Берба Цристал Цхампагне 2018 постављена је као „јединствена“. Заслуге: Иан Схав / Алами
- Издвајамо
- Невс Хоме
Кристал брут се обично црпи са највише 45 гранд цру виноградарске парцеле, али берба 2018. представљаће 57 локација у власништву Шампањца Луиса Роедерера, рекао је Јеан-Баптисте Лецаиллон, кувар пећина и извршни потпредседник групе.
Лецаиллон је рекао да је то било први пут да је током његовог двадесетогодишњег мандата мајстора подрума коришћено више од 45 парцела и описао је 2018. годину као најбољу бербу шампањца коју је видео. Провео је 30 жетви у Роедереру.
Рекао је да навијачи могу да очекују „јединствени Цристал“ од 2018. године, након неколико година старења у подрумима испод Реимса. Производња би могла достићи рекордне нивое, иако кућа није прецизирала бројке.
Додатне парцеле у 2018. укључују локације Цхардоннаи-а које би обично биле резервисане за Роедерерову бербу Бланц де Бланцс. Седеће поред Цристал сталвартс-а, као што је Пинот Ноир из Верзенаиа.
Као резултат, Цристал 2018 ће садржати око 43% Цхардоннаи-а, нешто већи удео од уобичајеног. Берба из 2008. године , тренутно у продаји, је 40% цхардоннаи и 60% пинот црни.
Берба „винс цлаирс“ из 2018. године, или основна вина, у Лоуис Роедерер-у - нека од њих ће се користити у Цристалу. Кредит : Децантер.
„Ове године сам урадио 45 парцела и биле су савршене“, рекао је Лецаиллон током дегустације бербе „винс цлаирс“ из 2018. - базних вина која ће се користити у Цристал-у и другим шампањцима Роедерер-а.
Лецаиллон је рекао да су само Цристал 2002 и 2015 претходно користили свих 45 намењених виноградарских места која се узгајају биодинамички.
‘Проблем који сам имао [2018. године] је тај што су и неке друге парцеле биле савршене. Дуго смо разговарали са [извршним директором и сувласником Роедерера] Фредерицом Роузаудом. Пробали смо и рекли смо, добро је, па зашто не? ’
Лецаиллон, који је надгледао прелазак на органско и биодинамичко виноградарство у Роедереру у последње две деценије, рекао је о берби 2018. уопштеније, „Никада нисам видео овако сјајну бербу у целини.
„Све је заиста супер прецизно, супер елегантно, са толико разноликости нетакнутог воћа, текстуре и свежине.“
Додао је да је „борба за свежину“ сада била кључна у Шампањцу, док су се претходни кувари де пећина суочили са већом битком за зрелост.
Нова издања
Роедерер планира да објави своју бербу за 2012. годину Брут Натуре касније ове године. Вино је у потпуности направљено од биодинамичких винограда са цертификатом Деметер у области Цумиерес.
најбоље бело вино са рибом
Следеће године кућа планира да представи малу количину „ Обронци Шампеноа ’, Још увек црно вино направљено од црног пинота, укључујући 30% целе гомиле. Лецаиллон такође ради на белом вину Цотеау Цхампеноис.
Следећа Винотхекуе чаша издање ће бити берба 1999. године.
