Вина Ле Пупилле Саффреди за пиће и за подрум - Винестеалссд.цом

Заслуга: ввв.фатториалепупилле.ит

Ексклузивно

Степхен Броок истражује како се породично имање у тихом залеђу Маремме истакло као произвођач високо цењеног супертосканског вина Саффреди ...

Стил

Саффреди је моћно и врло концентрисано вино, класификовано као ИГТ Маремма. Одлежава 18 месеци у 75% новом француском храсту и флашира се без филтрације.

Раније бербе - имам древне белешке о 1989., 2001. и 2002. години - заиста су биле моћне, али могле би се извадити и из таника, чак и након неколико година старења у боцама. Након тога, вина постижу бољу равнотежу и више елеганције.

љубав и хип хоп нев иорк сезона 7 епизода 1

Произведе се око 30.000 боца Саффреди-а, док Ле Пупилле у целини издаје око 400.000 боца.

Померите се надоле да бисте видели вина

Како је све почело

На валовитим брдима јужно од Гросета, само у унутрашњости од тосканске обале, нема много тога што се догађа.

Још мање се дешавало 1985. године, када су Елисабетта Геппетти и њен бивши супруг заузели њено мало породично имање Ле Пупилле, у близини села Маглиано. Уграђен је у ДОЦ Мореллино ди Сцансано, који може да произведе прилично добар и приступачан Сангиовесе вина, али тешко да је један од драгуља тосканског виноградарства.

Елисабетта је имала срећу што је Гиацомо Тацхис - Децантеров човек из 2011. године и пионирски винар у Антинорију, именован је за саветника пре седам година. Почели су да производе Мореллино Рисерву, од којих је већина дошла у Лондон, где су је због свог звезданог квалитета и разумне цене редовно куповали.

Средином и крајем 1980-их била је ера када су „Супер Тоскани“ заиста почели да праве таласе на међународном нивоу, створени од група консултантских енолога који су лутали селом. Тацхис је охрабрио Елисабетту да следи њихов пример, што је резултирало првом бербом Саффреди-а 1987. Повезавши Тацхиса са пројектом, убрзо је привукао пажњу и показао се као својеврсно карактеристично вино.

Шафреди се добија из винограда од шест хектара који је засађен углавном Цабернет и Мерлот , иако су прве бербе користиле каберне од винове лозе калемљене на постојеће подлоге Сангиовесе у једном од изворних винограда породице.

Имање се постепено проширило и данас има 75 хектара винограда распоређених на пет локација. Леже на надморским висинама између 200 и 280 метара, на претежно каменој глинено-кречњачкој земљи. Морски поветарац са само 10 километара удаљене обале ублажава вруће летње температуре.

јесењи резиме сезоне 2

Промене

Тацхис је отишао 1996. године, а заменио га је Риццардо Цотарелла са његовом добро познатом наклоношћу према Мерлот-у. Али остао је само три године, а 1999. године је преузео Цхристиан Ле Соммер. Имао је застрашујући ЦВ, провевши много година као технички директор компаније Цхатеау Латоур .

Допринос Ле Соммера Саффреди-у био је постепено укидање Алицанте-а у корист Сирах-а. Такође је одржавао врло ниске приносе, циљајући на само 800 грама грожђа по виновој лози.

Од 2013. године консултант винар је Луца д’Аттома, познати љубитељ Цабернет Франца, иако још увек ова сорта није дала свој допринос мешавини. Уместо тога, одлучио се за 10% Петит Вердота.