АВА из округа Санта Барбара: Маттхев Луцзи
Калифорнијски вински гето више је индустријско имање од имања у центру града. Смештено у Ломпоцу, у Санта Барбари, у њему живи око 10 винарија, све посвећених производњи вина озбиљног квалитета, како открива Степхен Броок.
Винарија Столпман у Ломпоцу, Санта Барбара, налази се у малом индустријском имању. Једно складиште заузима Столпман, али изгледа да су и све суседне зграде винарије. Подрумски пацови фијучу на виљушкама, шкриње са чајем пуне се љубичастим грожђем које се клизи по површини док се ферментациони гасови пробијају до врха.
У Санта Барбари се гнезди око 10 винарија, уз образ. Место је постало познато као Вински гето, а ја морам да докажем мајицу.
Познати локални винар Рицк Лонгориа први је стигао у Санта Барбару 1998. године када је почео да развија своју етикету. Привлачила га је прилагодљивост зграда, прохладност климе Ломпоц (смањила је потребу за климатизацијом) и, као бивши средњошколац Ломпоца, знао је све најбоље барове у граду.
нежења у рају сезона 6 епизода 3
Поред простора за закуп били су Бревер-Цлифтон и Пресидио. Затим су дошли Сеа Смоке, Палмина, Столпман и Фиддлехеад. Најновији доласци у Санта Барбару су Етхан и Ворк. Свака од њих има другачији фокус, али сви су посвећени квалитету, а воће добијају углавном из долине Санта Инез, посебно хладнијег западног дела долине, Санта Рита Хиллс, који је недавно добио свој АВА.
хттпс://ввв.децантер.цом/леарн/гет-то-грипс-витх-санта-инез-валлеи-вине-регион-426103/
Потенцијал брда Санта Рита познат је већ деценијама, захваљујући винограду Санфорд & Бенедицт, који је дуго производио изванредан пинот црни. Тада су крајем деведесетих Сеа Смоке и Фиддлехеад самостално развили локалитете од пинота црног од 40ха (хектара), а многи мањи виногради сада почињу да се производе. Изгледа да поверење винарија у регион није изгубљено: одавде се појављује све већи број богатих, али изврсних вина.
нос вина преглед
Лонгориа свој плод црпи из ширег низа извора, попут чувеног винограда Биен Нацидо у Санта Марији. Године 1998. засадио је свој властити виноград Пинот Ноир високе густине на брдима Санта Рита на локацији од 3 ха званој Фе Циега. Резултат, друге бербе 2002. године, је густо, импозантно, помало строго вино огромног карактера и потенцијала. Такође производи сјајно Сирах и Блуес Цувее, вино којим доминира Цабернет Франц са оданим следбеницима.
Бревер-Цлифтон је партнерство два млада, али искусна винара, Стеве Цлифтон и Грег Бревер, потоњи такође одговоран за хваљену винарију Мелвилле у Санта Барбари. „Основали смо сопствену винарију“, објашњава Цлифтон, „јер смо желели да се фокусирамо на пиноте и шардоне од једног винограда. Сада их производимо по шест. Свако вино правимо идентично - исти квасац, исти бакар, трећина новог храста, исти период одлежавања. Једина променљива је веб локација. “
Темељита дегустација барела потврђује да се вина, иако готово сва потичу са брда Санта Рита, веома разликују. Цлифтон отвара боцу из прве бербе, Цхардоннаи Свеенеи Цанион из 1996. године, која и даље показује велику елеганцију и дужину.
хттпс://ввв.децантер.цом/премиум/санта-рита-хиллс-422636/
Цлифтон је страствен према Италији, па у суседној шупи винификује и одлежава своја вина Палмина. Ово су мешане торбе. Још увек се бори са танинима Неббиола које добија из винограда Столпман, али његова Барбера из Биен Нацида је велики успех, а његова два Пинот Григиоса имају више индивидуалности од већине израза те злоупотребљене сорте. Производња ће се повећати након што се његов ново засађени виноград од 8ха, препун тутти-фрутти италијанских сорти, појави у току 2006. године.
означено као преживела сезона 1, епизода 14
Доуг Браун из Пресида такође има нови виноград у веома хладном сектору брда Санта Рита, а 2004. је испоручио свој први род густо засађеног пинота црног. Браун је искусан винар, али његова вина немају доследност и често показују иркајуће динстане ароме.
Морски дим је сасвим друга врста операције. Његов власник, Боб Давид, обогатио се као ручни изумитељ игара и дубоко поштује Бургундију. Тако је засадио 40ха сивог пинота на високим падинама насупрот Санфорда и Бенедикта. С обзиром на релативну младост винове лозе, вина су већ запањујуће добра. Давидов одличан винар, Крис Цурран, представио је три различита пуњења, омогућавајући јој да одабере различите нивое квалитета.
Она лудо експериментише са различитим периодима мацерације, 10 боца и винификује сваки клон одвојено. Основно вино је ботела. Један корак више је Соутхинг, а горњи Пинот - мешавина једног бурета из сваког од 10 различитих француских клонова - зове се Тен.
Био сам сумњичав према дубоким бојама вина, али Цурран ме уверава да је ово све природно. Одличну прву бербу, 2001., надмашују 2002-е, које сврставају Сеа Смоке у прве редове калифорнијских специјалиста за Пинот Ноир.
Столпман је започео живот као виноград, засађен на бившем сточарству са необичним кречњачким тлима. Постоји велики број сорти, а две трећине грожђа се продаје другим произвођачима. Крем од усева иде винару Столпман Сасхију Моорману у винарији у гету, а међународни саветник Алберто Антонини будно пази и на виноград и на винарију. Шупа Столпман је добро опремљена, омогућавајући Моорману да разликује начин руковања усевом.
Домет је благо ексцентричан, али делује. Ту су Л'Авион, сладострасна Роуссанне-Виогниер-Саувигнон Бланц, раскошна Сирах-а натопљена боровницама, складна ново-храста мешавина Сирах-Сангиовесе под називом Цроце и горњи цувее Ангели, која је 2001. године била збуњујућа мешавина Бордоа и интензивна Сирах у 2002.
смела и лепа шејла
Од Столпмана лутам до друге шупе, куће до подрума Фиддлехеад. Док корачам, чујем низ дјевојачких крикова. ‘Стрпите се са нама неколико минута!’, Виче власница / винар Катхи Јосепх. „Филтрирамо саувигнон!“
Нико не може оптужити Јосифа за недостатак ентузијазма. ‘Ево’, каже она, забивши ми чашу охлађеног саувигнона у руку. ‘Само пробај ово! Боже, стварно волим ово вино. ’И то са добрим разлогом.
љубав и хип хоп: холивудска сезона 4, епизода 14
Већ дуги низ година заљубљена је у црни пинот из Орегона и брда Санта Рита и Санта Инез Саувигнон Бланц. Од 1989. године Јосепх производи само та вина. Велики корак напред постигао је када је купила 40ха уз Санфорд и Бенедикт и засадила пинот црни. Да би помогла у финансирању пројекта, договорила се са Берингером да откупи половину усева. Виноград се зове Фиддлестик, а вино, иако је препуно воћа малине и трешње, не може сасвим да се подудара са финоћом морског дима. Њен врхунски цувее, Лоллапалооза, показао је пораст квалитета 2002. Постоје три саувигнона у различитим стиловима, од којих се храстов ‘Орлови нокти’ чини најуспешнијим.
Породица Танк
Јосепх и помоћница винара Хелен Кеплингер такође ме упознају са својим резервоарима од нерђајућег челика, који су крштени Гин, Тониц, Нокиа и Димпле. ‘Једног дана ми је нестао мобилни телефон’, објашњава Кети, ‘а касније сам га пронашла у једном од резервоара. Па сам је назвао Нокиа. '
Двоје новопридошлих који су своје бачве убацили у резервни угао шупе Пресидио 2004. године су Етхан и Ворк. Отац Етхан-а Линдкуист-а је Боб Линдкуист из Купе-а, оригинални чувар Роне Санта Барбаре. Етхан Линдкуист иде Бобовим стопама, проналазећи Виогниер и Сирах са добрих локација. Винарство је занатско, а Линдкуист је опрезан са превише новог храста. До сада му је најбоље вино Сира из винограда Пурисима из 2002.
Петер Ворк и његова супруга Ребецца напустили су начин живота руководиоца након 11. септембра 2001. године и засадили 4ха пинот црног у близини винограда Сеа Смоке. Узорци црног пинота у бачвама из Фиддлестик Винеиард емисије обећавају, али Петер Ворк се и даље осећа стилски, а ово су рани дани.
Винари се окупљају на БИОБ ручку у Столпман-у. Конкурентност се контролише, јер сви покушавају да цене стилове својих суседа. Гето није кооперативни клуб, а индивидуалне амбиције се уздижу, али постоји снажан осећај заједничке сврхе.
Авај, дани су јој одбројани. Столпман и Пресидио ће ускоро почети да граде винарије на својим имањима, а други ће можда постепено следити њихов пример. Вероватно то има логистичког смисла, али кладим се да ће им недостајати гласан глас Кети Џозеф који изговара: „Ово је тако узбудљиво!“ Она одбаци још један узорак бачве.
