ИГТ и ДОЦ деле италијански свет вина...

Италијански свет вина подељен је око будућности ДОЦ и ИГТ ознака.

америчка нинџа ратничка сигурносна пропусница

Међу најугледнијим винарима у земљи, неки тврде да је ИГТ једини пут напред за италијанско вино. Други кажу да то разређује чистоћу терроира.

Ознаке ИГТ (Индицазионе Географица Типица) омогућавају додавање страних сорти грожђа. Најпознатији је у Тоскани, уз додатак француских сорти попут Мерлота и Цабернет Саувигнона Цхианти Цлассицо, стварајући Супертусканце. Сада је у свим италијанским регијама, осим у Пијемонту.

ИГТ је одиграо виталну улогу у ренесанси италијанских вина 1980-их и 90-их, али је сада „исцрпео [своју] улогу катализатора за промене“, тврди новинар Рицхард Баудаинс у. Децантер Часопис за Италију, излази 3. јануара.

И није сам. Светиљке попут Пиера Палмуцција из Монталциновог Поггио ди Сотто отворено подржавају строге прописе ДОЦ-а (Деноминазионе Оригине Цонтроллата) против слободе ИГТ-а.

„Требало би да се усредсредимо на Брунелло, а не на вина која се могу произвести било где“, рекао је за Децантер . „Сангиовесе овде достиже ниво квалитета који се не поклапа у другим деловима Италије или у иностранству.“

добар ризик лекара и награда

Према другима, цена је проблем. ‘[ИГТ вина] пате од„ прескупе “ознаке“, каже Цхрис Ловедаи из британског увозника Винум.

Терроир је срж аргумента. Док присталице ДОЦ-а тврде да ИГТ вина негирају терроир допуштајући страно грожђе у мешавини, ИГТ-ови обожаваоци - винари попут Риццарда Цотареле, Стефано Цхиоцциоли из Фантија и Вилле Цафаггио и Царло Феррини из Цастелло ди Бролио и Фонтерутоли - тврде супротно.

„Морате имати више слободе него што вам дају прописи ДОЦ-а“, каже Феррини, а Цхиоцциоли предлаже да допуштање спољних сорти повећава изражај терроира: „Сада је могуће произвести најбоља могућа вина“.

ред и мир сву сезона 16 епизода 8

Напетости додаје оптужба да присталице ИГТ издају своје наслеђе.

„Једноставно нема смисла имитирати вина новог света са међународним грожђем као остатак света“, каже Умбриа Марцо Цапраи.

Није тако, контрира Цотарелла. Без обзира на сорту грожђа, земља ће се показати. „Терроир је јачи од било ког фактора.“

Написао Адам Лецхмере