- Добро вино
- Издвајамо
- Кушане куће
- Берба 2012
Рицхард Баудаинс прегледава бербу вина Брунелло ди Монталцино из 2012. ...
Брунелло ди Монталцино 2012 тешко је уопштавати. Берба је освојила конзорцијума врхунска оцена са пет звездица, али дели мишљење. Моје мишљење је да 2012. показује и позитивне и негативне стране вруће, суве бербе.
То је берба „пажљиво бирај“ у којој терроир разлике су имале одлучујућу улогу. Вина са хладнијих локација имају много бољу равнотежу, а вина са врућих падина могу бити жилава и алкохолна.
То је сигурно моћна берба. Вина сада није лако пити, али најбоља имају предуслове за дуготрајно одлежавање.
разлика у белом и црном биберу
Лето 2012. било је вруће и врло суво, без падавина уопште од јула до средине септембра, ситуацију је у августу погоршала тродневна мачка, врели, суви ветар из Сахаре, који је не само повишавао температуре дању већ и држао их високо ноћу.
Погледајте све Децантерове белешке о дегустацији Брунелло 2012
На имању Барицци посегнули су за прскањем воде у виноградима у раним јутарњим сатима како би покушали да предахну виновој лози. „Не бих могао рећи да је 2012. година бербе са пет звездица“, каже Францесцо Барицци, „било је превише стреса због суше“.
С друге стране, Риццардо Фраттон, винар у Сан Полу, не сумња у квалитет пет звездица. ‘Тачно је да је 2012. била врућа, али имали смо кише пре него што смо брали и то је освежило винове лозе. Вина су сада затворена, али ће изаћи на време. ’
Овај чланак се наставља испод листе вина
Врхунска вина Брунелло 2012 Рицхарда Баудаинса:
Кликните на вино да бисте видели потпуну белешку о дегустацији и информације о залихама за Уједињено Краљевство и САД, ако су доступне.
Дефинисање карактеристика Брунелло 2012
Вероватно су оба произвођача у праву. Дефиниције бербе су дубина боје, масивни екстракт и јаки алкохол. Када се све ово споји без губљења воћних арома, резултат је велика, крупна залогаја Брунелла. Варијабле су зрелост танина и ниво киселости.
Два фактора су утицала на укупан квалитет и равнотежу вина: датум брања и локација. У Поггио ди Сотто брали су рано, крајем августа, и направили вино са 13,5% алкохола на етикети и елеганцију која је ретка за бербу.
Избор једног винограда Силвиа Нардија Поггио Дориа одабран је много касније, али је имао користи од његове високе, хладне локације на крајњем северозападу зоне ДОЦГ да би се добио Брунелло са чврстим, зрелим танинима и сложеним аромама.
Лоша страна 2012. године је што многим винима недостају ове особине. Ароме су често печене и кожне, екстракт је огроман, али танини су тврди и недозрели, а непца су врло папреног квалитета и равног завршетка.
који је прави отац Кхлое Кардасхиан
Да ли ће вина омекшати с годинама, отворено је питање. У многим аспектима подсећају на 2006. године - још једну врућу и моћну бербу која је започела тежак живот, а по мом искуству остаје тешка и непопустљива данас.
бесрамна сезона 4 епизода 5
Ово је скраћена верзија чланка који се први пут појавио у Издање из августа 2017. године од Децантер часопис..
Још чланака попут овог:
Дворац Банфи на јесен. Заслуге: Цастелло Банфи
Винска тура Монталцино: Винарије, ресторани и хотели
Посетите дом Брунелло ди Монталцино ...
Ови стручни туроператори одвешће вас до најбољих италијанских винских дестинација (Алами)
Инспирација за путовање: 8 најбољих винских празника у Италији
Од туре до луксузних хотела, пронађите авантуру ...
Вина Неббиоло велике вриједности из Пијемонта - испод радара
Воћни, свестрани и неће разбити рачун ...
