Тристан Ле Лоус, власник, и Јосе Санфинс, винар у Цхатеау Цантенац Бровн. Заслуга: Цх. Цантенац Бровн
закон и ред: јединица за посебне жртве 17. сезона 16. епизода
- Издвајамо
- Невс Хоме
Цхатеау Цантенац Бровн рекао је да ће његова нова винарија бити изграђена у потпуности од сирове земље и природног, необрађеног дрвета из локалне регије Аквитаније.
Пројекат, који треба да буде завршен за жетву Бордеаука 2023, следи Куповина породичног имања Маргаук од породице Ле Лоус крајем 2019.
Да би се створила нова винарија и подрум, глина и песак ће се компресовати на зграде користећи оно што је Шато описао као древну технику.
„Без клима уређаја и потрошње енергије, топлотна инерција винарије са сировом земљом обезбедиће идеалну атмосферу која ће осигурати стабилизацију и старење вина“, рекао је Цантенац Бровн, који се налази у апелацији Маргаук.
мама тинејџерка сезона 8 епизода 10
Тристан Ле Лоус, који је заједно са породицом 2019. године купио Цантенац Бровн, агроном је и радио је на дизајну нове винарије са вином Јосеом Санфинсом.
Такође су регрутовали архитекту Пхилиппеа Мадеца, који је познат по свом раду на одрживости.
Скица како ће се винарија новог изгледа, коју је дизајнирао архитекта Пхилиппе Мадец, уклопити у пејзаж. Фотографија испоручена на Децантер’с Бордеаук дописују , Јане Ансон, Јосе Санфинс.
Надамо се да ће пројекат послужити као „модел за одрживи дизајн“. Санфинс је рекао: „Највише смо поштовали животну средину користећи тренутно најнапредније технике у погледу одрживог дизајна, како бисмо очували тероар, истовремено настављајући прилагођавање и потискивање пољопривредних метода“.
Винарија ће садржати гравитациони систем, карактеристику виђену на неколико винских имања.
госпођа секретарка премијера треће сезоне
Такође ће постојати велики број малих каца за „мешање високе прецизности“, рекао је Цантенац Бровн. Ово такође одражава шири тренд финог вина, са више винарија које желе да винификују већи број виноградарских парцела одвојено у било којој берби.
Током напредних разговора о куповини Цантенац Бровна прошле године, Тристан Ле Лоус рекао је да има пуно амбиција за Дворац и његов тероар.
„Наш изазов, уз признату стручност Јосеа Санфинса, биће да унесемо минутну прецизност у сваку фазу производног процеса како бисмо из године у годину створили једно од најбољих вина у Маргауку“, рекао је тада Ле Лоус.
