- Издвајамо
Званично глобално представљање шампањца Боллингер РД 2004 одржано је ове недеље и Децантер’с Јохн Стимпфиг је био тамо да дегустира најновију бербу чувеног престижног цувее-а куће.
Боллингер РД 2004 берба Шампањац открио је јуче господар подрума Гиллес Десцотес у аукцијској кући Бонхамс у централном Лондону.
Идите право до белешке о кушању Боллингер РД-а Јохн Стимпфиг-а
Ексклузивно за Децантер Премиум чланова.
То је 25. берба РД-а, која је увек берба Велика година који је задржан и продужено одлежао на талогу у подрумима Боллингер.
Његови познати иницијали означавају се недавно дисгоргед, а био је концепт и креација Мадаме Лили Боллингер, која је лансирала прву бербу 1952. године 1967. године.
Компанија пажљиво чува количину РД-а коју производи од било које бербе. Али обе бербе су ретке, а количине мале.
‘У компанији Боллингер производимо мање од 1% свих произведених шампањца. А Боллингер РД чини мање од 1% наше производње ’, загонетно је рекао Десцотес.
Избор је стога ригорозан и строг, с воћем из 15-20 села Гранд Цру и Премиер. Ове године мешавина је 64% пино црног и 36% шардонеа из Аи у долини Вале Марне.
Берба 2004. била је веома цењена у Шампањцу и убрана је у савршеним условима током изузетног индијског лета. Користи се само сок првог пресовања и ферментира се у храсту.
Овај РД из 2004. је тада старао више од тринаест година на талогу под плутом, пре него што је 20. новембра 2017. избачен у дози од 3 г / л.
Боллингер је рекао да ће РД 2004 имати препоручену продајну цену од 180 фунти по боци [малопродаја] када се физички пусти. Међу осталим трговцима на мало би били Берри Брос & Рудд и Аметхус из Велике Британије, наводи се.
У Великој Британији је раније продавао РД 2004 Леа и Сандеман по цени од 625 фунти за дрвени кофер од шест, увезан.
