У тренду: Треба знати пет аргентинских сорти грожђа - Винестеалссд.цом

Упознајте своје вино грожђе ... Заслуге: Заслуге: Алами / Константин Калисхко

У партнерству са Аргентинским винима

Цабернет Франц

Да ли би Цабернет Франц могао да се трља уз Малбец као врхунско аргентинско грожђе?

шта се десило са Абби у данима нашег живота

Шта је Цабернет Франц?

Цабернет Франц је сорта црног грожђа која потиче из Француске Долина Лоаре . Често се меша са Каберне совињон , али успех у Аргентини доживљава као једно сортно вино.

Можда се неће подударати са количинама које произведе Аргентина Малбец и каберне саувигнон, али оно што се нашло на светској винској сцени често је добро прихваћено од критичара и потрошача.

Путовање: Седам луксузних винских хотела у Јужној Америци

Патрицио Тапио, вински писац и регионални председавајући за Аргентину и остатак Јужне Америке на Децантер Ворлд Вине Авардс постигао је успех прошле године -

„Мали цабернет франц који се производи у Аргентини је изненађујуће врло добар, а понекад и изванредан - чини се да су произвођачи коначно нашли достојног пратиоца Малбеца.“

Какав је укус аргентинског каберне франка?

Најбољи примери аргентинског каберне франка често имају свеже и биљне ноте, а потичу из винограда на великим надморским висинама, као што су Гуалталлари или Уцо Валлеи, где је контакт са новим дрветом минималан.

Пинот Ноир

Грожђе Пинот Ноир из Патагоније Рио Негро у Бодега Цхацра.

Шта је пинот црни?

Пинот Ноир је црвена сорта грожђа, историјски позната по производњи вина на кречњачким падинама Бордо . Такође је једно од три грожђа која се традиционално производе Шампањац , упоредо са Цхардоннаи и пино меније.

Због танке коже често производи вина светле боје, тела и танина, али способна за велику сложеност и дубину.

Можда мислите да би интензивно излагање сунцу у Аргентини било превише за типично темпераментни пинот црни и углавном бисте били у праву. Али у деловима северне Патагоније произвођачи постижу високе резултате са својом старом лозом пинот ноирс узгајаном на високим надморским висинама. Пазите на примере из долине Рио Негро, 620 миља јужно од Буенос Аиреса.

Какав укус има аргентински пинот црни?

Неки од врхунских црних пинота из северне Патагоније познати су по црвеном воћу и минералима, са свиленкасто глатким танинима, ниским алкохолом и добрим потенцијалом за старење.

Цхардоннаи

Цхардоннаи може добро одговарати аргентинским хладним климатским тероирима ...

Цхардоннаи

Шта је Цхардоннаи?

Цхардоннаи је трећа највише засађена сорта грожђа на свету, због своје способности прилагођавања широком спектру тероара, од хладних бордошких брежуљака до врућих калифорнијских равница.

После тога долази у многим стиловима белог вина. Чак и у Француској, Цхардоннаи из Цхаблис-а може бити необрађен и минерално, док ће боца из Цхассагне-Монтрацхет вероватно имати маслачасту, храстову и орашасту сложеност. Такође је једно од три главна грожђа која се користе у шампањцу.

Свестраност Цхардоннаиа-а као једног сортног и мешаног вина навела је произвођаче да експериментишу са овим грожђем у Аргентини, са задовољавајућим резултатима. Нарочито у великим надморским висинама и хладним климатским регионима попут Мендоза , која тренутно има преко 5000 хектара посвећених Цхардоннаиу - убедљиво највише у земљи.

Бетонска јаја се могу користити за контакт са продуженим талогом…

Неки аргентински произвођачи уградили су бетонска јаја у своје винарије, која су добра за одмарање Цхардоннаи-а на талогу, производећи вина са израженијим орашастим укусима.

најбоља комбинација хране и вина

Бетонска јаја у винарији - питајте Децантер

Какав укус има аргентински Цхардоннаи?

На великим надморским висинама Мендозе, интензивно излагање сунцу треба да омогући да грожђе у потпуности сазри, дајући свеже воћне ароме, праћене хладном ноћном температуром која одржава ниво киселости. Многа подручја у долини Уцо такође имају вапненаста тла која могу дати минералну ивицу.

Мерлот

Шта је Мерлот?

Мерлот је црвена сорта грожђа и препозната је као једна од главних сорти Бордо мешавина, првенствено засађених на десној обали. Мекши је и приступачнији од каберне саувигнона, са благим танинима.

У Аргентини Мерлот одговара већој надморској висини, хладнијим виноградима и већи део је засађен у Мендози.

Прохладна клима Мерлот може да произведе деликатно вино, мада може имати и неке, недовољно зреле вегаталне тонове.

чувени Мерлот

Какав укус има аргентински мерлот?

Аргентински мерлот има ароме воћа црне струје, са кедром и зачинима. У хладнијим поднебљима попут долине Уцо и Патагоније, можда има и слатке, паприке.

Мали Вердот

Шта је Петит Вердот?

Петит Вердот је грожђе дебеле коже које је способно да производи интензивна црвена вина. То је још једна сорта која се налази у мешавинама Бордоа, али често је укључен само мали проценат.

Једноразни Петит Вердот се често налази у Шпанији, Калифорнији, Аустралији и Аргентини, производећи дубоко обојена, структурисана вина са високим танином.

најбољи пинот црни у Калифорнији

Какав је укус аргентинског Петит Вердота?

Ова вина имају ароме црног воћа купине и зреле црне струје, даље сложености од дима и нота кафе, са способношћу старења. Узгаја се углавном у Мендози и долини Уцо.

Овај чланак је креирао Децантер и објављен је у партнерству са Винес оф Аргентина у оквиру спонзорисане кампање на Децантер.цом.