- Издвајамо
- Риоја
- Куће за кушање
Сарах Јане Еванс МВ присуствује интригантној дегустацији чији је домаћин винар Рамон Билбао, Родолфо Бастида ...
Прошлост
Рамон Билбао је основан 1924. године, а стекао га је Диего Замора, власник компаније Шпанија Лимунски ликер, Лицор 43, 1999. године.
Промене успостављене под његовим руководством на добро успостављеној линији Гран Ресерва биле су еволутивне. Дегустација 1999 Велики резерват паралелно са 2009., постоји јасна миграција стила ка сочнијим, предњим плодовима.
Долазак Мирта (прва берба 1999.) била је радикална и у складу са тадашњим трендом за вина са иконама или „ вина са потписом ’. То је модерно лице Рамон Билбаа: сав француски храст. Као што примећује винар Родолфо Бастида, тешко је сваке године добити одлично вино са исте парцеле.
-
Винске стазе: Посетити шест винарија у Риоји
Отуда је Мирто спој избора из 7 села из околине Харо. Свака се ферментира одвојено и Бастида узима узорке француским кооперантима како би се свака партија уклопила са најприкладнијим француским храстом.
Поклон
Најновији развој за Рамон Билбао била је куповина 90ха винограда 2012. године на надморској висини од 700 метара Риоја Баја, близу Монте Иерга (1101 метар). Они су винарији већ испоручивали грожђе, тако да је њихов потенцијал за производњу сјајних хладнијих вина добро познат.
-
Најбоља Риоја: 10 врхунских вина
Одличан пример како ова хладнија клима иде у његову корист је Лаломба Пинк . 2015. је прва берба овог деликатног, провансалског ружичастог розеа, направљеног од воћа из једног од винограда Монте Иерга. То је сигурно обећавајући почетак.
Будућност
Током дегустације, Бастида је такође показала неколико радова у току: два темпранила 2014, из различитих парцела.
„Монте Иерга Сецтор Ф“ је имао отворени тарнати карактер са врло свежим црним плодовима.
„Монте Иерга Сецтор А“ је такође био густо мастилан, али овог пута је плод црне рибизле био очигледнији. Елегантан, чист приступ истом третману храста као код „Ф“, али суптилнији, можда обећавајући. Можемо се радовати њиховом пуштању у будућности.
-
Све промене за квалитет Риоје?
