- Берба 2008
задржати
Добро уравнотежена вина са пуним укусом из сезоне роллерцоастера. Напа има предност (4 звездице?) У регионима Сонома и Централна обала. Најбољи су направљени за чување.
3/5Временски услови
2008. година је започела једним од најсушнијих пролећа у кључним регионима северне обале долине Напа, Сонома и округа Лаке. Водостај је већ био низак и суша је условљавала сезону. Нису поштеђени ни топлији региони централне обале Пасо Роблес и Сан Луис Обиспо - суви, али и врло врући.
Рекордни мразеви средином марта до краја априла - баш као што су пупали пупољци - оставили су чак и касније дозрели каберне саувигнон рањив као и друге сорте. Напини топлији АВА-и Оаквилле и Рутхерфорд били су углавном неоштећени, али су страдала хладнија места, а у округу Лаке и Сонома мраз је био немилосрдан. Подножје Сијере такође је задрхтало.
Широко флуктуирајуће температуре и јаки ветрови (нарочито у пределу Централне обале) покварили су мајско цветање. Средина лета била је умеренија, пре врућег августа и сувог, ветровитог и кишовитог септембра најавили су савршено време за брање у октобру. Јесењи мразеви у Пасо Роблес-у и Сан Луис-Обиспу мало су пореметили жетву.
Бест Аппелатионс
Док су услови смањивали количину грожђа, величина јагодичастог воћа се такође смањила - концентришући укуси. Додајте сазревање без напора у фином октобру - а најбољи кабернеи обећавају дубоку боју, равнотежу, потпуно развијене и разноврсне ароме и ароме. Карактер зрења дозволио је физиолошку зрелост на нижим нивоима шећера, уз умерени алкохол.
Напа Валлеи поставља стандард: добра до врло добра, са великим потенцијалом, вина су тамна и моћна, пуног тела, са пуно чврстих танина за одлежавање. Квалитет сономе је променљивији, не само између АВА, већ и између винограда: најбољи су уравнотежени и имају добру концентрацију воћа и интензивне ароме. Лаке Цоунти такође нуди лепу равнотежу и чисте укусе.
Нису сви цабернет саувигнон са централне обале били потпуно зрели пре него што је пораст нивоа шећера захтевао брање - приморање на сортирање у винарији - али најбољи би требало да имају добре ароме, боју и интензитет.
Најбољи продуценти
Још увек није довољно укусан - већина ће бити објављена до 2011. - али добре опкладе до сада укључују Цаимус, Цоуп де Фоудре, Тор, породицу Риболи, Ау Соммет, Барнетт Винеиард, Цардинале, Цхатеау Босвелл, винарију Цорисон, Халл, Хоургласс, Виногради Ј Давиес, Ланг & Реед, Виногради Ларкмеад, Подруми Лев, Винарија Плумпјацк, Сцхрадер, Споттсвооде Естате, Виноград Спринг Моунтаин, Виногради Венге, ЗД Вина, Виноград Беаулиеу, Виноград Цаин Виноград, Породица Ехлерс, Ехлерс , Гемстоне, Јосепх Пхелпс, Приде Моунтаин Винеиардс, Саинтсбури, Схафер Винеиардс, Сигнорелло Естате, Силверадо Винеиардс
