Црвена вина врхунске Провансе: резултати дегустације панела - Винестеалссд.цом

Издвајамо

Врући француски југоисток традиционално је познат по великим, крупним црвеним бојама, али клатно се љуља у корист грожђа и тероара ...

Померите се надоле да бисте видели вина

Децантерови стручњаци су пробали и разговарали о црвеном вину Провенце за Издање од септембра 2017. године Децантер часопис .

Провансова микроапелација, посебно врућа, приморска Бандол, засјала је у овој дегустацији, нудећи препознатљиве црвене елеганције и дуготрајности.

ожењен на први поглед сезона 7 епизода 10

Резултати:

Дегустирано 94 вина

Изузетно - 0
Изванредан - 2
Препоручујем - 15
Препоручено - 66
Похваљен - 8
Сајам - 3
Лоше - 0
Неисправан - 0

Судије:

Анди Ховард МВ Јамес Лавтхер МВ Марцел Орфорд-Виллиамс

Кликните овде да бисте видели пуне резултате дегустације панела црвеног вина Провенце

Провенце’с главни апелацијски производи представљали су 85% вина у дегустацији, али с тако широким спектром апелационих врста и сорти грожђа није било изненађујуће што су наши панелисти пријавили разноликост стилова и квалитета.

„Тешко је дефинисати регионалне профиле укуса због варијација мешавина и индивидуалног квалитета производње вина“, рекао је Јамес Лавтхер МВ.

'Ако је присутан, Каберне совињон може бити доминантан фактор - у том случају је вино или мало на лиснатој страни или ће Цабернет додати мало добродошлог тона касисе. “

Анди Ховард МВ се сложио: „Сигурно нисам могао пронаћи било какве регионалне карактеристике које пролазе. Имате неке који су можда мало више ронски у стилу, и са једним и са другим Гренацхе и Сирах доминирајући.

„Нашао сам их и доста у стилу са Новим светом, а то ме није натерало да размишљам о Прованси. Очекивао сам већи утицај јужне француске гарије. '

Наставите са читањем у наставку

Најбољи стријелац окуса од црвеног вина из Провансе:

Да бисте прочитали читаве Децантерове извештаје о дегустацији, претплатите се на часопис Децантер - доступно у штампаном и дигиталном облику.

Побољшања

Да ли се нова инвестиција показала као мешовита срећа у подизању просечног квалитета, али по цену локалног карактера?

који игра Џејсона Моргана у општој болници

„Сећам се да не тако давно црвене боје нису биле за пиће“, приметила је Орфорд-Виллиамс. „У последње време произвођачи улажу огроман напор у производњу заиста врхунских вина, која су произвели соммелијери са Азурне обале и сви њихови богати купци.

мр робот сезона 1 епизода 1 рекапитулација

То је имало велики и благотворан ефекат. Када посетите имања у Прованси, можете видети да вам не недостаје ни новца, ни ресурса, али вина често могу да имају помало формулан укус. “

Иако је ружичасто млеко многим произвођачима, црвена боја често остаје њихова страст, а приметан је помак ка црвенијима воћа који одражавају разноликост и локацију.

Веће полу-мућке бачве замењују барике, укроћују танине, а све већи број имања сада се враћа изворним, провансалским фудерима - провансанска црвена вина ретко имају отворени тост или карактер ваниле, а дрво се користи за давање структура пре него укус. Неколико произвођача експериментише са амфорама или се враћа у цементаре.

Разноврсност

Разноврсна геологија и надморска висина, клима и близина мора у Прованси пружају занимљиву разноликост.

У хладнијим узвишењима севера Цотеаук д'Аик-ен-Провенце , Мешавине Цабернет Саувигнон-Сирах показују препознатљиву свежину и структуру. У Закупи , црвене су такође свеже и структурираније. Палета западно од Екса има више Моурведре, што одражава топлију климу.

У екстремној врућини приобалних винограда - нарочито у Бандол , али и приморски региони Лонде или у Стонефире на обали Провансе - Моурведре производи вина дубоке, црно-воћне моћи и елеганције.

Сирах, помешан са Моурведреом и Гренацхеом на вулканским земљиштима Фрејус , има чвршћу, минералну структуру.

Кључно је потражити регионалне деноминације терроира Ла Лонде, Пиеррефеу, Фрејус и Сте-Вицтоире на боцама Цотес де Провенце, или знати своју географију.

Јеннифер Лопез и ојани ноа сек тапе

Звездине ознаке

Праве звезде ове дегустације биле су микроапелације, посебно Бандол. „Бандол се прилично разликује од било ког другог места јер је окренут мору и под утицајем је њега“, рекао је Орфорд-Виллиамс. „Такође је веома вруће - савршено за узгајање Моурведре-а, који изузетно добро послује.“

Ховард је вина Бандол сматрао врло озбиљним са великом индивидуалношћу: „Имали су пуно зачина и праве финоће са великим потенцијалом одлежавања.“ Једино вино достављено из маленог апелатива Беллет такође је импресионирало наше судије.

Орфорд-Виллиамс је закључила да су то била „стара имања из микро-апелација која су производила вина елеганције - али вина праве од 50 до 100 година“. У свом најбољем издању, додао је, црвене из Бандола, Беллет-а, Палетте-а и Беаука могу стајати раме уз раме са било којим врхунским црвеним вином из јужна Рона . ’