Заслуге: Биљана Мартинић / Унспласх
- Питајте Децантера
- Издвајамо
Бордеаукове препознатљиве сорте грожђа прегазиле су свет, до те мере да су се Цабернет Саувигнон и Мерлот уздигли до врха светске лиге за садњу грожђа у последње две деценије.
Шта је у бордо црвеној мешавини?
Бордо црвена мешавина обично комбинује две или више класичних бордо сорти: Цабернет Саувигнон, Мерлот, Цабернет Франц, Петит Вердот, Царменере и Малбец. Бела мешавина би највероватније укључивала најмање два из Семиллона, Саувигнон Бланц, Саувигнон Грис и Мусцаделле.
ас оф пикес шампањац вики
То није правни или технички појам
Не постоје посебна правила о процентима готовог вина, приносима током узгоја или прописима о садњи, као што се налази у самом Бордеауку. То је једноставно израз за грожђе које се користи.
Меритаге
Међутим, нека вина произведена у САД-у могу да користе заштићени израз „Меритаге“ на етикетама, ако су члан удружења Меритаге. То значи да вино мора да комбинује две или више од пет горњих црвених сорти, а такође може да користи Ст. Мацаире, Грос Вердот и Царменере. Ниједна сорта не може чинити више од 90% готовог вина.
Да ли су то само копије бордошких вина?
Није да винари на тосканској обали Болгхери или на шљунковитом земљишту залива Хавке'с на Новом Зеланду желе да направе копије карбонских вина из Бордоа. Клима, као и технике винограда и подрума, разликују се унутар и између подручја.
два тима два студија други део
А од самих винара је потпуно одговорно да ли ће користити израз „бордошка мешавина“ када описују своја вина или не.
маскирани певач 2. сезона 13. епизода
Па ипак, такође постоји осећај да се плаћа хоммаге ономе што је Бордо постигао у погледу структурисаних вина која су направљена да трају - понекад и много година.
Иако постојање мешавина Бордо, чак и као термин сам по себи, подвлачи трајну позицију поморског француског региона као репер за добра вина, оно такође говори нешто о свестраности самог грожђа.
Пронађи 54 мешавине Бордеаук-а Анди Ховард МВ из целог света у издању Децантера из априла 2020, које је сада у продаји, или доступно претплатницима на Децантер Премиум.
