Лето у Емпорди. Заслуге: Ла Виниета
- Издвајамо
- Дуго читати винске чланке
Андрев Јеффорд осећа експлозију у каталонској Емпорди.
Кроз путовања долази разумевање. Отвореност ума је, наравно, од суштинске важности, као и спремност да се разбију предрасуде. Недавно сам имао мало тргања.
Била је то једна од оних посета која (попут путовања од италијанског Колија до словеначких Брда) чини да схватите колико државне границе могу бити бесмислене. У питању је био вински регион Емпорда. Раније сам о њој увек размишљао као о класичној каталонској брдској земљи са препознатљивом медитеранском лепотом и идентитетом, попут Алеле или Пенедеса.
нина добрев и иан сомерхалдер кисс
То није у реду. Можда се најбоље види као део Великог Русила, сестринског винограда Маури-а и долине Агли, Цоллиоуре-а и Баниулс-а. Ови француски апели су удаљени само 20 минута вожње од најсевернијег виногорја Емпорда. Терроировски речено, француско-шпанска граница овде није битна: њих пет припадају заједно.
Окусите најбоља вина Емпорда, и видећете драму, каменитост и строгу, готово болну горко-слатку лепоту која је заједничка овом северном каталонском грозду виноградарских зона.
Источни Пиринеји се у овом тренутку спуштају низ Медитеран кроз прегршт ланаца и долина. Оно што дели равницу Емпорда од равнице Перпигнан је ланац Алберес-а (Серра де л'Албера), са једним делом пришивеним Цоллиоуре-ом и Баниулс-ом, а виногради Нортхерн Емпорда-ом зашивеним на другој, делећи исти кисели смеђи шкриљац. тла (гранита има и даље у унутрашњости). Албери се на море пробијају кроз изложени Цап де Цреус и сопствени брдски ланац, Серра де Родес. Роуссиллон-ов врх од 2884 м, Цанигоу, видљив је кроз целу облачност, што дозвољава.
Тешка је земља, не само због бичевања Трамонтана, северозападног ветра који овде необузданом снагом надире на југ. О чему сам открио Мистрал у Цхатеаунеуфу једнако важи и за трамонтане у Емпорди: људима је тешко, али сви знаци су да винова лоза успева на њему.
Органска и биодинамичка обрада овде је релативно лака, а честе старе винове лозе (већина винограда Емпорда старије је од 30 година) ублажавају жестоке летње врућине и помажу у доношењу драме и концентрације које су одлика вина (као и слани раствор) лик на изложеном Цап де Цреус). Чак се каже да је одговоран за креативно лудило Салвадора Далија, који је рођен, живео и умро у Емпорди.
млади и немирни спојлери следеће недеље
Трамонтан је пухао ледено током моје посете почетком фебруара - мада су му бадеми некако успели да процветају у зубима, остављајући ружичасте мрље у широким перспективама и кристални ваздух.
Виногради Емпорде данас заузимају око 2.000 ха. Као и у Приорату много јужније, то је само фрагмент укупне количине префилоксере, за коју се сматра да је овде премашила 25 000 ха: напуштене терасе су свуда видљиве. Постоје две виноградарске зоне: врло ветровити северни део (Алт Емпорда) близу Фигуереса и Албереса и удаљена јужна зона (Баик Емпорда) винограда богатијих глином лабаво скупљених око Палафругелла, где су услови мање ветровити. Отприлике 90 процената производње долази из Алт Емпорда.
Иначе, након филоксере, многи брдски фармери су своје старе винограде поново засадили храстовима плуте, а око 15 процената светске производње плуте сада долази са Коста Браве, са посебним нагласком на пенеће вино и чепове од шампањца. Каже се да је плута Емпорда високог квалитета захваљујући спорим условима раста овде.
Као и другде у Каталонији, француске сорте воле Цабернет , Мерлот и Сирах су засађени у Емпорди током последњих деценија двадесетог века, али то није увек била добра идеја. „Имамо неколико лоза кабернеа“, каже Ориел Гевара из стрмих, изложених винограда Хугас де Батлле, „који у петнаест година никада нису родили бобице. Превише је тешко. Ветар, камен ... ’слегнуо је раменима и насмешио се.
Овде су сјајне сорте црних вина (а црвена вина заузимају 60% засада) Царигнан и Гренацхе, заиста најфинији Емпорда Царигнан чини ми се неким од најбољих које сам икада пробао. Белци (засновани на Гренацхе Бланц и Грис, Царигнан Бланц и Маццабеу) такође могу бити врхунски. Постоје, међутим, проблеми са номенклатуром.
Не толико са Гренацхеом, овде опште познатим под именом Лледонер и на етикетама у каталонском облику Гарнатка, већ сигурно са Царигнаном. Овде се ово обично означава Самсо, упркос томе што је тачније каталонски облик имена Цинсаут.
Тобеи Магуире супруга Јеннифер Меиер
Мазуело (име под којим је ова сорта наведена у Робинсон, Хардинг и Воуилламоз'с Винско грожђе ) овде се не користи, као ни каталонски облик Цариниена. У међувремену, Царинена није доступна због неслагања са истоименим ДО. (Ради једноставности, користио сам француске верзије назива сорти грожђа у белешкама које следе.)
Проблеми са Царигнан Бланц су гори. „У земљи смо надреализма“, рекла је Гемма Роиг из Мас Ллунеса, „а надреална чињеница је да Царигнан Бланц нико никада није уписао на листу званичних сорти за Шпанију. Дакле, званично не постоји и не можемо се званично позивати на етикете. “
Као и у остатку Великог Русила, овде такође постоји традиција производње утврђеног вина ужегло вина. Ова фасцинантна, сложена, културна вина су локално веома драгоцена, мада се по мојем сопственом записнику боре да се такмиче са неотврђеним винима, која су често очигледно изванредна.
Ренесанса Емпорда релативно је скорашња појава да се многи старији узгајивачи сјећају потешкоћа продаје вина чак и локалним потрошачима, од којих је већина некада не размишљала о пијачама из Риоје. Све се то сада потпуно променило, не само због изузетно високог стандарда локалне кухиње (ЕлБулли, сетите се, био је ресторан у Алт Емпорди).
Осећај поноса на каталонски идентитет има и гастрономску и политичку димензију, а одлична храна обично се заснива на супстрату финих локалних састојака, укључујући вино.
вино уз капице
Динамични Јосеп Серра и његова супруга Марта Педра из Ла Виниета, на пример, показали су групу локалних кувара око имања на дан када сам позвао, поред финих вина, они такође производе маслиново уље, јаја из слободног узгоја и раде око да отвори малу фабрику сира. „Ђирона има више од 20 Мишелинових звездица“, истакао је Јосеп, „а већина продаје се врши у ресторанима“.
На крају, ипак је важан тероар: потенцијал који амбиција и труд могу открити. На основу ове кратке почетне посете, мој став је да Емпорда има сјајну будућност. Пре два месеца то нисам знао.
Дегустација Емпорда
Поред тринаест вина за која су у наставку дате ноте, припазите и на друга из Целлер Мартин Фаико, Целлер Хугас де Батлле, АВ Бодегуерс, Целлерс д'Ен Гуилла, Целлер Герисена, Целлер Терра Ремота, Цлос д'Агон и Мас Соллер .
