Бодегас Салентеин, долина Уцо
- Вина Аргентине
Промоција децантер.цом
Бодегас Салентеин је срце и душа долине Уцо - величанствени пројекат који је заокупио машту аргентинског народа и љубитеља вина из целог света. Дом вина Портилло, Киллка и Салентеин, Бодегас Салентеин створио је нову визију квалитета и карактера за овај изузетан регион.
Промоција децантер.цом
Бодегас Салентеин части и промовише културу и људе у долини Уцо правећи вина која успех постижу широм света. У долини Уко Салентеин узгаја више од 800 хектара врхунских винограда на таласастом имању од скоро 2.100 ха, и претвара то грожђе у одлично вино са водећим аргентинским вином, легендарним Јосеом Галантеом. Долина Уцо је очигледно будућност аргентинског вина. Његова висока надморска висина и камена алувијална тла стварају савршене услове за вина светске класе. Двадесет година Салентеин је предњачио у долини Уцо, са јединственом комбинацијом имања која се протежу преко двадесет и два километра и пет различитих микро клима. Овде се Салентеин дугорочно посвећује људима, животној средини и будућности Аргентине и долине Уцо, стварајући сјајна вина, стварајући наду и могућности за људе који овде живе.
Сан Пабло „Јединствени микротероир у вишој долини Уцо“
1996. године Салентеин је купио јединствено имање звано „Сан Пабло“. Имање се налази на највишој коти у Мендози, у распону од 1.400 до 1.700 метара и има најхладнију климу у провинцији. Ова микроклима „оаза“ комбинација је надморске висине, потока топљеног снега Виллегас, годишњих падавина од 450 мм и врхунске структуре тла. Поток топљеног снега „Виллегас“ прелази имање Сан Пабло од 400 хектара, испоручујући чисту планинску воду, док алувијална тла Сан Пабла, богата вапненачким камењем, песком, кречом и малим уделом глине, почивају на стјеновитом подземљу пружајући оптимално задржавање воде и одлична дренажа. Ови посебни услови у Сан Паблу омогућавају нашем грожђу да развије концентровани укус у грожђу са уравнотеженим шећерима, полифенолима и киселинама, што резултира добро структурираним винима велике природне киселости. Комбинација јединствених услова Сан Пабла и микроклиме даје Цхардоннаи, пинот црни и саувигнон Блан светске класе, као и свеже и живахне изразе малбека.
Награде за вино у Аргентини за 2015. годину потврдиле су безвременски карактер ове посебне микроклиме и назвале нашу 2012 Салентеин Сингле Винеиард Цхардоннаи шампион категорије „Хигх Енд Цхардоннаи“ и магазин Децантер додијелили су 96 бодова овом вину (Сарах Јане Еванс МВ). Остала вина Салентеин израђена од грожђа Сан Пабло укључују: Салентеин једнократни виноград пинот црни (доделио 94 поена Тим Аткин за текућу бербу 2013. године). Следећег октобра биће лансиран нови Салентеин Сингле Винеиард Сан Пабло Малбец.
Јосе Галанте - главни винар Салентеина
Јосе Галанте је рођен и одрастао у Мендози. Данас се сматра једним од најутицајнијих и најважнијих винара у земљи. Пре него што се придружио Бодегас Салентеину 2010. године, Галанте је водио Цатена Запата Гроуп више од тридесет година и сарађивао са бројним међународним винским консултантима. Даље, био је цењени професор више од 10 година на Универсидад Ј. А. Маза, најпрестижнијем винарском универзитету у Аргентини. Галанте је страствен према својој професији и помогао је трансформирати аргентинску винску индустрију, нешто што верује да је делимично постигао једноставним „животом сваког дана пуним плућима“.
Остала реномирана вина из Салентеина: Селекција бурета Салентеин Малбец, моћи Цабернет Франц, моћи Гран Цорте и први култни Малбец .
Зашто не посетити
Киллка Еспацио Салентеин КИЛЛКА је истински иновативан уметнички и културни комплекс у близини Бодегас Салентеина. КИЛЛКА поседује две уметничке изложбене просторије - једну за сталну колекцију и другу за привремене изложбе, врхунску конференцију и сала за догађаје, винотека бар ресторан, посада или пансион и капела израђена техником предака. Посада Салентеин је несумњиви лидер у винском туризму и прави пионир као први винарски хотел у долини Уцо.
