барт и Дапхне Араујо поново су започели посао након што су продали своје именско имање у Калифорнији једном од најбогатијих људи у Француској, Францоис Пинаулт-у, који такође поседује Цхатеау Латоур у Бордеаук-у. Јане Ансон сазнаје за нови вински подухват Араујо - и предвиђа добре ствари које долазе.
Обе особине су на дах Стаза Силверадо , тај запањујући рај пута који пролази паралелно са аутопутем 29 у Напа Валлеи .
Оригинални Араујо Естате лежи непосредно испред Цалистога градске границе до горњег краја долине. Стигавши мало касно, возим право поред суптилног улаза који носи легенду Виноград Еиселе и за неколико минута заврши у слепој улици на пола планине. Тако је овде од маникираног до нигде у трен ока. Правим резервну копију и упућујем се у једну од најсавршенијих винарија које сам икада посетио зелене, осенчене, штале секвоја, пилиће, кошнице, стабла марелица, тишину. Није изненађење када сазнате да је бивша власница Дапхне Араујо била баштован пејзажа пре него што се окренула винарству.
- ПРОЧИТАЈТЕ: Франсоа Пино из Цхатеау Латоур-а купује имање Араујо
Нови „Араујо 2.0“, како га зову, купили су Барт и Дапхне у року од неколико месеци од продаје свог бившег дома Артемис Групи Францоиса Пинаулта 2013. Потрага за новим воћем за наставак производње вина започела је за неколико сати од потписивања папира о продаји. Силазим до њих равно из Цалистоге, крећући се око 15 минута јужније према Рутхерфорду и Оаквиллеу.
Укључујем Подруме
Новокрштени подруми Аццендо - оставили су своје породично име свом бившем дому под условима купопродајног уговора 'с могућношћу повратка ако Артемис одлучи да користи само Еиселе' - прво је имање у које дођете након искључивања Стаза Силверадо на један од оних укрштених путева који вас воде натраг на прометнију страну долине. То је можда тренутно нестрпљиво ишчекивано ново издање у Напи.
Детаљи пројекта чувани су у строго чуваној тајни, али прво вино - 2014 Совињон бланк , једно од грожђа по којем су највише славили у винограду Еиселе - на тржиште ће изаћи следећег месеца.
До 2013 Каберне совињон следи касније ове године. А судећи по мојој дегустацији оба, показаће се страшним другим чином за пар.
Понуда за имање Араујо „избила из ведра неба“
Еиселе Винеиард била је у рукама Барта и Дапхне Араујо 24 године и јасно је да није било лако отићи. „Понуда Фредерица Енгерера и Франсоа Пинаулта дошла је потпуно из ведра неба“, кажу ми.
‘Нисмо имали намеру да се повучемо. Али схватили смо да никада нисмо заиста поседовали Еиселе. Били смо управници винограда и увек смо желели да га пренесемо у бољем стању него што смо га пронашли. И снажно смо осећали да смо пронашли праву особу која ће кренути напред. ’
Араујос су уградили Еиселе у једно од најтраженијих вина у целој долини Напа. Сајт је био познат по квалитету свог воћа када су га куповали, продајући каберне саувигнон, између осталог, Паул Драпер од гребен , али њихова одлука је да сами све флаширају оно што је открило пуни потенцијал земље. Увели су органску пољопривреду 1998. године, а 2000. године постали су потпуно биодинамични, сертификовано од стране Деметера 2002.
То је пољопривредна филозофија која увелико објашњава зашто су сматрали да је Артемис прави купац. Цхатеау Латоур је један од најзаступљенијих заговорника биодинамичке пољопривреде у Бордеауку (иако је и даље у конверзији на 100%), а технички директор Напе Хелене Мингот наставља да осигурава да се сваки детаљ, од сечења дрвета, компостирања, орезивања и бербе, придржава биодинамичке календар. Ако неко може парирати опсесивном, исцрпном дотеривању детаља Араујосових, то је тим који стоји иза Латоура.
луцифер 2. сезона 3. епизода
Нови приступ
Доље, за мање од две године власништва над њиховим новим домом, постоје делови онога што су Барт и Дапхне највише волели код Еиселе, од пилића који вас поздрављају до кошница и редова садница воћака засађених да донесу биодиверзитет и аутентичност. на нешто мање Тајни врт осећај нове имовине. Ово је запањујућа савремена кућа у стилу ранча, али руку архитекта осећате више него што осећате у Еиселеу, где се зграде (које је дизајнирао Араујос) топе у пејзаж.
„Знали смо да морамо другачије да поступамо“, каже Барт док одчепљујемо вина. „Поносни смо што смо задржали исти тим, на челу са Францоисе Песцхон и Мицхел Ролландом, на винарској страни,Стеве Маттхиассонкао саветник за винограде, са Јефф Давсон-ом за биодинамику.
„А радимо и са два млада и бриљантна винара, Јулиен Фаиард и Дан Петроски, који су од бербе 2015. године сами производили своја вина од нашег грожђа.“
‘Уместо вина са једне локације, овог пута купујемо воће са наших омиљених виноградарских места, од пријатеља за које већ знамо да праве изврсно вино у Рутхерфорду, Оак Кнолл-у и Оаквилле-у. Затим то спајамо са две парцеле које смо купили у Ст Хелена и Оак Кнолл. Желимо да створимо мешавине које смо некада волели Напу из педесетих и шездесетих година прошлог века - старе Ингленоокс, резервате Мондави. '
Нова винарија
Започели су радови на новој винарији поред њиховог винограда на Светој Хелени која ће постати фокус имања, а ранч ће остати као њихова породична кућа. Већ су провалили земљу у подземним подрумима и очекују да ће тамо правити вино до бербе 2016. године.
Ови момци знају како обликовати вино. Кушајући их одмах након Еиселе, слична је лакоћа додира која долази од веровања у неовисно прављење вина, пуштања воћа да говори. Цабернет има издужене танине који плодове савршено провлаче, са додиром сланости како би ствари довеле до запањујућег завршетка. Саувигнон блан има ону сложеност вертикалне грађе коју ће препознати сви који воле Еиселе виноградарске беле, иако овде са мало више раскоши.
Напа поново израђена
Ово је Напа прерађена, обликована из пепела ранијих деценија. „Наш примарни утицај је увек био Бордо“, кажу они. ‘Тражимо тежину без тежине, вино које плеше кроз непце. Није увек лако то постићи у Калифорнији због искушења да пустите да воће превише сазри и због награда које с тим долазе у смислу оцена критичара и препознатљивости у индустрији. Али то никада није била наша мотивација ’.
Након дегустације, шетам по суседном винограду са Дапхне, док Барт креће у Сан Францисцо на дегустацију. Сенке се издужују изнад врха Атлас који стоји на крајњој страни стазе Силверадо, а виноград је окупан златом који се продубљује.
закон и ред: јединица за посебне жртве, сезона 18, епизода 13
Ниједна од ових лоза до сада није коришћена за подруме Аццендо - у ствари се читав виноград износи и поново засађује, ’јер је засађен у количини која није квалитетна, а то није оно о чему се ради.
Једна ствар коју смо научили током протеклих 25 година је како страствено бринемо о бризи за своју лозу. Немогуће нам је да се одупремо емоционалном улагању у наша вина.
Ажурирано 25.3.2016: Да појаснимо да су Јулиен Фаиард и Дан Петроски направили сопствено вино од грожђа породице Араујо, уместо да су производили вино за подруме Аццендо.
Још колумни Јане Ансон:
Расправа о вину Јеан-Баптисте Цолберта налази се у колекцији УЦ Давис. Заслуга: Википедиа
Ансон у четвртак: Унутар „највеће светске библиотеке вина“
Адвокати, винари рок звезда и семинарски радови су овде ...
Кредит за Монтагни: БИВБ / Силваин Питиот и Јеан-Цхарлес Сервант / Пиерре Поупон Цоллецтион
Ансон у четвртак: Дегустација бордо поднебља
Како бисте описали климу Бургундије?
Институт за вино, Калифорнија Заслуга: Вине Институте, Калифорнија
Ансон у четвртак: Предатори у патроли у виноградима долине Напа
Винари Напа боре се за сузбијање штеточина у винограду
Вина Бордеаук ен примеур постављена за дегустацију.
Ансон у четвртак: Шта Брекит може значити за Бордеаук 2015 ен примеур
Гласање у Великој Британији већ погађа девизне курсеве ...
