Грожђе Вердејо

Главна сорта грожђа Руеда ДО. Заслуге: Јосе Бердон

У партнерству са ДО Руеда

А какав је укус ....

Вердејо је грожђе које је ставило малу регију Точак на светској винској мапи, где се од ње праве нека од најбољих белих шпанских вина.

Његово име, везано за шпанску реч за зелено - „верде“ - инспирисано је својим јарко зеленим бобицама. Напомена: не сме се мешати са грожђем Верделхо сличног звука из Португалије.

нцис пандорина кутија 2. део

Све до седамдесетих година прошлог века, Паломино је био главно грожђе Руеде и од њега су се стварала утврђена вина која никада нису постигла пуно национално или глобално признање.

Али, Вердејо је тај који ће доћи до изражаја у наредним деценијама. Маркуез де Рисцал стигао је на сцену из Риоје да помогне да се предводи овај тренд. Радећи са познатим француским енологом Емилом Пеинаудом, Маркуес де Рисцал препознао је Руедин потенцијал за производњу висококвалитетних вина Вердејо.

Пет ствари које треба знати о Руеди ДО

Убрзо је двојац почео да негује оштар, безопасан, бели вински стил који је Руеду 1980. године подигао до Деноминацион де Ориген. Од тада су многи други цењени произвођачи стекли репутацију за своју Руеду Вердејо, а њено оживљавање добро је нарасло растућом популарношћу сувог и ароматичног белог вина.

Пре свог успона у Руеди, Вердејо је био релативно подцењена сорта.

који напушта младе и немирне

Вина Вердејо углавном су се оксидирала дајући жућкасто-утврђена вина, која су често имала неуобичајен укус. Затим, крајем 19. века, замало је уништен озбиљним избијањем Филоксере, паразита који уништава винове лозе - иако у региону још увек има винове лозе, пронађене у песковитим земљиштима Д.О. посебно у провинцији Сеговиа али и у другим деловима Валладолида.

Вина Руеда велике вредности

Какав укус има Вердејо?

Типично младо вино Вердејо у чаши се појављује бледо зеленкасто жуто, са укусима који се подударају - коморач, травнате и цитрусне ноте, као и примеси коштичавог воћа попут беле брескве. Његов биљни цитрусни карактер има много заједничког са Совињон бланк , а понекад се то двоје меша како би се направила ароматична, пуна бела вина.

Вердејо можете видети и мешано са зеленим грожђем Виура из Риоје, али имајте на уму да вина са етикетом Вердејо морају легално садржавати 85% Вердеја, а уместо тога уравнотеженије мешавине обично се називају Руеда.

Вердејо се популарно продаје као пијан млад, када су његове зелене ноте најистакнутије. Међутим, неки повољно старе у боци, јер његова висока киселост може да пружи добру структуру, а богати орашасти укуси долазе до изражаја.