Најбољи румови за почетнике

Придружени члан
Издвајамо

Ако сте нови у свету рума, прво добродошли! Рум је једна од најбрже растућих алкохолних пића и одговоран је за широк спектар пића, од Мојита преко Олд Фасхиона до Зомбија.

Међутим, лако се изгубити јер је рум огромна категорија са доста преклапања различитих стилова. Не помаже му недостатак закона - иако су захтеви за одлежавање вискија строго регулисани, на пример, са румом не постоји таква мера. А широко распрострањена (али не универзална) пракса додавања шећера и / или бојења чини бесмислицом у вези са опет незаконитим категоризацијама боја (бела, златна, тамна итд.).

Међутим, оно где рум блиста је у његовој историји и разноликости. Иако је родно место духа на Карибима, пронаћи ћете укусне примере из Јужне Америке, па чак и Уједињеног Краљевства.

Рум: Груби водич

Мало је извесности што се тиче рума. Најјаснија разлика је између основног производа који се користи: меласе или сока од шећерне трске. Велика већина рума направљена је од меласе, нуспроизвода пречишћавања шећера, али мали део добије се помоћу пресованог сока од шећерне трске што резултира много свежим, травнатим стилом ...

Пољопривредни рум

Схарон Цасе оставља младе и немирне

Одликован употребом свежег сока од шећерне трске, а не меласе, рхум агрицоле потиче са француских карипских острва Гуаделоупе, Хаити, Марие-Галанте, Мартиникуе и Реунион. Мартиникански Рхум агрицоле чак има и свој АОЦ (апелатив д’оригине цонтролее). Ови румови су познати по травнатим, благо земљаним, свежим укусима, који могу изузетно добро деловати у коктелима као што су Монтего Баи или Ти Пунцх.

Алкохолно пиће

Одговор Бразила на рхум агрицоле, цацхаца се такође дестилује из сока од шећерне трске. Бела цацхаца може да одлежи до годину дана и кључни је састојак Цаипиринхе, док златна цацхаца може да одлежи много дуже и добра је за пијуцкање.

Бели рум

Можда мислите да сав бели рум није стар, али неки су умерено стари, а затим се филтрирају да би се уклонила боја - један од најпознатијих примера је Бацарди Царта Бланца, који је мешавина једног до три године старих румова у бившим бурбонским бачвама, а затим угаљ филтриран. Најбољи бели румови су нежни и мирисни, али немојте их пити на стенама - уместо тога, користите их у разним коктелима, као што су Мојито, Дакуири, Пина Цолада и помало смртоносни Цуттер за маглу, где компонента белог рума позајмљује угриз и ароматика.

Златни рум

Можда најзбуњујућа категорија, златни румови често садрже вештачке боје. Иако неки бескрупулозни пунионици то користе као начин да сугеришу да рум има више година него што заиста има, треба нагласити да многи други само додају мало боје како би произвели једноличан производ за полице. Ова категорија је генерално пунијег тела од белог рума, што је чини робуснијом алтернативом која може да замени свог лакшег рођака. Један од најпопуларнијих златних румова је Моунт Гаи Ецлипсе, чије су компоненте одлежале до 24 месеца у бурадима од ек-бурбона и ек-вискија. Златни рум је битна компонента у коктелима као што су Бермудан Рум Свиззле, Схарк’с Тоотх и Зомбие.

Тамни рум

Пунијег тела од златних румова, тамни румови често старе дуже и развијају богатије, смелије ароме. Старење у храсту, комбиновано у неким случајевима са бојањем, резултира румовима тамне боје сличне нијансе вискијима старијих од 12 година. Тамни румови могу или не морају имати ознаку старости на етикети. Чврсто смо заузели територију овде, тамни рум користимо у коктелима попут Олд Фасхиона или уживамо на стенама како бисмо максимално искористили њихову сложеност.

Морнарски рум

опћи болнички спојлери Мицхаел и Виллоу

Морнарички рум има дугу историју у енглеској морнарици, а данашњи румови означени као „морнарица“ углавном су мешавине жестоких пића из старих британских колонија Јамајке, Барбадоса, Тринидада и Британске Гвајане, флашираних најмање 54,5% абв. Храбар и гладак, али често смешне ивице, морнарски рум може се пијуцкати преко леда или користити у коктелима као што су Паинкиллер и Грог.

Оверпрооф рум

Као што и само име говори, прекомерни рум садржи пуно алкохола и у неким случајевима достиже 75,5% абв (151 доказ). Доступан је у белој и тамној верзији, његов духовни дом је Јамајка, где Ј Враи & Непхев Вхите Оверпрооф чине око 90% продаје рума и чак се користи у церемонијалној улози за погребне либације и крштења. Традиционално се на Јамајци пије превише непропусни рум помешан са водом или млеком, мада је вероватније да ће се данас користити у Реггае Рум Пунцх-у. Такође можете пронаћи коктеле с непропусним пловком, понекад упаљене, а понекад не.

рачунајући на сезону 4 епизода 1

Цлаирин Цоммунал

Рхум агрицоле није нешто што новопридошлице у руму обично размисле о покушају, али овај рум са острва Хаити, направљен у пољопривреди у облику сока од шећерне трске, апсолутно је укусан и далеко је од вашег типичног белог рума. Мешавина четири друге боце дестилера - Цаваиллон, Баррадерес, Пигнон и Ст Мицхел де л’Атталаие - зачинска је и травната са нотама зеленог капсицума и цитруса који уравнотежују природну слаткоћу и додир додирљивости. Зељасто и бресквасто на финишу. Алц 43%

Хавана Цлуб Анејо, стар 3 године

Ова кубанска спајалица је одлежала у бившим бурбон-бачвама, а затим је филтрирана да уклони боју - иако још увек постоји суптилна жута нијанса. Округло и глатко са лизањем цитруса, кајмака и зачина, ово је карактернија алтернатива Бацарди Царта Бланца која је идеална за употребу у Даикуирију или Мојиту. Алц 40%

Мад Цити Ботанички Рум

Одличан увод у бели рум за љубитеље џина, овај јединствени рум дестилиран је у Великој Британији са 25 биљних врста, укључујући кафу, папају, алеву паприку, семе коријандера и махуне ваниле. У устима има смеле ароме каранфилића, цимета, сушене коре цитруса, ваниле и примесу кафе. Пробајте у Даикуирију или са тоник водом преко леда. алк 40%

Дипломатицо Мантуано

Орашасти и путасти са призвуком осушене коре наранџе, ово је глатки рум по разумној цени. Укуси храста, зачина и дашак кафе задржавају се на финишу. алк 40%

Санта Тереса 1796. године Солера у доби

Овај рум из Венецуеле је мешавина бурета која садржи румове различите старости. Најстарија компонента рума стара је око 35 година. Познато је да Санта Тереза додаје шећер у своје румове - у овом случају негде између 8 и 12 г / Л - што не прија неким зналцима рума, али га чини приступачним, заобљеним стилом за почетнике. Ово је орашасто, зачињено, топло и глатко, са нотама дувана, чоколаде и храста и призвуком осушене коре цитруса. алк 40%

Доорлеис КСО

Доорлеис је у власништву РЛ Сеале, а дестилира се у дестилерији Фоурскуаре на Барбадосу, користећи старене румове који се довршавају у бившим бачвама Олоросо. У складу са етолом дестилатора Рицхарда Сеалеа, ово је незаслађено. Ароме храста, орашастих плодова и цитруса у устима се спајају суптилним црвеним плодовима са глатком, загревајућом нотом воћне торте. Одличан увод у тамни рум. алк 40%

Воод'с Олд Нави Рум

Приступачан и укусан увод у морнарски рум из Дијамантске дестилерије (познате као Демерара Дистиллерс) у Гвајани. Вискозно, тамно и смрдљиво, ово има богате ароме меласе, мусцовадо шећера, сушеног воћа, катрана, зачина и сладића. Недостаје сложеност скупљих алтернатива, али и даље можете уживати у овом повољном руму на камењу. алк 57%

Ј Враи & Непхев Вхите Оверпрооф

Не за оне слабашног срца, али неопходне за неке коктеле, ово треба третирати с поштовањем. Мешавина неуправљаног дестилираног рума у лонцу и колони, има моћне ароме благо функи банане, лака за нокте и зељастих нота, удружених у устима ударцем врелог алкохола и тешким, масним карактером. Укуси кокоса, цитруса, ананаса и модрице банане доводе до изузетно дугог завршетка. Користите у коктелима као што су Зомбие и Реггае Рум Пунцх, или чак умешајте мало прскања да додате функ и сложеност Мојиту или Маи Таиу. За пиће тишине, комбинујте га са Тингом за омиљеног Јамајчанина. алк 63%