Заслуге: Роберт Тхомпсон
- Издвајамо
Може ли вино икада заиста призвати „цигарету од каранфилића у којој се ужива на киши“? Какав је укус „савршеног течног овалног“? Стручни вински писац Цхарлес Јеннингс говори о нејасној природи винског говора ...
Вински говор за почетнике: Како разговарати о вину
Дакле, већ неколико година пијете подношљиво пристојно вино и осећате да је можда време да пређете на следећу поделу.
Савладали сте разлику између гранд цру-а и генеричког Бордо прија вам танин и структура на коју можете, са одређеним потешкоћама, да укажете Цоонаварра на мапи.
Све што вас зауставља је следеће:
цхицаго пд 2. сезона 4. епизода
- Сада морате да стекнете огромну количину тајног додатног знања - еквивалент студијској књизи у комбинацији са упутством за поправку аутомобила
- Морате бити задовољни новом дикцијом која иде уз њу - вински врх то показује да сте озбиљни.
Знаш шта ја говорим. ‘ Гриппи 'Можете научити да живите са њима, такође' минералност '. ' Бисквитни нос ' и ' графит на завршној обради Су мало већи део, али имате времена.
-
Напомена за себе: напишите сопствене белешке о дегустацији
Напредни вински врх
У ком тренутку се језик и значење раздвајају?
Али шта је ово пуњење преко брда? Цела друга војска винског говора, она која не личи ни на шта на шта сте раније наилазили.
Постоји црвена која призива „ цигарета од каранфилића уживала на киши ’, А ја то не измишљам.
Нарочито Шардоне у долини Сонома је дефинисано са „ задиркујући осећај кристалне минералности ’, И а Гренацхе-Царигнан мешавина може бити „ савршен течни овал '.
закон и ред свуда нема предаје
Један Бордо садржи ' мрежа танина ’, Док је друго‘ широких рамена и уског струка ’. Да не кажем ништа о „ линеарно језгро ' и ' Мексичка чоколада '.
Чекај - шта је тачно ово? Чини се да то није ништа мање него нека врста антијезика. Или, другачије речено, тачка у којој се језик и значење раздвајају пред вашим очима.
Зашто користимо вински врх?
Постоје два разлога за ово:
- Број дескриптора који су доступни за оцењивање вина је прилично мали - посебно ако узмете у обзир хиљаде вина о којима треба разговарати - тако да љубитељи вина стављају у употребу непознате, понекад неразумљиве речи и слике само да им не би досадило. Уосталом, постоји само толико начина на које можете комбинирати ‘тело’, ‘црвено’ и ‘пуно’.
- Искуство испијања вина у основи постоји у његовом личном универзуму. За разлику од опере или уметничке изложбе, не постоји заједнички догађај на основу којег бисте могли да тестирате своје тврдње. Оно што се догађа унутар неколико кубних центиметара у вашој глави је углавном једино што је важно. Квалитет попут влажних црепова? Што да не?
Лично, све што желим од свог винског говора је врста урезане једноставности - нешто у складу са: постоје три укуса винског вина црвено, бело и ... како се зове други?
црна листа 3. сезона 3. епизода
.
Написао Цхарлес Јеннингс. Уредила Лаура Сеал за Децантер.цом
Цхарлес Јеннингс је коаутор књиге Талог: Два господина и њихови тероари средњег века , написано са Полом Кеерсом.
Кликните испод да бисте купили одмах
УК
нежења у рају сезона 6 епизода 4
САД
Сазнајте више:
Кликните на слику да бисте видели потпуну графику о томе како читати напомене о дегустацији вина. Заслуге: Патрицк Грабхам / Децантер
Како читати напомене о дегустацији вина
Стручњаци за Децантер помажу вам у пресецању жаргона
Италијанска вина, продавница Цовент Гарден. Заслуга: Италијанска вина Инстаграм
викинзи 5. сезона 19. епизода
Како купити вино - шта треба, а шта не у винотеци
Ево како се кретати индие винским пролазима уз помоћ инсајдерских савета самих трговаца ...
Џефорд у понедељак: Дегустација нота - срамота винског света?
Црвена и бела вина одлежавају
Шта се дешава како вино стари?
Шта стоји иза промена виђених у одлежавању вина? Господар вина Анне Кребиехл открива све ...
вински бар 28-50, кредит лондонског ресторана 28-50 Кредит: 28-50 вински бар
Квиз за винску листу ресторана - тестирајте своје знање
Заслуге: Мике Приор
Да ли пунт винске боце значи бољи квалитет? - Питај Децантера
Да ли је удубљено дно пожељно - у вашој боци вина?
