Кредит за Велики океански пут: Јон Арнолд Имагес Лтд / Алами Стоцк Пхото
- Издвајамо
- Часопис: Издање из децембра 2016. године
Поглед на океан резимира Аустралију у једном јединственом погледу - неукроћени сурф, огромно небо, златне плаже, блистава природна лепота. Велики океански пут који се протеже дуж југозападне обале Викторије спаја све ове елементе, увећане луксузном удобношћу за путнике. А у позадини вребају неки од најбољих аустралијских винограда. Њихова нетакнута вина хладне климе имају челик у кичми, фину структуру и нежни парфем. Као и путовање, они су прави ужитак за чула.
Путовање покрива 243 км вијугавог, ветровитим аутопутем који грли Јужни океан, обилазећи високе кречњачке литице и ваљајући се залеђем од Џилонга до Портланда. То је епска рута, зато се утврдите барем један дан у Џилонгу пре поласка. Овај велики рурални град пролази кроз метаморфозу, прихватајући софистицирану културу оброка и пића коју подвлаче врхунске винарије у околним окрузима.
Виногради су овде први пут засађени у 19. веку, иако је то била прва аустралијска област коју је напала филоксера. Неколико старих локалитета је поново постављено током винске ренесансе 1970-их, посебно органске Принц Алберт Виноград у Ваурн Пондс и Банноцкбурн северно од Џилонга. Винар Гарри Фарр, који је 1980-их направио Банноцкбурнов фини цхардоннаи, затегнути пинот црни и зачињени Схираз, прославио је похвале у региону својом етикетом, Од Фарр . Вина која је произвео његов син Ник, а пуштена су под ознаком Фарр Рисинг, подједнако су упечатљива, посебно његов препознатљиви пинот црни. Фарри немају врата од подрума, али своја вина траже у локалним ресторанима и продавницама.
Почетком 1990-их засад су успостављени преко полуострва Белларине, источно од Геелонг-а, са великим Сцотцхманс Хилл рад винарије и подрума сигнализирајући квалитетну меру која је подстакла још много винарија да се појаве широм региона.
Неколико новијих произвођача пажљиво је пазило на регионалну традицију. Летхбридге Винес основали су научници Раи Надесон, Марее Цоллис и Адриан Тхомас. Њихове биодинамичке и органске методе ревитализовале су виноград Летхбридге Естате, који су првобитно 1874. засадили швајцарски имигранти, и виноград Мт Дунеед, први пут засађен 1858. Вина, произведена на лицу места у јединственој винарији са балама од сламе, сведоче о пажљивој бризи хватајући карактеристике терроира.
Датотека чињеница
Регион Хенти
Засађено подручје 180ха
Производња 5.600хл
Главно грожђе Бео: Ризлинг, Цхардоннаи, Саувигнон Бланц
Нето: Црни пинот, мерлот, каберне саувигнон,
Произвођачи петнаест
Регион Геелонг
Засађено подручје 780ха
Производња 55.000хл
Главно грожђе Бео: Цхардоннаи, саувигнон Бланц, сиви пинот, ризлинг
Нето: Пинот црни, Шираз, каберне совињон
Произвођачи 60
Сцениц тхриллс
Крећући се јужно од Џилонга, прве атракције Великог океанског пута су плаже за сурфовање на плажи Беллс у близини Торкуаи-а (његов међународни турнир у сурфовању одржава се сваког Ускрса), Лорне и Англесеа. Даске за даску за сурфање и мокри одела могу се унајмити у бројним продавницама, али имајте на уму да су усковитлане струје посебно јаке.
Велико живописно узбуђење долази након заокруживања Рта Отваи - врхунац је шетња крошњама националног парка - и кретања према Порт Цампбеллу, да бисте видели страхопоштовне испуцане кречњачке излазе Дванаест апостола, па даље до Лондонске луке и клисуре Лоцх Ард. Већина путника има за циљ да фотографише при заласку сунца, иако вожњу шкакљивим путевима ноћу отежавају обилне лутајуће дивље животиње. Руту можете поделити на три дела, за које је потребно око 90 минута вожње - од Геелонга до Лорне Лорнеа до залива Аполло и залива Аполло до Порт Цампбелла.
Изнад плажа, виногради се појављују широм залеђа Сурф Цоаст-а, од ексцентричног енглеског емигранта Вилл Волселеи Винарија Парапарап-а - пробајте његов ботритис Семиллон - у близини Вина браон свраке за елегантан Схираз и тамни сиви пинот.
Блакес Естате сади се углавном уз Пинот Ноир са мало Пинот Григио-а, а његово најбоље вино је нежно пенушаво Бланц де Ноир. У Беллбрае Естате у близини Торкуаи-а, Маттхев ди Сциасцио прави бибер Схираз. Откријте ове винарије током годишњег фестивала Тоаст то тхе Цоаст у новембру или преузмите информације са сајта Отваи Харвест Стаза.
Своју награду
Награда на крају ове дуге вожње је Хенти, најхладнија аустралијска континентална винска регија која је стекла статус географског порекла 2000. Мали џепови винограда налазе се између мерино оваца и стоке око Портланда, приморског града који су браћа Хенти основала 1834. године. Међутим, тек 1964. године Карл Сеппелт је регион препознао као идеалан за производњу пенушавих и нежних, ароматичних вина. Сеппелтов величанствени виноград Друмборг је имао кључну улогу у стимулисању већег аустралијског фокуса на виноградарство хладне климе, а парцела наставља да производи прослављени ризлинг и цхардоннаи од једног винограда.
Прелепи таласасти терен овог округа освојио је срца произвођача као што су Јохн и Цатхерине Тхомсон, који су садили Цравфорд Ривер 1975. Њихова најстарија ћерка Белинда прави рејтинг марке ризлинг.
Воће из Хенти-а постало је толико жељено да грожђе снабдевају винарије издалека. Бест’с Греат Вестерн тржишни вина, Јонатхан Могг и Белинда Лов су то препознали и створили Вина Хентифарм . Запошљавају винара Јустина Пурсера, такође у Бест’с Греат Вестерн-у, да направи мала чуда са шардонеом виноградара Алистаира Таилора и пинотом црним.
Ако замор винограда није започео, онда је то релативно кратак прескок западно од 150 км преко државне границе до Јужне Аустралије. Овде је Пенола јужна капија Цоонаварре, позната по свом Цабернет Саувигнону. Или наставите да се возите четири сата до Аделаиде и околних винских регија.
Адресар
Ресторани
Брае
Сјајно мерило елитног регионалног оброка цхефа Дана Хунтера постављено је на бујном пољопривредном земљишту у близини Биррегурре, производећи састојке који информишу његова смела и инвентивна јела за дегустацију.
Хотел Роиал Маил
Удаљени Дункелд, удаљен 120 километара северно од Портланда, постао је жариште одредишта за ручавање захваљујући звезданом дегустацијском менију од осам јела кувара Робина Вицкенса, подржаног невероватним винским подрумом залиха са више од 26 000 боца.
бесрамна сезона 9, епизода 6
Гладиоли
Кувар Матт Демпсеи освојио је високе похвале за чисте сезонске окусе које хвата у свом ресторану на селу у викендици у Инверлеигх-у, 20 минута вожње јужно од Геелонг-а.
Цхрис’с Беацон Поинт
Овај спектакуларни ресторан на литици у близини залива Аполло већ је дуго драгуљ који служи фине морске плодове са грчким и блискоисточним утицајима. Има смештај у вилама смештеном високо изнад океана.
Лале
Светао и сунчан ресторан брата и сестара Гладиоли Матт Демпсеи и његов пријатељ Грахам Јеффериес. Свежи, чисти укуси су кључ њихових флексибилних могућности заједничког трпезаријског облога, а поносна парохијска све-викторијанска винска карта пружа подршку.
ватра
Широк савремени ресторан за дегустацију Аарона Турнера служи смела, елементарна јела обавештена из велике јаме са угљем у којој Турнер кува већину састојака. Храна је паметна, сложена и незаборавна, попраћена окретном винском картом на једној страници.
Смештај
Оцеан Хоусе
Овај упечатљиви минималистички стаклени и дрвени павиљон у Лорнеу је потпуно опремљена кућа са пет спаваћих соба, кровном палубом са отвореним купатилом и затвореним терасама које у потпуности искориштавају повишени поглед на океан.
Бумеранги у Јохани
Поред Националног парка Греат Отваи, три елегантне дрвене викендице у облику бумеранга, са две спаваће собе, провирују преко залеђа до мора.
Тарндие
Посматрајте радну фарму оваца у акцији док боравите у овој великој баштини са осам спаваћих соба у Варнцоорту.
Вхитецрест Ресорт
Обално одмаралиште у заливу Аполло: линија атрактивних једнособних до трособних апартмана са масажним кадама, а сви са предивним погледом на океан.
Долазак тамо
ЈетСтар Аирлинес лети до аеродрома Мелбоурне Авалон, на 22км од Џилонга, мало североисточно од Великог океанског пута, иако већина људи лети до Мелбурна, а затим се вози мање од сат времена до Џилонга. Да бисте стигли до регије Хенти, летите до планине Гамбиер у Јужној Аустралији, а затим се возите 90 минута источно до Портланда за почетак Великог океанског пута или око два сата у унутрашњости до Дункелда. Ако возите из Аделаиде, дозволите око шест сати вожње.
Давид Сли је уредник хране и вина СА Лифе часопис у Јужној Аустралији. Први пут објављено у издању Децантера из децембра 2016. године.
