Десет најбољих ресторана у Валенсији за љубитеље вина - Винестеалссд.цом

Издвајамо
Вински викенди

Валенсија је позната као шпански духовни дом паелла и привлачи сладокусце из целог света због свеже хране и многих винских стилова. Погледајте наш водич кроз најбоље градске ресторане, које су изабрали валенцијски произвођачи вина ...

Врх ресторани у Валенсији - препоручују произвођачи на Децантер’с Спаин & Португал Фине Вине Енцоунтер 2018

Ресторани које препоручујеМариа Јосе Лопез Пеидро, власник и суоснивачЦаррасцал колибе:

Арагон 58

Локални ресторан породичне куће породице Хонрубиа ... Заслуга: арагон58.ес

криминални умови изван граница пожњевени

Арагон 58 води породица Хонрубиа, која је поносна што већ више од 20 година служи локалном становништву. Тврде да су захтеви њихових валенцијских редова обликовали високе стандарде њиховог ресторана, оданошћу свежим и традиционалним састојцима. Има медитерански фокус морских плодова, нудећи деликатесе као што су ослић кокоше (образи ослића) и ангулас (вилењаке). Међутим, постоје и месни фаворити попут пилетине и зечје паеле. Резервиши одмах

ТАКОЂЕ ВИДЕТИ:

Путовање: Вожња винским путем северног Португала
Десет најбољих произвођача Риоје - и вина за куповину

Цивера

Чивера ’арроз мелосо де јастог’ - валенцијско јело од кремастог пиринча и јастога. Заслуге: Цивера Фацебоок

Основан 1967, Цивера је класични Валенсијанац морски ресторан , или морски ресторан. Можете да седнете у дугачком, закривљеном дрвеном бару или добијете услугу стола у традиционалној трпезарији одевеној белим столом, окружени морским стакленим зидом. Није изненађујуће што се његов мени фокусира на јутарњи улов, укључујући природни бријачи (шкољке) и рак ушћа (речни ракови) - продају се по тежини. Цивера је похвалио Мицхелинов водич 2018 због одличне винске карте, „поморског амбијента“ и винског подрума са стакленим фронтама. Резервиши одмах

Поблет

Изаберите између два стандардна дегустациона менија са Мицхелиновом звездицом у Ел Поблет. Заслуга: елпоблетрестауранте.цом

Предвођен куваром Луисом Валлсом, Поблет два дегустациона менија имају снажне историјске корене у региону, а јела укључују локалне морске плодове попут Валенциан остриге и црвених краљевских козица из оближње Деније, где се налази и његов матични ресторан Куикуе Дацоста. Постоје и интригантни савремени преокрети, попут „Цубалибре од фоие грас“ или овчјих слатких хлебова са тартуфима и чуфом (тигрови ораси). Њиме управља награђивани соммелиер, Мануела Ромерало Заморано. Резервиши одмах

Роберто Хоусе

Испробајте традиционалну валенцијску паелу у Цаса Роберто, направљену од зеца, пилетине и пужева. Заслуга: цасароберто.ес

наталие он и & р

Случај Роберто налази се у близини јужног дела вртова Туриа са маварском тематиком, створених на кориту велике реке која је преусмерена како би се избегло да град поплави опустоши. После шетње међу зеленилом и савременом архитектуром, Цаса Роберто нуди освежење у облику традиционалне валенцијске карте „у друштву доброг вина“. Основао га је 1986. године кувар Роберто Апарицио и специјализовао се за јела од пиринча, попут морских плодова пуно пиринча и Валенциан паелла са зецом, пилетином и пужевима. За резервације назовите +34 963 95 13 61

Кафана Алказар

Соба Ел Цасерио у Таберна Алказар има маварске додире упарене са нетакнутом елеганцијом. Заслуга: табернаалказар.цом

Смештен у историјском срцу Валенсије - одмах поред Модернисме Плаза градске куће Валенције - Кафана Алказар постоји од 1950. Подељен је у четири простора, сваки са својим препознатљивим стилом. Можете започети у бару, или на његовој тераси, чашом Фино шерија и јамона Иберицо, пре него што се преселите у било коју собу Ел Цасерио са белим шареним плочицама, Салон Алказар или Салон Нелсон с морском темом - заједно са лукама , као додатак јеловнику богатом морским плодовима. Постоји добро опскрбљен подрум, укључујући опције у разним ценама, протежући се до боца Флор де Пингус и Вега Сицилиа Уницо. Резервиши одмах

ВИДИ ТАКОЂЕ: Не заборавите мешавинско наслеђе Шпаније, каже власник Пингуса

Препоручени рестораниРафа Сото, представљањеВинарија Мустигуилло:

Ресторан Саусалито

Прехрана на мору у ресторану Саусалито… Заслуга: Рестауранте Саусалито

Својим положајем, стршећи из марине, Ресторан Саусалито нуди оброк са панорамским погледом на таласе. Можете одабрати да вечерате на тераси, у трпезарији са стакленим зидовима или у пази , или „видиковац“, који даје ефекат једења на океану. Прикладно, Саусалито се специјализовао за медитеранска јела од морских плодова, укључујући остриге и велике гримизне козице, познате као карабињери . За љубитеље меса на менију се налази и шницла цхулетон. Резервиши одмах

Ресторан Рицард Цамарена

Шеф кухиње са Мицхелиновом звездом Рицард Цамарена служи шпанску високу кухињу у свом ресторану, бившој фабрици у северној Валенсији. Заслуга: рицардцамаренарестаурант.цом

Смештено према северу града, ово је водећи брод шест ресторана цхефа Рицарда Цамарене, распрострањених по Валенцији, Мадриду и Мексико Ситију. Тхе Ресторан Рицард Цамарена зарадио себи звезду у Мицхелинов водич 2018 , са инспекторима који нуде велике похвале: „декор комбинује индустријски изглед некадашње фабрике са савременом естетиком, пружајући позадину кухињи која је високо везана за технику, креативност и укус“. Такође примећују изврсну винску карту. Резервиши одмах

Цармела Хоусе

Смештена уз плажу, Цаса Цармела је првобитно била место за морске купаче током 1920-их. Заслуга: цаса-цармела.цом

сликање са заокретом тајног шефа

Близу градске плаже Малварросса, Цармела Хоусе започео живот као свлачионица за морске купаче почетком 1920-их. 1922. године Јосе Беленгуер претворио га је у ресторан специјализован за паелу и назвао га по својој супрузи. Данас га води њихов унук Тони Ново, који награђује своје оригиналне породичне рецепте.

Чак подстиче и вечераче да се врате у кухињу да виде традиционални паеллеро(где се припремају паеле). Тони каже да је тајна паеља Цаса Цармела у наранџастом дрвету које се користи за давање препознатљивог задимљеног укуса, као и спржен - карамелизирана кора на доњој страни паеле. Паеле се кувају по наруџби, са ограниченим бројем дневно. Резервиши одмах

Велика плава

Гран Азул је заснован на „арроз и брасас“ - пиринчу и роштиљу на угаљ. Пазите на традиционалне молете (сомун). Заслуга: граназулрестауранте.цом

Велика плава је опуштени простор минималистичког дизајна, украшен белим плочицама и светлим дрветом. Специјализовано је за јела од пиринча из Валенсије, као и месо и рибу са роштиља, које се свакодневно бирају са тржишта. Истакнуте понуде менија укључују лигње на жару, свињско раме, паелла албуфуера (направљена од патке, јегуље и пужева), као и одресак од печенице сазревао 30 дана. За лагане угризе постоје кифлице - традиционални сомуни пореклом из јужне Шпаније. Ако вам је остало још места, они такође праве свој сладолед. Резервиши одмах

злочиначки умови сезона 10 еп 10

Рауселл

Класични валенцијски тапас браће Мигуел Ангел и Јосе Антонио Рауселл. Заслуге: Флицкр // Гуида Валенциа

Основана 1948, Рауселл воде два брата, Мигуел Ангел и Јосе Антонио Рауселл. Они нуде традиционално представљене тапасе, фокусирајући се на морске плодове и поврће из локалних извора. Рауселл тврди да је прво место у Валенсији инсталирало пилећи ротиссерие, давне 1973. године, и даље можете наручити цело, пола или четвртине пилетине по врло повољним ценама. Ту је и избор типичних јела од пиринча из Валенсије, укључујући паелу од јастога и фидеуа - обилно јело које је слично паељи, али уместо тога направљено од финих резанаца. За резервације назовите +3. 4963 84 31 93