Чамци привезани у заливу Монтереи Заслуге: Јосепх С Гиацалоне / Алами Стоцк Пхото
- Издвајамо
Само 24 км јужно од залива Монтереи, горје Санта Луциа је једно од најбољих америчких региона за хладну климу Цхардоннаи и Пинот Ноир. Наслеђе вишегенерацијске пољопривреде, аутентична посвећеност одрживости и винари који спремно комбинују технологију и традицију у прављењу експресивних вина од једног винограда потакнули су престижну репутацију апелационог округа.
Регија се састоји од 2.600 ха винове лозе - првенствено црног пинота и цхардоннаиа, који успијевају у морској клими прекривеној хладним, магловитим јутрима праћеним топлим поподневним вјетровима. Управо овај јединствени временски образац који се котрља низ долину Салинас из залива Монтереи даје горју Санта Луциа једно од најдужих сезона узгоја грожђа у Калифорнији, омогућавајући идеалне услове за зрење и зрели развој укуса.
Посетити винарије у заливу Монтереи
Виногради Санта Луциа Хигхландс удаљени су сат времена вожње од залива Монтереи, па многи произвођачи обраћају пажњу купцима нудећи своја вина у прикладним дегустационим собама у Монтереиу, Цармелу и долини Цармел.
Вина породице Хахн
Као пионири винарства у горју Санта Луциа и страшна сила која стоји иза проглашења апела у раним 1990-им, Ницолаус (Ницки) и Габи Хахн рођени Швајцарци били су кључни за окретање обронака иловаче и гранита на источним падинама планине Санта Луциа. у винограде светске класе. Почевши од сорти Бордо, а касније схватајући да је клима-регион боље одговарао Бургундијевим најбољима, Хахн-ом су цепили 260 ха углавном на Цхардоннаи и Пинот Ноир крајем 1990-их. Породица Хахн данас је највећи власник и произвођач винограда у региону. Посета имању омогућава гостима могућност пешачења и вожње по виноградима, заједно са неколико различитих доживљаја дегустације вина. Хахнова дегустациона соба има поглед на запањујућу долину Салинас и нуди берт пенушаву брут Росе, гајену у једном винограду Луциенне линију шардонеа и нота пинота, густу ГСМ мешавину, као и малу производњу Орцхестрал, пољску мешавину 20 клонова сивог пинота са парцеле од 2 хектара.
викинзи 5. сезона 9. епизода
- Адреса: 37700 Фоотхилл Роад, Соледад, ЦА 93960
- Соба за кушање имања: отворен 7 дана у недељи, од 11 до 17 часова. Резервације су потребне за групе од 6 или више
- Кушаоница кармела: отворен 7 дана у недељи, од 12 до 18 сати. Резервације су потребне за групе од 4 или више
Тестаросса
Тестаросса (италијански за „црвену главу“) основали су Роб и Диана Јенсен 1993. године у својој гаражи у Силицијумској долини, лансирани са 300 боца вина. Данас производи 30.000 кутија и ужива репутацију цхардоннаи-а са малим виноградима, хладне климе и пинота црног, произведених од неких од најбољих калифорнијских узгајивача у горју Санта Луциа, долини Санта Мариа, брдима Санта Рита, Цхалоне и још више, доприноси квалитету и постојаности ових високо колекционарских вина. Тестароссина дегустациона соба Цармел Валлеи, погодна за псе, нуди затворени простор или терасу, домаћин је текућих часова едукације о вину и нуди дегустације боца са једним виноградом и апелацијом.
- Адреса: 300 Цоллеге Авенуе, Лос Гатос, ЦА 95030
- Кушаоница Тестаросса Лос Гатос: отворен 7 дана у недељи од 11:00 до 17:00
- Кушаоница Долине Кармел: Недеља-петак 12:00 - 17:00, субота, 11:00 - 18:00
Вина породице МцИнтире
Као врсни винар и узгајивач грожђа који је имао руку у обради више од 20% АВА Санта Луциа Хигхландс АВА, Стеве МцИнтире је главни покретач. Инструменталан за довођење СИП (Сустаинабилити ин Працтице) сертификата у регион, 32ха његовог сопственог МцИнтире Винеиардс-а није изненађујуће једно од првих који је добио сертификат. Прави ружичасти пинот црни од винограда старог 45 година, концентрирани пинот црни планине Санта Луциа од неких од најстаријих винова лоза у региону и мале, ручно обране, блоковске флаше пинота црног и шардонеа како би истакнуо најбољи тероари у апелацији. Ова и друга вина можете дегустирати у породичном дегустацијском студију МцИнтире у Кармелу.
- Посете дегустацијском студију: 169 Цроссроадс Блвд, Цармел, уторак-недеља од 11:00 до 18:00, затворено у понедељак. Само по договору
Винарија Морган
Иако фокусирана на хладну климу Цхардоннаи и Пинот Ноир, награђивана винарија Морган такође производи озбиљне саувигнон бланц и сирах из разнолике микроклиме округа Монтереи. Морганов хваљени виноград Доубле Л од 20 хектара, ушушкан на најсевернији крај планине Санта Луциа Хигхландс АВА, био је први сертификовани органски виноград у региону и из њега су настали водећи пинот црни и шардоне у винарији. Од летова библиотечких вина до тренутних издања, па чак и неколико регионално ретких сорти попут Албарино и Темпранилло, гости могу уживати у свима њима у центру за посетиоце Тасте Морган у Кармелу.
- Адреса: 204 Цроссроадс Боулевард, Цармел
- Отворено: свакодневно од 11-18х
Вратх Винес
Попут неколико имања поред кривудавог Фоотхилл Роад-а у Соледаду, Вратх је домаћин два места за дегустацију: једног у својој винарији Санта Луциа Хигхландс, на 29 хектара земљишта посвећеног винима ограничене производње и специфичној локацији, и другог дегустацијског салона ближе обали у Кармелу . Његова серија Сингле Винеиард нуди највише интрига, а Гренацхе и Сирах остављају печат уз Пинот Ноир и Цхардоннаи у одређеним ознакама локација, док серија Винемакер наглашава различите клонске мешавине, укључујући јужноиталијанско бело грожђе Фалангхина, ферментирано и одлежало у долијуму (врло велике земљане амфоре сличне грузијским квеврима) док су напуштали филтрацију и фино.
- Адреса: 35801 Фоотхилл Роад, Соледад
- Кушаоница винарије: Петак-недеља 11-18х и понедељак 11-17х
- Кушаоница кармела: Недеља-четвртак 11-18х, петак и субота 11-19х
Најбољи ресторани и вински барови у заливу Монтереи
Монтрио Бистро
Смештен у историјском ватрогасном дому, Монтрио Бистро је на само неколико минута од залива у центру Монтереја. Познат по свежим, сезонски инспирисаним јелима направљеним од одрживих састојака, сланина кувара Тонија Бејкера, 48-сатна сланина, наследна салата од парадајза и краљевски лосос нису ништа друго до легендарни.
- Адреса: 414 Принципал Стреет, Монтереи, ЦА 93940
- Отворено: свакодневно од 16.30
- Хаппи хоур: од 16.30 до 18.30 сваког дана
Тасте оф Монтереи
Са зидом прозора који пружају панорамски поглед на океан на залив, Тасте оф Монтереи је обавезна станица дуж Цаннери Ров. Садржи више од 95 вина из целог округа Монтереи, укључујући тематске винске летове који се нуде са разним малим тањирима и даскама од цхарцутерие дасака. Очекујте љубазну, образовану услугу, повољне цене и један од бољих избора вина и додатне опреме, гурманске поклоне и гиздаве сувенире.
- Адреса: 700 Цаннери Ров, Сте. КК, Монтереј, ЦА 93940
- Отворено: Недеља-четвртак 11-18х, петак и субота 11-20х. Храна се служи свакодневно од 11.30
Искуство вина
На Цаннери Ров, Вине Екпериенце приказује импресиван избор вина округа Монтереи по укусу и удружује се са креативним малим залогајним менијем, поносећи се тиме што гостима пружа аутентичан увид у процес производње вина кроз практичне сеансе мешања. Без обзира да ли сте са групом или идете самостално, посетиоци имају јединствену прилику да направе сопствену мешавину вина користећи сок из локалних извора.
који је шешир у данима нашег живота
- Адреса: 381 Цаннери Ров, Монтереи, ЦА 93940
- Отворено: Понедељак-петак 14:00 - 21:00, уторак 15:00 - 21:00, субота и недеља 12:00 - 21:00
Трио Цармел
Популарно стајалиште удаљено мање од километра од плаже Цармел, Трио Цармел приказује савршене винске сестринске трифекте од вина, маслиновог уља и балзамичног сирћета из Калифорније и широм света. Место нуди дегустације вина из четири локалне винарије - вина Пелерин, Одоната, Меса Дел Сол и И Бранд & Фамили - као и врхунско спаривање маслиновог уља и балзамичног сирћета.
- Адреса: Долорес између Океана и 7. Кармела, ЦА 93921
- Отворено: Недеља-четвртак 11-17х, петак-субота 11-18х
Балена
Пет минута хода од Трио Цармел води вас до Ла Балене, где пријатна трпезарија уступа место интимном дворишту. Овде кувар рођени у Фиренци Емануеле Бартолини служи аутентичну тосканску кухињу - укључујући ручно израђену тестенину - створену од најсвежијих локалних састојака. Специјалитет је полло фритто, пржена органска пилетина с пиринчаним корама од Арборио са оближње фарме Фоглине.
- Адреса: Јуниперо између 5. и 6., Цармел-би-тхе-сеа, ЦА
- Отворено: Уторак-недеља од 12 до 15.30 и од 17 до 22 сата
Остале активности округа Монтереи
Понашајући се сунцем и морем, округ Монтереи има све. Било да се ради о сурфовању, једрењу, роњењу, укрцавању на стојеће веслање, кајаку или посматрању китова, постоји више од десетак плажа које поздрављају авантуру и опуштање. За љубитеље земље постоји увек живописна вожња од 27 километара на плажи Пеббле, која приказује обалу, шуму Дел Монте и наравно најпознатије јавно игралиште за голф у земљи.
И познат по својој посвећености истраживању и очувању мора, акваријум Монтереи Баи на шеталишту уз обалу Цаннери Ров домаћин је више од 500 врста морског живота, са занимљивим експонатима и обиласцима иза кулиса.
