Главни Премија Италијански врхунски пино црни...

Италијански врхунски пино црни...

Берба црног пинота у алпском винограду Јужног Тирола у власништву Франза Хааса.

  • Италијански додатак 2018
  • Часопис: издање за фебруар 2018. године

Иако није пореклом из Италије, пинот црни успева на одређеним хладним климатским местима широм земље. Валтер Спеллер бележи свој напредак и препоручује неке од најбољих примера ...



Италијански врхунски пино црни

Кључне чињенице: италијански пинот црни

Укупно засађених хектара 5.044ха у 2010. години (3.314ха у 2000. години)
Највећа укупна површина 2.956ха у павији из Ломбардије за производњу базног вина за индустрију пенушавих вина на италијанском северу, Франциацорта укупно износи 387ха. Јужни Тирол и Трентино имају 553ха пинот црног и расту
Аспект Кључ успеха са пинот црним је велика надморска висина, праћена излагањем винограда на северу и западу
Стилови Слано и минерално у алпским областима попут Јужног Тирола и Валле д'Аоста густе, али елегантне и способне за живот у Апенинским планинама Тоскане

„Моја жеља је одувек била да направим Ла Тацхе 1953: елеганција у комбинацији са снагом и сортно чиста.“ Ја сам са Франзом Хаасом, ветераном произвођачем вина у алпском Јужном Тиролу, који ми је управо наточио чашу Понклера, свог прелепог сингла -виноградарски црни пинот засађен са невероватном густином од 10.000 лоза по хектару на 750м, високо у Алпима. Када протестујем, говорећи да нема смисла наставити ово у радикално другачијем тероару, он ме исправља: ​​’Наравно да ми је светлост водиља Бургундија. Треба ми светло водиља да бих сазнао шта могу да постигнем у Јужном Тиролу. ’Али чини се да је уместо Бургундије прохладна клима кључни принцип који стоји иза Понклера.

Занимљиви Чланци