- Придружени члан
- Божић
- Издвајамо
Најтраженији виногради коњака налазе се у зони Гранде Цхампагне јужно од реке Цхаренте, где спужвасто земљиште креде омогућава коренима винове лозе да се удубљују чак девет метара у потрази за водом и хранљивим састојцима.
Ови виногради су извор најприкладнијег за године еау-де-вие-а, којем ће требати деценије да достигне свој врхунац. Неколико драгоцених, остарелих целог живота или више, пребацују се из бурета у стакло Даме-Јеаннес (деми-јохнс) како би се спречио даљи утицај храста.
Продужено старење даје овој еаук-де-вие комплексност и изразито слани карактер зван ранцио - неухватљив, забаван, умами сличан квалитет пронађен тек после деценија сазревања. Заједничка је нит која спаја све ове коњаке, било да њихови квалитети даривања потичу из њихове бербе или квалитета мешања. Понекад је чак и паковање уметничко дело.
Коњаке купити на поклон
Цамус Ектра
Ова класично елегантна бочица узвраћа нервозне креације рококоа у неким кућама у коњаку, док баршунасто глатка течност изнутра показује потенцијал старења ароматичних бордериес еаук-де-вие, уз Гранде и Петите Цхампагне. Пот-поурри, кутија за цигаре, древна кожа и изузетно бешаван квалитет у устима. Алц 40%
Фрапин Миллесиме 1992 26-годишњак
После више од четврт века у сувој пећини Марие Фрапин, ово има све класичне Фрапинове квалитете: експлозивно мирисно, цветно и нежно воћно, али са стварном окосницом и чак мало танина из свог дугог боравка у бачви. Ако је 1992. година прекретница за некога ко вам је близак, знате шта треба да урадите. Алк 40,5%
Хеннесси КСО Издање Франк Гехри
150 година је откако су Маурице Хеннесси и Емиле Филлиоук створили прву Хеннесси КСО, а поводом обележавања прилике највеће име коњака удружило је снаге са архитектом Франком Гехрием у стварању посебног пригодног паковања у Гехријевом стилу са потписом. Коњак изнутра остаје, као и увек, богато хедонистички и онај за оне који воле доста сложености из бачве. Алц 40%
Хине Антикуе КСО 100. годишњица
За сву Хинеову снагу са старинским коњацима (види доле), ова мешавина од око 40 еаук-де-вие остаје вероватно његово најфиније достигнуће. Нема много бољег од његове уске шетње између парфимисане елеганције и широких рамена, уживања богатог ранциом - осим ако није посебно издање представљено за стогодишњицу овог израза и садржи еаук-де-вие из 1920. Алк 40%
Хине 1978, рано слетео
Старији винтаге коњаци нису јефтини - а још је скупљи ако морате да купите два. Али ако ваш буџет дозвољава, купите и Хине 1978 Еарли Ландед и Хине 1978 Јарнац Матуред. Упоређивање рано искрченог коњака (који је испоручен у Енглеску на продужено сазревање) са његовом сестром сазрелом у Јарнацу бескрајно је фасцинантно. Укратко: рано слетање = елеганција, деликатност, младоликост Јарнац = богатство, сложеност, дубина. Обе су запањујуће. Алц 40%
Мартелл КСО
Изузетно је то што је Мартелл лансирао свој КСО коњак тек 2005. године, али вредело је чекати. Веран кућном стилу, комбинује воће Бордериес и Гранде Цхампагне у раскошно богатој комбинацији воћа које пуни уста - печених јабука, али и тамнијих нота датуље и султаније - и зачињеног храста паприке. И бочица изгледа прилично пристојно. Алц 40%
нцис: нев орлеанс 3 сезона 14 епизода
Пиерре Ферранд Избор анђела
Чисто уживање у пићу из ове иновативне куће Гранде Цхампагне. Нема везе са уделом анђела, ово је избор анђела: концентровани, сложени коњак који је остао у бачви након година испаравања и оксидације. Прекрасно зрело воће, суве латице руже и ораси у капљици тамног меда. Алк 41,8%
Тессерон Лот 76 КСО Традиција
КСО специјалиста Тессерон има мноштво дивних флаша, али ово је можда најизразитије, нудећи слојеве богато динстаног воћа, тамног меда и врста уздигнутих, орашастих нота које можете пронаћи у старој амонтиладовој шери. Таман кад помислите да ће се преврнути у ветровитост, ускаче заводљиви цветни лик. Сјајно. Алц 40%
