Заслуге: Јасон Тинацци / Винари из долине Напа
- Издвајамо
Берба је у току у долини Напа у Калифорнији, али три дана почетком септембра могу се показати као одлучујући тренутак за бербу, када су температуре до четрдесет и пет степени Целзијусових пржиле крхко младо грожђе.
‘Не могу да се сетим врућег викенда у септембру, а цео живот живим у северној Калифорнији’, рекао је Роб Давис, винар у винарији Јордан у Александер долини, округ Сонома.
Талас врућине био је последњи догађај у вегетацијској сезони коју су дефинисали екстремни, нестални климатски услови. Зима је имала обилне кише, док је јун наишао на неочекивану олују са градом. Али да ли је калифорнијска берба 2017. кувана?
смарагдни град сезона 1 епизода 9
Давис је известио о 'мањим опекотинама од сунца' на неком грожђу јорданског цхардоннаиа, али је додао да се већина његових плодова вратила на прави пут након пада температура.
Опекотине на грожђу Цхардоннаи у винарији Јордан. Винар Роб Давис рекао је да је погођена само мањина гроздова. Заслуга: винарија Јордан.
Вреди напоменути да су неки винари већ убрали.
љубав и хип хоп 4. сезона 12. епизода
Доле у Санта Барбари, винар Рај Парр рекао је да се за оне који су убрали пре прошлонедељног налета врућине, 2017. година заправо може сматрати кул бербом.
Али каква је прогноза за оне који имају грожђе које је још увек на виновој лози - а то значи да већина произвођача кабернеа у долини Напа -?
На крају зависи од винограда.
Дан Рицциато, који надгледа виноградарске послове за консултације са вином, Тхомасом Риверсом Бровном, рекао је, „Последња септембарска врућина заиста је открила слабости на одређеним локацијама које су постављене са неповољном оријентацијом у редовима, лошим управљањем надстрешницама или општим проблемима изложености. Била је ово сјајна година да се види који су се виногради обрађивали замишљено. ’
чаша за вино причвршћена на врх боце
Граеме МацДоналд, који свој МацДоналд Цабернет Саувигнон прави од породичног дела историјског винограда То Калон, рекао је да је управљање крошњама од кључне важности, објашњавајући да су кожице грожђа, попут људске коже, склоне опекотинама од сунца и да им је потребна сенка лиснатих крошњи како би се спречило смежуравање. коже, или успорено сазревање и развој боја.
Док је на лозу још увек утицала врућина, накнадне хладне температуре помогле су ублажити негативне ефекте. Али, додао је, винари неће имати коначан осећај бербе до времена ферментације.
Многи, попут Дага Шафера из Шафер винограда, окренули су се наводњавању како би утажили жеђ винове лозе исушене врућином.
Објаснио је да су благе температуре током остатка септембра биле кључне за очување квалитета: док шећери расту током налета топлоте услед дехидрације, они се спуштају назад када жива падне. Суштинска ствар је да не паничите и берете пре него што се укуси потпуно развију, рекао је.
„Сада је све у реду по распореду и изгледа да ће бити добра жетва“, додао је.
Арон Веинкауф из Споттсвооде-а такође је приметио пад шећера од прошле недеље.
Узгајивач грожђа Анди Бецкстоффер сложио се да, иако је топлотни талас закрчио винове лозе почетком месеца, воће је сада у доброј форми, шећери су добро развијени, а укуси и даље сазревају.
Цоуртнеи Хопе и Цхад Дуелл
Неки у Калифорнији су навикли на јака колебања температуре. Цаин винар Цхрис Ховелл рекао је, ‘Овде на обали је врућина талас прикладна фраза, јер време заиста долази у таласима.
‘Прво се хладан морски ваздух накупља и пере изнад нас, а онда се хладни талас повлачи из унутрашњости. Циклус се завршава кад се врате хладни поветарац и магла. '
Још у долини Напа, Мике Дунн из Дунн Винеиардс језгровито је сажео опште мишљење када је рекао да ће накнадни „период хлађења спасити бербу“.
Монтажа Цхрис Мерцер.
Још чланака о берби 2017. године на северној хемисфери:
-
Берба из Бургундије 2017.: Када су услишане молитве за Обала Слоноваче?
-
Бордо 2017: Брање почиње у берби погођеној временским условима
-
Италија се суочава са једном од најмањих жетви у 60 година
