Виноград Стоплман Естате у кањону Баллард
- Америчко виноградарско подручје
- Ексклузивно
- Издвајамо
- Куће за кушање
Кањон Баллард ради на томе да се успостави као главни град Сирах производња у Калифорнији. Пинот Ноир и Цхардоннаи доминирају западном страном Округу Санта Барбара док Сирах чека у крилима, али у кањону Баларда сорта Рона заузима средишње место.
Сирах чини 50% засађених површина апелационих површина, а након званичног формирања АВА 2013. године, прилагођена боца са речима „Цанлар Баллард Цанион“ која окружује раме створена је искључиво за Сирах узгајан на имањима. „Флаша са Баллард Цанион-а је моја беба“, каже Пете Столпман, председник Савеза виноградара Тхе Баллард Цанион. „Наш је свет симбол да смо АВА посвећена овом грожђу.“
Смештен директно у средишту источно-западно смештене долине Санта Инез, кањон Баллард заузима јединствену оријентацију север-југ. Пуше импресивно постојани пацифички поветарац који спушта температуру за 10-15 степени одмах у подне, као и масиван дневне смене до 40 степени једном када падне ноћ. Песак је уобичајена врста тла у срцу апелације, главни фактор који доприноси елеганцији и „лепој“ природи која се налази у многим насталим винима. Глина је такође истакнута, док се кречњак налази у северном делу.
Сираси из кањона Баллард обично су подигнутији и светлији од густих и гипких примера који се могу наћи другде у Калифорнији. Виноград Столпман'с Естате Виноград и планински виноград Пурисма усред апелације дају светле, чисте и цветне изразе са зрнастом танинском структуром. Виноград Ларнер касније током дана види више поморске магле, а често се од њеног плода нађе сланији карактер. Роуссанне и Виогниер производе изузетно усредсређена и прецизна вина која су, чешће него живахнија и енергичнија од њихових колега из старог света.
Одржавање перспективе инфантилне природе било ког вишегенерацијског пројекта пресудно је за његов дугорочни успех, а Кањон Баллард приказује здраву мешавину „ронских сорти или попрсја“ помешаних са изванредним експериментима. Иза Сираха, засађено је широко грожђе, нигде више него на имању Јоната.
Напински мисаони рођак Напе Вриштећи орао , њихова имања укључују сорте из Роне, Бордоа, Италија, па чак и расадник селекција са Санторинија. Када је имовина купљена 1999. године, суседни произвођачи су предложили да је „историјски гледано“ кањон Баллард постављен Сирах-у, па би и Јоната требало да следи пример.
„Ја сам момак из историје“, каже Матт Деес, Јонатин винар од прве бербе 2004. „Ако су Римљани изградили ваше терасе или су вам крсташи вратили грожђе кући, то је„ историјски гледано “. Ако је Карло Велики поседовао ваш виноград, то је „историјски гледано“. Ако су ваше комшије садиле пет година пре вас, то није историја. Имамо још пар стотина година. Засадили смо целу Нојеву барку грожђа, јер ко каже? ’
Као што се често догађа када су новонастали апелативни називи склоњени с тла и започињу свој успон, догматско размишљање из давно успостављених региона може бити свеприсутно. Убрзо након што је стекла имање од 600 хектара, Јоната је довела генералног директора из „првог растиња у Пауллиац-у“ да узме узорке тла и препоручи шта грожђе треба да сади и где. Рекао им је да саде шпароге.
љубав и хип хоп: атланта смешан посао
Јасно је да су се мишљења и изгледи променили, а успостављање Баллард Цанион АВА је још један корак у добром смеру за винску земљу округа Санта Барбара.
Пружање нијансиранијих идентитета за мноштво микроклима само ће помоћи да се регион уздигне на светску сцену и потврди они који су први препознали посебну природу овог места.
Топ 10 вина Баллард Цанион које треба потражити
Оцене вина и белешке о дегустацији доступне члановима Децантер Премиум-а
