- Издвајамо
- Часопис: издање за фебруар 2021
- Куће за кушање
Суси Аткинс, Кеитх Киркпатрицк и Ромаин Боургер су пробали 84 калифорнијска црвена, са једним изванредним и десет високо препоручених.
Критеријуми за пријаву: Произвођачи и британски агенти позвани су да предају своја калифорнијска црвена вина која су доступна у Великој Британији и / или САД, са малопродајном ценом до 30 £ / 30 УСД
Погледајте сва вина овде дегустирана
Можда није било ватромета, али наш стручни трио охрабрио га је побољшани ниво квалитета у овој конкурентној цјеновној класи, иако је мало разочаран свеобухватном једноставношћу воћа и унапријед.
„Била сам пријатно изненађена“, рекла је Сузи Аткинс. ‘Прошло је много времена откад сам у толико концентрисаном периоду кушао толико калифорнијских вина и мислим да је квалитет порастао.
‘Много је доброг вина - чак и врло доброг вина - по цени, али био сам разочаран што је било мало заиста звезданих вина, за која знамо да их Калифорнија може испоручити.’
Кеитх Киркпатрицк сматрао је да калифорнијски произвођачи морају боље да разумеју тржиште Велике Британије пре него што њихова вина буду у потпуности цењена. „Наше европско непце се прилично разликује од северноамеричког“, објаснио је. „Чак и за вина на почетном нивоу, не траже сви слатко воће са пуно храста и алкохола. Желимо и укусност, елеганцију и равнотежу. '
Чинило се да та финоћа највише недостаје Пинот Ноирс-у, који су ипак уживала сва тројица судија. „Нарочито сам тражио елеганцију и равнотежу и био сам задовољан што није било превише преслатких вина, мада су нека била прилично прекухана“, приметио је Аткинс. ‘Али оно што је нажалост недостајало биле су сложеније ноте - онај дивни земљани, шумски квалитет дна који Пинот може дати.’
Није изненађујуће што је друга сорта доброг квалитета коју су истакле све судије била Цабернет Саувигнон. Иако су Ромаина Боургера импресионирала вина из одређених АВА-а, Киркпатрицк је похвалио уносе који су већ имали одређену старост и самим тим више интереса за арому и укус осим примарног воћа. „Млађа вина из 2018. била су онако како сам очекивао - моћна, зрела и интензивна - али у овој фази њиховог живота прилично хомогена и често поједностављена“, рекао је.
У лету Зинфандела, Боургер и Киркпатрицк су више волели лакша, више „олд-сцхоол“ вина од концентрисанијих, високоалкохолних стилова које је Аткинс ценио. „Али генерално, какав год Зинфандел вам се свидео, било је добрих, уравнотежених, добро направљених примера“, рекао је Боургер.
Киркпатрицк је био разочаран што је било толико мало Сираха: „Калифорнија ради неке сјајне ствари са Сирахом и волео бих да их видим више у Великој Британији. До сада имамо тенденцију да видимо само оне који имају средњу до високу цену, али мислим да је то грожђе које би могло да делује и на приступачнијем нивоу. '
Нашем стручном тројцу било је тешко оценити лет „мешовите вреће“ сорти као што су Барбера, Царигнан, Цоуноисе, Гренацхе, Моурведре и Валдигуие, јер није било мерила. Међутим, сви су се сложили да, иако је било узбудљиво видети разноликост избора, вина ће се борити у Великој Британији у погледу цене, у поређењу са аутентичнијим, квалитетнијим колегама из Европе.
Као и обично у Децантер дегустације на панелима, цене судијама нису откривене, нити која су вина била доступна на једном или на оба тржишта УК или САД. Али консензус је био да љубитељи калифорнијског вина са обе стране баре имају на располагању добар избор и квалитет. Као што је Боургер закључио: „Срећни смо што имамо нека изврсна вина на врху, а нека можда не тако добра вина на јефтином крају, али ако је оно што смо овде пробали пример средњег асортимана који долази из Калифорније, има их охрабрујући знаци. '
Копија дискусије Тина Геллие.
Прочитајте Напа Водич за инвестирање, само у Премиум апликацији
Приступачне калифорнијске црвене боје
Да ли постоји средина у Калифорнији? Наша тројица стручних судија проценили су учинак државних произвођача до нивоа од 30 £ / 30, с циљем да пронађу где лежи најбоља вредност, пише Суси Аткинс ...
Калифорнија доминира америчком производњом вина, пружајући 81% производње у земљи. Супротстављајући се читавим државама, Голден Стате се појављује као четврти највећи произвођач вина на свету, доносећи 43,6 милијарди долара у малопродаји и 1,36 милијарди долара у извозу. Према калифорнијском Институту за вино, постоји 4900 узгајивача винове лозе у 49 од његових 58 округа и у 139 АВА (америчких виноградарских подручја), са узгајаних око 110 сорти. Ово је велика винска земља.
Дакле, очекивало би се огромна разноликост винских стилова по различитим ценама. Међутим, то је у супротности са уопштеном перцепцијом државног портфеља. Постоји чврсто веровање да Калифорнија производи или дивље скупа, блиставо сложена врхунска вина вредна старости, или јефтина, прилично слатка и храстова брендова за масовно тржиште, углавном од очигледнијег грожђа као што је Цабернет Саувигнон, Мерлот и Цхардоннаи . Ово гледиште сматра да између тога нема довољно финоће, нијанси или вредности.
Вереник од 90 дана: пре сезоне 90, сезона 3, епизода 8
Ова дегустација тестира те предрасуде гледајући калифорнијске црвене боје испод 30 £ / 30 (беле ћемо погледати следећег месеца). Као и велике три црвене сорте узгајане у Калифорнији ( види доле ), постоје вина од Сирах , Царигнан , Гренацхе , Барбера и још више - чак и такве релативно нејасне речи као што су Цоуноисе и Валдигуие на југу Француске.
Велика питања
У прошлости су овдашњи произвођачи сорту стављали испред поријекла. Али савремени помак ка бољем одабиру места (често на хладнијим местима) можда је довео у питање ту генерализацију. Да ли би генеричке етикете у Калифорнији пружале најбољу вредност за наше дегустације? Или који од одређених АВА-а може тријумфовати? Иако су црвене мешавине све популарније, Калифорнија је позната као произвођач сортних вина: које би преузеле водећу улогу? И да ли би неко вино од једног винограда било међу нашим најбољим резултатима?
У 2018. години Напа Валлеи имао највишу просечну цену по калифорнијској тони грожђа у САД-у, 5571 УСД, тако да се не може очекивати да ће било који Напа улазак испунити нашу границу од 30 £ / 30 УСД. Нити бисмо се могли усудити надати се да ће наше најбоље понуде доћи из маргиналних хладнијих поднебља у којима грожђе може задржати природну киселост. Ипак, ова равнотежа између зрелости и свежине била је управо оно што смо тражили - посебно у црном пиноту. Да ли бисмо је пронашли?
Разумљиво је да црвене боје с најбољом ценом у Калифорнији треба да потичу из врућих, сувих, релативно плодних традиционалних пољопривредних подручја, као што је Лоди у Централној долини, 160 км источно од Сан Франциска. Овде се узгаја 40% државног Зинфандела, неки од древних, нискородних винограда. Као и за било које пуно тело црвене боје, требају вам уравнотежени танини, суздржане слатке зрелости. Да ли су испоручили?
Такође кључни фактор је разумна употреба храста. Бачве са америчким и француским храстом се широко користе у Калифорнији, али и даље има пуно чипса и дрва, посебно за комерцијалнија вина почетног нивоа. Најупечатљивије питање од свих, можда је било да ли ће мање винарије или често исмевани велики брендови најбоље изаћи на крај овом изазову приступачних калифорнијских црвених. Резултати су били интригантни ...
Калифорнијска велика тројка: јесте ли знаш?
извор: Калифорнијски институт за вино
Каберне совињон
Друго најзаступљеније винско грожђе у држави (после Цхардоннаи-а) на 37.200ха. Просечна цена по америчкој тони: 1.553 УСД. Многе од најпознатијих засада концентрисане су северно и јужно од Сан Франциска у топлим винским регионима са значајним флуктуацијама температуре између врућих дана и хладнијих ноћи. Прво калифорнијско вино означено виноградом било је Хеитз, Мартха’с Винеиард 1966, од онога што би постало Оаквилле АВА у долини Напа. Боца је коштала 7 долара (редовно пуњење винарије износило је 1,63 долара).
Пинот Ноир
Треће засађено грожђе у држави са 18.300ха. Просечна цена по тони: 1.688 долара. Пинот је постао популаран у Калифорнији тек након завршетка забране, јер се сматрало да је тешко расти. До 1970-их и 80-их садио се широко, углавном на хладнијим местима, а понекад и за пенушава вина. До 21. века најквалитетнији пинот се узгајао на хладним местима, често са прилично директном изложеношћу Тихом океану.
Зинфандел
Четврти у Калифорнији са засадима од 17.480 ха. Просечна цена по тони: £ 591. Зинфандел је концентрисан на северном и централном делу државе, посебно у златним окрузима Ел Дорадо и Амадор у подножју Сијере. Била је најчешће засађена црвена сорта у Калифорнији док је Цабернет Саувигнон није претекао 1998.
луцифер сезона 1 епизода 9
Велики удео воћа користи се за бели / руменило Зинфандел. Најстарије документоване винове лозе у држави су винове лозе Зинфандел у винограду Грандпере у долини Схенандоах, округ Амадор, засађене 1869. године.
Приступачна калифорнијска дегустација црвених панела:
Дегустирано 84 вина
Критеријуми за пријаву:
Произвођачи и британски агенти позвани су да предају своја калифорнијска црвена вина која су доступна у Великој Британији и / или САД, са малопродајном ценом до 30 £ / 30 УСД
Изузетно 0
Изванредан 1
Препоручује 10
Препоручено 49
Похваљен двадесет
Поштено 4
Јадно 0
Неисправан 0
