Далеко од куће? Грожђе Петит Вердот у подрумима Цорвус у области Валла Валла државе Вашингтон. Заслуге: Данита Делимонт / Алами
- Питајте Децантера
Петит Вердот је споредни глумац у многим врхунским мешавинама бордо црвене боје на Левој обали и, чак и у малим количинама, може да направи велику разлику у готовом вину, сматрају његови заговорници.
Ретко је видети једно сортно вино Петит Вердот, али ово жилаво грожђе дебеле коже познато по производњи богато концентрисаног, танинског црвеног вина није неопходно одбацити.
сезона 11 епизода 16 злочиначки умови
Кључне карактеристике Петит Вердота :
ас од лопате шампањац рецензија
- Мале бобице дебеле коже способне да дају дубоко обојена вина
- Касно сазревање
- Високо у танинима
- На непцу доминирају црни плодови, често са аромама љубичице
- Најјаче је повезан са Медоком у бордо црвеним мешавинама
Петит Вердот је једна од класичних црвених сорти која може да представља „ Бордо мешавина ‘, Поред Каберне совињон , Мерлот , Цабернет Франц , Малбец и Царменере .
Љубитељи чак и најбољих бордо класификованих вина откриће да се Петит Вердот често појављује у мешавини, чак и ако је у релативно ограниченим количинама.
Чак и са једним или два процента коначне мешавине, Петит Вердот нуди нешто важно, према речима извршног директора другог раста Цхатеау Монтросе, Херве Берланд-а.
„Кад год је то могуће, увек користим Петит Вердот, јер то додаје додатну пикантност“, рекао је Берланд на аудијенцији мастерцласса у овогодишњи Децантер Фине Вине Енцоунтер одржан у лондонском хотелу Ландмарк .
нијанса плаве епизода 3
‘То је паприка на шницли. Без бибера то није исти одрезак. Чак и са пола процента можете да приметите разлику, очигледно је. '
Петит Вердот често касни са жетвом и ужива у сезони раста која нуди довољно времена за сазревање на јесен. На овај начин има више заједничког са каберне саувигноном него раније сазревајући мерлот.
Ово је једна од карактеристика која је помогла Петит Вердоту да заблиста у берди Бордеаук 2016, рекао Децантер уредница Јане Ансон у свом недавном извештају о тим винима у боци .
„Све чешће га доживљавате као„ треће грожђе по избору “у Медоку преко Цабернет Франца“, рекао је Ансон.
Петит Вердот се такође може наћи у деловима Аустралије, калифорнијске долине Напа, јужноафричког Стеленбоша и такође Јужне Америке - што одражава популарност бордошког грожђа широм света.
Тренутно постоји мало знакова да Петит Вердот „ради малбец“, али неки произвођачи имали су успеха са једним сортним винима, а заговорници грожђа тврде да оно заслужује више од пуке улоге подршке.
Општа болница Морган је заиста мртва
Патрицио Тапиа, стручни рецензент и судија Децантер Ворлд Вине Авардс, недавно је уврштен Петит Вердот Доминга Молине 2015 у свом заокруживању од црвена вина за гледање у аргентинској планинској долини Цалцхакуи .
Присутни су били високи кисели и жестоки танини, као што се могло очекивати, али вино је нудило и „пријатан и сладак финиш који је испуњен црним воћем“, рекао је Тапиа.
На реци Маргарет у западној Аустралији, Петер Форрестал је такође похвалио а „Револуционарна“ мешавина из Цуллена коју су чинили 51% Петит Вердот и 49% Малбец. Има „запањујуће укусе пастиле купине“, рекао је Форрестал у својој белешци, која је део чланка о аустралијска вина новог таласа .
