Вина Сусана Балбо: Дегустација најновијих издања - Винестеалссд.цом

Вина Сусана Балбо: Дегустација најновијих издања...

Кушане куће

Стевен Спурриер дегустира најновија вина из Сузане Балбо, винара који гледа у будућност и који је на челу аргентинске винске сцене више од 30 година ...

цхицаго пд сезона 2 епизода 10

Померите се надоле да бисте видели Стевенове белешке о дегустацији

Сусана Балбо је била Аргентина Прва жена енолог након дипломе са одличом на Универзитету Дон Босцо у Мендози 1981. Њен први посао одвео ју је на север до Салте, где је била прва берба врхунског Торронтес привукао значајну пажњу.

Иновација

Иновација је њена покретачка снага, експериментисала је са запреминама цеви од 160 до 6.500 литара, тестирала дивље и култивиране квасце и коначно се одлучила на бетонска јаја за ферментацију. Порозни бетон јајета дише попут храста, али омогућава вину да се развија као да је направљено од нерђајућег челика, што резултира чистим изразом воћа са богатијим, сложенијим осећајем у устима.

Бетонска јаја у винарији - питајте Децантер

Следећа генерација

Као лидер у индустрији, изабрана је три пута за председника Вина Аргентине . 2011. и 2012. године син Јосе и ћерка Ана придружили су јој се да помогну у изградњи Вина Сусана Балбо тамо где је данас и шире.

кувтк сезона 12 епизода 7

Да Сусана и њена деца непрестано траже неистражен териториј (како географски, тако и технички), врхунски је видљиво из недавне дегустације десетак вина у 67 Палл Малл, од којих је пет изабрано у наставку.