екстремна вина
претходни цабернет саувигнон долина напа 2012
Линк: Пронађите још ВСЕТ прича
- Овај чланак је написао новинар на путу открића - и у мисији да научи о вину.Од стране Иииао Ву из Шангаја - кинеска перспектива
Етикете вина из Новог света обично су лако разумљиве кинеским потрошачима, храбро приказујући сорте и производне регионе. Информације о разумевању ових налепница испоручују се широм ВСЕТ ниво 2 Наравно, било ми је лакше него учење о француским и европским етикетама.
- Користите мапу где студирати на веб локацији ВСЕТ да бисте видели који су то курсеви доступно у вашој близини .
Аргентина
Етикете аргентинских вина обично су написане на енглеском језику са очигледним информацијама везаним за производњу, виноград и сорте грожђа.
Малбец је црвена сорта коју вреди памтити. Грожђе потиче из Француске, али је своје најбоље богатство пронашло у Аргентини, где се широко гаји, благословено топлом климом. У учионици је мој васпитач пробао чашу малбеца и био сам импресиониран њеним укусима црног воћа. Укус је помало Мерлот , али са више тела, танина и зрелости воћа.
- Пет Аргентинских Малбека да проба - Децантер
Мендоза је једно од највећих и најфинијих подручја узгоја грожђа у Аргентини. Његово Уцо Валлеи производи нека од најбољих аргентинских вина. Скочи је још један велики регион са неким аргентинским, па чак и светским, виногради највеће надморске висине достижући преко 1.500 метара. Његово Цафаиате подрегија даје врло добро Бујице , бело грожђе, вина заједно са малбеком.
Домет верује се да у винограде током дана доноси топлину и сунчеву светлост, а током ноћи хладне ефекте, пресудне за добру равнотежу у напретку сазревања грожђа, па је стога обично укључено у етикете аргентинских вина. Ова вина је тешко наћи у Кини.
Други познати региони укључују Сан Хуан и Риоја . Обично што су детаљнији географски подаци, то се наговештава виши квалитет вина.
чили
У Чилеу на класификацију вина утиче класификација Шпаније. Ознака обично приказује сорте грожђа, и резервација додаје се који наговештава „конзервирано у храстовим бурадима“ и гран ресерва наговештај „очувано у новим храстовим бурадима дуже време“. Али, ово јесте никакво правно значење као што је то случај у Шпанији, па се понекад користи као маркетиншки алат.
Неке етикете гласе „ Флаширано у пореклу ”, Што значи имање флаширано. Његово значење је слично оном имања флашираног у старом свету о којем смо разговарали недељама раније. Што се тиче „ДО“ (Ознака порекла / имена), оно је слично АОЦ у Француској и ДОЦг у Италији, показујући јединствене квалитете правно заштићене географске регије.
Премијерни чилеански региони укључују Долина Ацонцагуа, долина Цасабланца и Долина Маипо .
За оне који желе пробати сорте грожђа, Чиле је познат по, Царменере је неопходно јер се ретко може наћи у другим земљама. Сорта црвеног грожђа је прилично „избирљива“ и захтева строге климатске услове и управљање усевима, приноси су обично ограничени. Након што сам пробао чашу чилеанског Царменереа, отишао сам у неколико супермаркета и познатих подрума у Шангају и открио да нису широко доступни. Лично ми се свидела његова мекоћа и мирис попут парфема.
љубав и хип хоп: Њујорк 9. сезона 10. епизода
Јужна Африка
Географска ознака на етикетама вина из Јужне Африке обично гласи „ ГДЕ ”, Скраћеница за Винван Ооспронг, преведено као вино порекла. Ови ВО могу бити велике површине Вестерн Цапе , до детаљнијих попут Валкер Баи или Елгин . Подрегије попут Елгина показују да вино има јединствене квалитете одређеног подручја.
- Десет најбољих јужноафричких Цхардоннаиа - Децантер
У Јужној Африци су неке сорте грожђа означене под другачијим именима него што су пронађене у иностранству. На пример, Цхенин Бланц на јужноафричкој етикети вина може се назвати „ Стоне “, А ризлинг се може означити као„ Бели ризлинг “Или„ рајнски ризлинг “. Јужне Африке Рт Ризлинг , локална сорта белог грожђа, нема много везе са „Веиссер Риеслинг“.
Још једна локална црвена сорта је Пинотаге , до прелазак из Пинот црни и цинсуалт (који је познат и као Хермитаге, извор „таге“ дела имена грожђа). Кушао сам чашу Пинотагеа испред учионице и био сам импресиониран богатим и зрелим укусом који се одлично слаже са шницлом.
Цлассиц Цап на јужноафричкој пенушаво вино ознака, значи да је вино ферментисано у боцама, налик на начин прављења шампањца у Француској, те је самим тим и квалитетнији.
Аустралија
Почињемо да проналазимо све шири спектар Аустралијска вина у кинеским супермаркетима , ресторани и подруми , а очекује се да ће више аустралијских вина ући на кинеско тржиште као Споразум о слободној трговини између две земље ступа на снагу. То би аустралијска вина у наредних неколико година учинило готово бесцаринским у Кини.
Мој васпитач и школски другови, од којих неки раде са трговцима вином, рекли су да су аустралијска вина заиста позната по широким засадима међународних сорти и огромним производним местима раштрканим широм земље. Са толико много опција које можете изабрати, можете се фокусирати само на сорту грожђа, производњу и регион.
Ако је наведен регион, то наговештава виши квалитет вина - познати изузетак је Пенфолдс Гранге. Регионални примери су: Баросса , Долина Клер и река Маргарет , где се као „Југоисточна Аустралија“ могу сматрати расута, јефтина вина.
За разумевање јединствености различитих региона и сорти грожђа у Новом свету заиста је потребно пуно дегустације вина. Читање док дегустирате вино може бити корисно (нарочито пре испита!). Све ово учење натерало ме је да истражујем могућност придруживања винским турнејама када путујем, јер многе земље имају добро развијен вински туризам који изгледа прилично привлачно.
Ажурирано: 30/12/15
Да ли сте заинтересовани за студије ВСЕТ квалификација попут Иииао? Сазнајте више овде.
Иииао Ву Биографија - ВСЕТ, кинески новинар
Остатак света - Уобичајени услови за етикетирање вина - ВСЕТ ниво 2
Нингкиа је проглашена за најперспективнију кинеску регију финих вина
