Виногради у Цхаблису. Заслуга: ВикиЦоммонс / Флицкр / Агне27
- Питајте Децантера
Шта је масовна селекција? Консултант за вино Степхен Скелтон МВ даје Децантеру одговор.
Објашњен Массал избор
Цхристопхер Виллиамс, Глазгов, пита: Шта је масовна селекција?
Степхен Скелтон МВ, за Децантер, пита: Када узгајивачи желе да засаде нове винограде или замене старије винове лозе на крају свог производног века, купују једногодишњу лозу из расадника.
Ови расадници дрво за винове лозе добијају из „матичних вртова“ засађених сертификованим клоновима појединих сорти, а затим се калеме на одговарајуће подлоге.
-
Квиз: Како се прави вино
Али неки узгајивачи преферирају садњу нових винограда или замену мртвих винограда онима који су произведени од дрвета узетог из старих винограда засађених пре дана клонске садње.
Радећи ово, они могу да сачувају клонске варијације ових старијих винограда, од којих су многи засађени виновом лозом произведеном од дрвета узетог из успешног виногорја у региону. Стога су њихови виногради насељени виновом лозом која има значајне клонске варијације и то је познато као масовна селекција.
Степхен Скелтон МВ је саветник енглеске винске индустрије.
-
Прочитајте више белешки и упита сваког месеца у Децантер часопис. Претплатите се на најновије издање овде
-
Имате питање за Децантерове стручњаке? Пошаљите нам е-пошту: едитор@децантер.цом
Аустралија Баросса Валлеи Глаетзер Ебенезер Олд Вине
Колико је година превише старо? Стара лоза - питајте Децантер
Старе лозе вину могу додати слојеве сложености, али да ли могу постати престар да би се родило квалитетно воће? Андрев
Бетонска јаја се могу користити за продужени контакт са талогом ...
Бетонска јаја у винарији - питајте Децантер
Зашто се бетонска јаја почињу користити уместо уобичајенијих резервоара за ферментацију? Цхристелле Гуиберт пружа планацију јаја ...
Вожња бициклом у Лоари
Бициклизам у Лоари - питајте Децантера
Јим Будд је ваш виртуелни водич ...
Колико дуго можете држати вино у фрижидеру након што се отвори? Заслуга: АЦОРН 1 / Алами
Колико дуго можете држати вино у фрижидеру? - Питај Децантера
Колико ће трајати ваша флаша вина ако је у кухињском фрижидеру ...
