- Издвајамо
- Куће за кушање
У свеобухватној и знаменитој дегустацији, Децантеров стручни панел је дегустирао 122 природна вина са свих крајева света. Овде свако именује својих 10 фаворита ...
Природно вино је овде да остане као мала, али значајна ниша, логични развој повратка коренима који је започео популаризацијом органске пољопривреде 1970-их. Термин погодности су две једноставне речи за описивање сложене, распрострањене идеологије која укључује органско и биодинамичко виноградарство, минималну интервенцију у винарији и понекад радикалне погледе на сумпор-диоксид.
Овде прочитајте нашу дефиницију природног вина.
За цео чланак, претплатите се на часопис Децантер - доступно у штампаном и дигиталном облику.
Симон Воолф: „Одушевио ме је свеукупно евидентан висок квалитет винарства и недостатак очигледних грешака. Иако сам снажни заговорник минималних интервенција, органских састојака и биодинамике, нисам љубитељ вишка бреттаномицес-а, испарљиве киселости или нежељене оксидације. Само два од 122 вина која су пробала имала су наговештај мешавине. “
Андрев Јеффорд: „Немогуће је занемарити у којој мери ова линија експерименталних истраживања стимулише и заинтригира чак и„ конвенционалне “произвођаче, тако да сам уверен да ћемо убудуће видети више вина произведеног на овај начин. Такође сам уверен да је успех природна вина ће се стално побољшавати. “
Сарах Јане Еванс МВ: „С обзиром на често жучну расправну расправу око ових вина, било ми је драго што сам пронашао пуно препорука, постигавши 32 вина од 90 бодова или више. Моја врхунска вина била су пуна енергије и свежине. Надао сам се да ћу проценити ефекте контејнера који се користе за производњу вина, међутим није било довољно примера бетонских јаја или амфора за извођење закључака. “
-
Бетонска јаја у винарији - питајте Децантер
-
Одакле бретт у вину - питајте Децантера
-
Органско вс биодинамично - питајте Децантер
