- Промоција
Царпене Малволти: 1924. Просеццо
Царпене Малволти је симбол озбиљне историјске посвећености која наставља да преноси оснивачке вредности првобитних лидера компаније новој генерацији. Управо ове вредности Компанија је одлучила да нагласи стварањем новог пенећег вина, а Пенушаво вино то одаје почаст оригиналном вину из 1924. године које се прво односило на сорту грожђа која се користи за прошек.
Тако је настао „Просеццо 1924“, на 95. годишњицу славне етикете, и то је најновија верзија ДОЦГ Просеццо Супериоре коју је покренула историјска Кућа пенећих вина Цонеглиана. Мешавина која се користи је 90% Глера, а остало су историјске беле сорте грожђа са територије Тревисо.
Паклена кухиња, сезона 12, епизода 2
Царпене Малволти је у ствари изабрао да да свеж изглед канонима квалитета и укуса користећи карактеристике свог оригиналног вина.
Историја Царпене Малволтија
Било је то 1868. године, када је први пут у Цонеглиану, угледни научник и просвећени предузетник створио Пенушаво вино (Пенушаво вино) које би постало најпопуларније вино на свету ове врсте.
Увек унапред свог времена, оснивач, Антонио Царпене је разумео вински потенцијал подручја Цонеглиано Валдоббиадене и развио специфичан метод давања вину сјају како би се грожђе регије Тревисо искористило на најбољи начин. У ствари, пенушаво вино које је произвео првобитно се звало „италијански шампањац“. Од самог почетка било је јасно убеђење да можемо производити пенушаво вино највишег квалитета, баш као и наши француски рођаци, што се управо и догодило.
Иза овог амбициозног пројекта био је неуспоредив програм научног истраживања, анализе и експериментисања, поткријепљен широком преписком са најважнијим научницима тог времена, попут Пастера, Коцха и Вон Лиебиг-а. Антонио Царпене се побринуо да подели своје научно знање и његову практичну примену са својим добављачима вињерона, како би могли да постигну најбоље у погледу квалитета и приноса. То је учинио тако што је „проповедао на пијаци“, одржавајући састанке на отвореном како би сви могли да приступе праксама везаним за винарство и виноградарство које се и данас сматрају прекретницом на путу ка модерном узгоју винове лозе и подучавању о винарству.
Царпенеево знање добро је употребљено за ширу заједницу винара у региону. Настала је серија публикација које се и данас користе као вредан радни приручник ученика енолошке школе Цонеглиано, прве те врсте у Италији, коју је давне 1876. основао нико други до лично Антонио Царпене.
Етиле, Росанна и Ницолетта Царпене
Антонијев сан, који је касније постао стварност, био је промоција регије Тревисо, која се 1853. године још увек поносила само једним хектаром активног виноградарског имања. Узастопне генерације породице Царпене биле су укључене у вођење компаније, инспирисане овим сном, од 1868. до данас. Један од најважнијих предузетника у породици, по стасу једнак оснивачу, био је Етиле Царпене, који је први написао име Просеццо на етикети 1924. године. То је, коначно, Просеццо-у дало тачан идентитет и специфичан географски положај. .
Одлука о употреби имена Просеццо 1924. била је далеко испред свог времена. ДОЦ признање за вино дошло је 45 година касније 1969. године, а данашњи ДОЦГ статус стигао је 2009. године, 85 година након рођења самог вина. Оригинални опис Просецца као „Вино Прегиато Амабиле деи Цолли ди Цонеглиано“ (Фино полуслатко вино са брда Цонеглиано) почетак је модерне историје Просеццо-а, који је сада постао посао широм света.
рекапитулација прве сезоне на црној листи
С обзиром на своје стратешке одлуке о виноградарству, винарству и промоцији, на међународном нивоу, Царпене Малволти се истакао у својих првих 151 годину историје пионирским увидима који су на проницљив и циљани начин допринели развоју друштва и економије на својој матичној територији. Заправо, недавно признање брда Просеццо Супериоре као места светске баштине од стране УНЕСЦО-а је додатни доказ колико је далековидан и значајан научни и предузетнички допринос породице Царпене територији Цонеглиано Валдоббиадене.
Сваки од пет чланова породице Царпене, који су водили компанију од 1868. године до данас, заправо је оставио неизбрисив траг у успону Просеццо-а. Данас више него икад, Царпене Малволти је симбол озбиљне историјске посвећености која наставља да преноси оснивачке вредности првобитних лидера компаније новој генерацији.
