Шта је природно вино? - пита Децантер...

Сајам РАВ вина Кредит: Децантер

Иако не постоји строга дефиниција природног вина, прочитајте Децантерову повељу о природном вину испод ...

Шта је природно вино ? - пита Децантер

Како не постоји строга дефиниција „природног вина“, одлучивање о критеријумима за улазак у узорке за наше природна дегустација вина није било лако.

Да бисмо помогли, потражили смо савет од чланова индустрије који су познати по својој стручности у погледу природних вина: Доуг Врегг из британског увозника / трговца Лес Цавес де Пирене, који стоји иза сајма правих вина Исабелле Легерон МВ, творца РАВ сајмова вина у Лондон, Њујорк и Берлин Давид Харвеи, британски бродар и продавац на мало, Раебурн Монти Валдин, аутор и саветник за органско, биодинамичко и одрживо виноградарство и Симон Воолф, писац који се бави органским, биодинамичким и природним винима.

• Биодинамичко вс органско - питајте Децантер

• Да ли нам треба природна алтернатива вину?

• Сулфити у вину: пријатељ или непријатељ?

Након упоређивања одговора, смислили смо своје Децантер повеља квалитета природних вина коју смо користили као основу за улазак:

која је каролина на смелом и лепом

• Виногради узгајани органски или биодинамички - сертификација је била пожељна, али су прихваћена несертификована вина
• Само ручно обрано
• Ферментација аутохтоним (дивљим) квасцима
• Нема ензима
• Не додају се адитиви (попут киселине, танина, боје) осим СО2
• Ниво СО2 није већи од 70 мг / л укупно
• Нефинирано и без (или лагане) филтрације
• Ниједна друга тешка манипулација (као што је предење конуса, реверзна осмоза, криоекстракција, брза завршна обрада, ултраљубичасто Ц зрачење)

• Имате питање за Децантерове стручњаке? Пошаљите нам е-пошту: едитор@децантер.цом или помоћу #аскДецантер
  

Више о природном вину:

Сулфити у вину: пријатељ или непријатељ?

Шта је сумпор-диоксид и зашто су неки напори да напусте његову употребу толико спорни?

Биодинамичко вс органско - питајте Децантер

Биодинамичка или органска вина? У чему је разлика и да ли је један начин бољи од другог?

Ево шта узрокује главобољу од вина - питајте Децантер

Синоћ сте се стварно добро провели, али јутрос се осећате грубо? Шта тачно изазива главобољу и када пијете

квантико сезона 2 епизода 8 резиме

Кредит за лек: Лек тхеремедилондон.цом

Најбољи природни вински барови у Лондону

Уз добробити за здравље, животну средину и ваш новчаник, природно вино је најновији тренд који морате пробати у иновативном винарству ...

Бетонска јаја се могу користити за продужени контакт са таложима ...

Бетонска јаја у винарији - питајте Децантер

Зашто се бетонска јаја почињу користити уместо конвенционалнијих резервоара за ферментацију? Цхристелле Гуиберт пружа планацију јаја ...

црно вино са свињским котлетима

Отварање Сајма природних вина одржано је у Лондону 2011. године. Потом се поделио на РАВ сајам и Реал Вине Фаир. Заслуга: Децантер

Чување природног вина - питајте Децантер

Да ли природно вино треба чувати другачије ...?

Заслуга: Лек

Хју Џонсон: Да ли нам треба природна алтернатива вину?

Хугх Јохнсон о природним винима ....

Нека од вина која су се претходно приказивала на сировом сајму у Лондону. Заслуге: Сајам сировог вина

Природна вина на Сајму сирових производа: „Сваком своје“

Култ природних вина наставља да расте ...

Најбоље оцењени резултати дегустације природног вина

Погледајте шта наши стручњаци имају за рећи о неким од њихових најбоље оцењених природних вина ...