Сутра се обележава 122. рођендан легендарне списатељице Дороти Паркер и да је жива да то прослави, нема сумње да би коктел од џина био у њеној руци. Паркер, писац, песник активиста и критичар, такође је била једна од најдуховитијих светских пијаница, а свет коктела је бољи јер је она била део тога. Као почаст њој, девет највећих њујоршких миксолога окупило се како би креирали десет џин коктела које би Дороти волела и поделиле су рецепте са нама. Мада, ако нисте расположени да их сами правите и случајно сте у Њујорку овог викенда, можете их пробати и на Центар Бар где ће бити у понуди сви коктели .
За све рецепте испод коришћени су миксолози Дороти Паркер Гин креирала компанија Нев Иорк Дистиллинг Цомпани. Пошто џин није доступан широм земље, требало би да користите који год џин желите.
Под било којим другим именом:
Креирала Молли Цохен, директорица Бевераге оф СиктиФиве и Раинбов Роом
Састојци:
- 1.5оз џина
- .5 оз ликер Аллезе Гентиане
- .5 оз ликер Цомбиер Росе
- 1оз Царпано Бианцо вермут
Помешајте све састојке у миксеру са ледом и промешајте. Процедите у Цхампагне Цоупе.
дворац сезона 5 епизода 15
Пом Цоллинс:
Креирао Меагхан Дорман директор бара Раинес Лав Роом Раинес Лав Роом у Виллиам анд Драги Ирвинг
Састојци:
- .75 оз лимуновог сока
- .5 оз пом једноставног сирупа
- .5 оз Сент Гермаин Елдерфловер
- 1,5 оз џина
Протресите и процедите у Цоллинс чашу. Врх са Цлуб Сода. Украсите точком од лимуна. Да бисте направили Пом Симпле Сируп, помешајте једнаке делове пом сока и једноставног сирупа.
француски 75 (Тхе Вине):
Креирали Иана Волфсон и Катие Стипе Цоцктаил Цонсултантс за Тхе Вине
Састојци:
- 1 оз џина
- .5 оз лимуновог сока
- .5 оз једноставног сирупа
- 4 цртице домаће тинктуре хибискуса
- прелијте пенушавим вином
Комбинујте тинктуру хибискуса са соком од лимуна џин (ако је имате) и једноставним сирупом. Мешајте преко леда. Процедите у флауту за шампањац и напуните мехурићима.
Боат Хоусе Пунцх:
Креирао Јулие Реинер Партнер оф Цловер Цлуб Флатирон Лоунге и Легенда
Састојци:
- 1,5 унце џина
- 1 унца аперол
- .5 унце Ст. Гермаин
- .5 унце лимуновог сока
- .5 унце сока од поморанџе
- .5 оз сока од грејпфрута
Умешајте 2 дугачка лимуна у кашичицу шећера. Додајте састојке и протресите. Процедите преко свежег леда у чаши за вино и прелијте 2 унце шампањца од руже. Украсите наранџастим точком.
Песничка страст:
Креирао Луцинда Стерлинг, извршни партнер Средња грана
Састојци:
- 1,5 оз џина
- .5 оз ликера од брескве
- .5 оз концентрат маракује
- .5 оз свежег сока од лимете
- горчине од брескве
Протресите све састојке са ледом и процедите у Цоллинс. Одозго сипајте содом и украсите точком од лимете или клином.
Затвори хармонију:
Креирао Ерин Рееце Хеад Бартендер оф Деатх & Цо.
Састојци:
- 1,50 оз џина
- 0,50 оз Долин Бланц вермут
- 0,50 оз Долин суви вермут
- 0,25 оз Долин Генепи
- Биттер од пола цртице од лаванде
Помешајте све састојке преко леда и промешајте. Процедите у Цхампагне Цоупе.
хранитељи сезона 3 епизода 11
Дубоко у кожи:
Креирао Иви Мик Хеад Бармен и сувласник Легенда
Састојци:
- 1 оз џина
- 1 оз Ла Диаблада Писцо
- 1 оз Долин Суви вермут
- цртица од наранџе
Помешајте све састојке преко леда и промешајте. Процедите у чашу за шампањац или мартини и украсите твистом лимуна и маслином.
Укупно подсећање:
Креирала Натасха Давид Сувласник Нитецап
Састојци:
- 2 оз џина
- 1 оз Цоццхи Роса
- 0,25 оз сирупа од јагоде
- 1 цртица Виеук Понтарлиер абсинт
Мешајте све састојке заједно преко леда. Процедите у чашу за бело вино.
Игра речи:
Цреатед би Памела Визнитзер Креативни директор у кројачица
Састојци
- 1,5 оз џина
- .5 оз Цампари
- .1 оз сируп од јагоде (или направљен од свежих јагода и једноставног сирупа или користећи бренд као што је Перфецт Пурее јагода са додатном 1/3 мешавине једноставног сирупа)
- .75 оз лимуновог сока
- 1 оз пола и пола
- 1 беланца
- Сода вода
- 3 цртице биттерманс бурлескуе биттерс
Суво протресите све састојке осим соде. Додајте лед и још једном протресите. Затим процедите у чашу напуњену ледом. Одозго сипајте сода водом. Украсите половином јагоде на ободу чаше.
