Виногради Массолино у Баролу - срцу грожђа Неббиоло.
- Пијемонт
Прочитајте резиме Иана Д'Агате о берби Бароло 2011 у Пијемонту и пронађите везу до његових врхунских вина те године.
Бароло Берба 2011:
Био је изузетно врућ, готово ужарен август, што је довело до брзог накупљања шећера у грожђу, присиљавајући произвођаче да беру раније него што би се њима свидело (или ризикују да вина направе веома богата алкохолом и куваних арома и укуса ).
Срећом, правовремене септембарске кише дозвољавале су касно сазревање Неббиоло да се донекле опорави (нарочито оно грожђе које је поднело мање топлоте захваљујући северним изложеностима или густим крошњама). Пред крај бербе 2011. године, већина произвођача била је забринута због евентуалног квалитета својих флашираних вина. Дакле, доказ је напорног рада и вештине произвођача Бароло да су 2011. године уопште испале много боље него што се очекивало.
- Такође видети: Бароло 2011 - Врхунска вина Иан Д’Агата
Бароло 2011: Мишљење стручњака
Многи произвођачи готово да ликују на квалитету компаније Бароло 2011. Ернесто Аббона из Маркизе од Барола рекао је да је ретко виђао лепше, здравије грожђе током деценија неговајући винове лозе - подједнако, није се могао сетити када је последњи пут већ завршио са брањем грожђа Неббиоло пре краја септембра. Цлаудио Феноццхио из Гиацомо Феноццхио имање се сложило: ’Последњег дана септембра, у својим виноградима нисам имао ни једну гомилу Неббиола. Мислим да ће се вина из 2011. показати одличним, бар за оне од нас који се нису заносили брисањем. '
Ницола Оберто, млада супер звезда Барола у настанку Тредиберри имање у Ла Морри, рекао је - готово парадоксално - да су готово увек локације са најбољом изложеношћу давале лошије резултате: ’2011. године, грожђе у виноградима окренутим према југу постало је суво грожђе и није могло да се користи. Због тога је пажљив одабир грожђа био кључ у прављењу успешних вина, а не оних која се заборављају. ' Алдо вајра је такође велики љубитељ 2011. године: „Најзанимљивија је од било које напредне бербе у новије време. Тренутно је невероватно доступан, али има истински потенцијал за дивну еволуцију. '
У другим случајевима најбоље су се показале обично мање престижне локације са мање повољном изложеношћу (Тредиберријев Бароло, на пример, прави се од грожђа из мало познатог винограда Берри, које је убрано месец дана касније од оних у познатијем цру Роццхеу делл'Аннунзиата, дајући боље уравнотежено, сложеније вино).
Купите вина само са ознаком „Бароло“
У 2011. години не постоји ниједна комуна која се истакла: заправо постоје запажене разлике у квалитету унутар портфеља Бароло истог произвођача. Како свака локација има своје специфичне захтеве (због различитих фактора као што су старост винове лозе, подлога, изложеност, градијент нагиба и физичко-хемијске карактеристике тла), доношење исправних виноградарских одлука у право време за сваку од њих било је од највеће важности 2011.
У многим случајевима сам открио да је произвођач учинио све како треба за винове лозе у једном круху, али не и у другом, а резултати у флашама су показатељи. Тако бисте 2011. године паметније купили вина са ознаком „Бароло“. Они ће често имати користи од тога што су приступачнији и од цру вина, такође.
И на крају, имајте на уму да је Баролосу од млађих винових лоза и песковитим земљиштима очигледно било најтеже време 2011. године, па је познавање винограда и старости винове лозе велика помоћ у проналажењу среће у 2011. Или се водите горње препоруке за сигуран успех!
(Монтажа Еллие Доуглас)
