Виногради Грамона
- Децантер туристички водичи
Обилазак каталонских центара производње пенушавих вина ненадмашан је начин да се уроните у шумећи животни стил региона. Сарах Јане Еванс МВ је наш водич ...
Засађено подручје 33.325ха винограда 
Главно грожђе Мацабео (11.718,38ха), затим Ксарел.ло и Пареллада
Производња 242.288.000 боца
Произвођачи 244 цава 159 основних подрума
Старење Цава је стара најмање девет месеци: Резерват је стар најмање 15 месеци, Гран Ресерва је стар најмање 30 месеци
Преостали шећер Брут Натуре 0-3г / л екстра брут 0-6г / л брут 0-12 г / л
Сваки љубитељ вина мора у септембру да се поклони главном граду Цаве, Сант Садурни д’Аноиа. Тада град слави пораз филоксере из 19. века, која је опустошила винограде широм света. Људи се облаче у злогласну уш наочарастих очију како би парадирали улицама. Фестивал говори причу о успону и поразу филоксере, а у том процесу се поставља 4.000 петарди и искаче 150 чепова.
-
Проведите савршена 24 сата у Цави
-
Цава: Ресторани, хотели и продавнице
Не можете да направите септембар? Без бриге. Каталонци знају како да славе целу годину. У новембру се на фестивалу Мост (‘Муст’ или неферментирани сок од грожђа) приказују филмови о вину и кави. Традиционалнији је априлски фестивал живописне каталонске народне игре сардана. За разлику од многих, ово је и даље популаран плес, а не само онај који се нуди посетиоцима.
Кроз пролеће и лето обавезно ухватите запањујуће кастели . То су људске куле, високе до девет или 10 особа, са људима који стоје једни другима на раменима, а које су препознали УНЕСЦО као нематеријално културно наслеђе човечанства. Кастели, попут сардана, популарни су изрази чврсто држане каталонске националности. Коначно, првог викенда у октобру постоји Цаватаст у Сант Садурни д’Аноиа, фестивал каве, са дегустацијом вина и хране. Има још много тога за уживање, све на ввв.енотурисмепенедес.цат веб сајт.
Наравно, не постоји место као шупљина. То је једина шпанска конфесија која нема свој географски дом. Цава се производи у чак 159 градова и села широм земље, укључујући и у Валенциа , Риоја и Естремадура , добро као Каталонија . Међутим, велика већина шупљине направљена је у Каталонији. Дакле, када се говори о одмору у држави Цава, то заиста значи Каталонија, а посебно регион Пенедес .
Овде вреди додати да постоји неколико финих произвођача који су одлучили да одустану од ДО. Наћи ћете њихова вина са ознаком Цлассиц Пенедес - као што су Албет и Ноиа, Цолет, Локарел, Мас Бертран - док Равентос и Бланц је створио ДО Цонца дел Риу Аноиа. Не заборавите их када планирате посету.
Цава: Свестрана атракција
Прву каву направио је 1872. Јосеп Равентос у Препелица . Амбиција и гламур тих раних дана заробљени су у бодегасима Цодорниуа и Фреикенет . Вински туризам је од самог почетка био на дневном реду: обе ове куће знале су за продају и маркетинг и остале су најпродаваније марке данас.
За посетиоце - чак и оне који нису заинтересовани за минуције вина - цава нуди сјајну посету. Архитектонски сјајно Препелица је препознат као национални споменик и нуди обиље опција за обилазак. Постоје винарије са возовима ( Фреикенет - његове бутичне винарије Цаса Сала и Ла Фреикенеда су такође занимљиве) винарије које могу показати одмагљивање руку ( Рецаредо и друге мање) и винарије које постављају гозбе између јануара и марта како би се препустиле калцосу, локалном крсту празилука и младог лука ( Виларнау , винарија у власништву Гонзалез Биасс-а која нуди добра путовања, укључујући и ону за децу). Ако се возите из Француске, не пропустите Алта Алелла , најближа винарија Барселона , са виноградима који се спуштају до мора.
Старе боце у подрумима Рецаредо.
А онда, ако озбиљност вина постане превише, ввв.хипицасантпау.цом (веб локација на каталонском) нуди дегустације и излете коња кроз винограде. Затим увек постоји мамац блиставог Медитерана: посета каталонским кућама цава је очаравајућа равнотежа између боце и плаже.
Не заборављајући планину. Доминира у градовима Цава Монтсеррат, стјеновит изданак ружичастог конгломерата. Вреди испланирати посету бенедиктинском манастиру Санта Мариа де Монтсеррат, како би се поклопила са наступом чувеног хора дечака Есцоланиа, обично у 13 сати у базилици. Органски произвођач Ллопарт нуди диван поглед на планине.
Оно што ми је сада фасцинантно је како цава бежи од деценија буке. Прошле су године када је цава била јефтинија подразумевана вредност Шампањац . Просеццо држи ту награду сада. Срећом, многи произвођачи сада желе да се надмећу у квалитету, јер не могу да се надмећу у цени. За неке то значи смањење приноса у виноградима, тежњу ка томе да се из локалних сорти извуче најбоље и давање вина дужим од минималне старости боце.
Грамона је дуго био пионир у истраживању и има много тога да покаже заинтересованом посетиоцу - укључујући и своје ледено вино. Цодорниу има експериментални подрум који производи нови врхунски ниво вина, као и пружа увид у полирање главних брендова.
Цава има деценије стручности у прихватању посетилаца, али лако је бити преплављен глаткошћу туристичких пакета. Зато је вредно истражити каве пре путовања, унапред писати омиљеним произвођачима да бисте затражили састанак. Мање куће могу бити пријатније, што је типично за узгајиваче органских производа Цастеллроиг . Можда мање углађен од великих имена, али више личан.
Последњи савет: већина веб локација произвођача цава је вишејезична. Међутим, ако посећујете малу винарију, обавестите их да ли можете да говорите каталонски или кастиљски језик.
Како да стигнемо тамо
Летети ка Барселона аеродрома, који је удаљен 45 минута вожње аутомобилом. За планирање ваше посете: ввв.енотурисмепенедес.цат има мноштво идеја и веза, посебно користан директоријум винарија и листу смештаја.
Сарах Јане Еванс МВ је копредседница ДВВА-е за Шпанију и председавајући Института за мајсторе вина.
