Главни Часопис Систем класификације у Бургундији...

Систем класификације у Бургундији...

Монтрацхет-Гранд-Цру

Бургундска хијерархија датира чак и из Бордоа, али се заснива на апелацији, а не на произвођачу. Бењамин Левин МВ истражује да ли је класификација према терроару тест времена

који данима нашег живота игра Цлаире

Два догађаја 1855. године успоставила су контрастне стилове за рангирање вина и њихове последице су одзвањале од тада. Најпознатија је класификација вина Медока: класификација из 1855. године не само да још увек доминира винима Леве обале, већ је класификацију према цени направила моделом за сва бордошка вина.

Мање је познато да је исте године Лавалле објавио свој План Топограпхикуе оф Бургунди'с Цоте д'Ор, детаљну мапу сваког винограда од Сантенаиа до Дијона, оцењујући их Тете де Цувее, Премиере, Деукиеме, па чак и Троисиеме Цувее.

Ово је била основа за мапирање Обале мора у више од 400 апелационих система када је 1936. уведен систем апелационих контрола. Данас сваки виноград у Бургундији има своје место у хијерархији која се спушта од гранд цру, до премиер цру, до сеоског вина. , све до генеричке Боургогне.

Ниједна класификација није била замишљена као другачији од савременог описа постојећег стања, али су обе постале камене. Од 1855. Бордеаук је класификован по цени, док је Бургундија класификована према терроир-у. У мом погледу на Бордеаук (Децантер, јануар 2010.), рангирање по цени не стари добро више од једне деценије. Па, како се класификација према терроиру поставља током векова?

Еволуција цена

Сва класификација почиње са ценом. Прва класификација у Бургундији била је заснована на просечној цени коју је вино из сваког подручја достигло у 19. веку. Вина су у то доба продавали преговарачи са мало пажње према појединачним произвођачима, а цене су се заснивале на подручјима дефинисаним шире од данашњих.

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Моје велико дебело америчко циганско венчање Рекапитулација 9.4.15: Сезона 4 Епизода 7 А Ромнеи Ребел Ретурнс
Моје велико дебело америчко циганско венчање Рекапитулација 9.4.15: Сезона 4 Епизода 7 А Ромнеи Ребел Ретурнс
Гвинетх Палтров показује своју пукотину, али пориче да је најлепша - да ли јој верујете?
Гвинетх Палтров показује своју пукотину, али пориче да је најлепша - да ли јој верујете?
Ваивард Пинес Рецап 15.6.2016. Сезона 2, Епизода 4, Излазна стратегија
Ваивард Пинес Рецап 15.6.2016. Сезона 2, Епизода 4, Излазна стратегија
Кратак преглед премијере Краљице југа 23.6.2016.: 1. сезона, 1. епизода Пилото
Кратак преглед премијере Краљице југа 23.6.2016.: 1. сезона, 1. епизода Пилото
Укрштеница Гренацхе...
Укрштеница Гренацхе...
Дасх Доллс Рецап 20.9.15: Сезона 1 Епизода 1 Премијера Долине лутака Дасх
Дасх Доллс Рецап 20.9.15: Сезона 1 Епизода 1 Премијера Долине лутака Дасх
Харт Оф Дикие РЕЦАП 18.4.14: Сезона 3 Епизода 18 Поново у седлу
Харт Оф Дикие РЕЦАП 18.4.14: Сезона 3 Епизода 18 Поново у седлу
Цхицаго Мед Фалл УЖИВО Завршни преглед: Сезона 2 Епизода 8 Слободна воља
Цхицаго Мед Фалл УЖИВО Завршни преглед: Сезона 2 Епизода 8 Слободна воља
Лове & Хип Хоп Нев Иорк Рецап 10.12.18: Сезона 9, Епизода 3 Молитве и хвала
Лове & Хип Хоп Нев Иорк Рецап 10.12.18: Сезона 9, Епизода 3 Молитве и хвала
Аукцијска кућа Ацкер Мерралл плаћа за поравнање случаја лажних вина Коцх...
Аукцијска кућа Ацкер Мерралл плаћа за поравнање случаја лажних вина Коцх...
Француска вина и шкотски виски на мети америчких повећања царина...
Француска вина и шкотски виски на мети америчких повећања царина...
Резиме сестре жене 6.06.16.: 6. сезона, епизода 20, Мери се исправља и Коди: Иза кулиса
Резиме сестре жене 6.06.16.: 6. сезона, епизода 20, Мери се исправља и Коди: Иза кулиса