Главни Часопис Систем класификације у Бургундији...

Систем класификације у Бургундији...

Монтрацхет-Гранд-Цру

Бургундска хијерархија датира чак и из Бордоа, али се заснива на апелацији, а не на произвођачу. Бењамин Левин МВ истражује да ли је класификација према терроару тест времена

који данима нашег живота игра Цлаире

Два догађаја 1855. године успоставила су контрастне стилове за рангирање вина и њихове последице су одзвањале од тада. Најпознатија је класификација вина Медока: класификација из 1855. године не само да још увек доминира винима Леве обале, већ је класификацију према цени направила моделом за сва бордошка вина.



Мање је познато да је исте године Лавалле објавио свој План Топограпхикуе оф Бургунди'с Цоте д'Ор, детаљну мапу сваког винограда од Сантенаиа до Дијона, оцењујући их Тете де Цувее, Премиере, Деукиеме, па чак и Троисиеме Цувее.

Ово је била основа за мапирање Обале мора у више од 400 апелационих система када је 1936. уведен систем апелационих контрола. Данас сваки виноград у Бургундији има своје место у хијерархији која се спушта од гранд цру, до премиер цру, до сеоског вина. , све до генеричке Боургогне.

Ниједна класификација није била замишљена као другачији од савременог описа постојећег стања, али су обе постале камене. Од 1855. Бордеаук је класификован по цени, док је Бургундија класификована према терроир-у. У мом погледу на Бордеаук (Децантер, јануар 2010.), рангирање по цени не стари добро више од једне деценије. Па, како се класификација према терроиру поставља током векова?

Еволуција цена

Сва класификација почиње са ценом. Прва класификација у Бургундији била је заснована на просечној цени коју је вино из сваког подручја достигло у 19. веку. Вина су у то доба продавали преговарачи са мало пажње према појединачним произвођачима, а цене су се заснивале на подручјима дефинисаним шире од данашњих.

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Храбри и прекрасни спојлери: Стеффи & Хопе Фаце Лифе без Лиама - Ривали заједно за планирање будућности
Храбри и прекрасни спојлери: Стеффи & Хопе Фаце Лифе без Лиама - Ривали заједно за планирање будућности
Дани наших живота Спојлери: Бен признао да је пољубио Цлаире - Циара реагира на тајну закључавања усана
Дани наших живота Спојлери: Бен признао да је пољубио Цлаире - Циара реагира на тајну закључавања усана
Харт Оф Дикие РЕЦАП 29.01.13: Сезона 2 Епизода 13 Ловесицк Блуес
Харт Оф Дикие РЕЦАП 29.01.13: Сезона 2 Епизода 13 Ловесицк Блуес
Најбољи јапански виски: десет за пробати...
Најбољи јапански виски: десет за пробати...
Споилерс Даис оф Оур Ливес: Цлаире напушта Салема након поновног окупљања Бен & Циаре - Упућени процурују излаз Исабел Дурант?
Споилерс Даис оф Оур Ливес: Цлаире напушта Салема након поновног окупљања Бен & Циаре - Упућени процурују излаз Исабел Дурант?
Шта је вруће у Чилеу?...
Шта је вруће у Чилеу?...
Праве домаћице Њујорка (РХОНИ) Рекапитулација 24.09.20: Сезона 12 Епизода 24 Поновно окупљање 3. део
Праве домаћице Њујорка (РХОНИ) Рекапитулација 24.09.20: Сезона 12 Епизода 24 Поновно окупљање 3. део
Рекапресија 'Лове Тхи Систер': 1/8/15: Сезона 1, Епизода 1, Премијера Упознајте Тхе Руцкерс
Рекапресија 'Лове Тхи Систер': 1/8/15: Сезона 1, Епизода 1, Премијера Упознајте Тхе Руцкерс
Аустралијска винска укрштеница...
Аустралијска винска укрштеница...
Калеи Цуоцо признала посао за нос и груди: Звезда из теорије великог праска каже да је пластична хирургија била најбоља ствар коју је икада радила
Калеи Цуоцо признала посао за нос и груди: Звезда из теорије великог праска каже да је пластична хирургија била најбоља ствар коју је икада радила
Закон и ред Рекапитулација СВУ 4/5/17: Сезона 18 Епизода 15 Знај све
Закон и ред Рекапитулација СВУ 4/5/17: Сезона 18 Епизода 15 Знај све
Сажетак премијере Премијера 2018 1/1/18: Сезона 22 Епизода 1 Арие Луиендик Јр
Сажетак премијере Премијера 2018 1/1/18: Сезона 22 Епизода 1 Арие Луиендик Јр