Главни Часопис Систем класификације у Бургундији...

Систем класификације у Бургундији...

Монтрацхет-Гранд-Цру

Бургундска хијерархија датира чак и из Бордоа, али се заснива на апелацији, а не на произвођачу. Бењамин Левин МВ истражује да ли је класификација према терроару тест времена

који данима нашег живота игра Цлаире

Два догађаја 1855. године успоставила су контрастне стилове за рангирање вина и њихове последице су одзвањале од тада. Најпознатија је класификација вина Медока: класификација из 1855. године не само да још увек доминира винима Леве обале, већ је класификацију према цени направила моделом за сва бордошка вина.



Мање је познато да је исте године Лавалле објавио свој План Топограпхикуе оф Бургунди'с Цоте д'Ор, детаљну мапу сваког винограда од Сантенаиа до Дијона, оцењујући их Тете де Цувее, Премиере, Деукиеме, па чак и Троисиеме Цувее.

Ово је била основа за мапирање Обале мора у више од 400 апелационих система када је 1936. уведен систем апелационих контрола. Данас сваки виноград у Бургундији има своје место у хијерархији која се спушта од гранд цру, до премиер цру, до сеоског вина. , све до генеричке Боургогне.

Ниједна класификација није била замишљена као другачији од савременог описа постојећег стања, али су обе постале камене. Од 1855. Бордеаук је класификован по цени, док је Бургундија класификована према терроир-у. У мом погледу на Бордеаук (Децантер, јануар 2010.), рангирање по цени не стари добро више од једне деценије. Па, како се класификација према терроиру поставља током векова?

Еволуција цена

Сва класификација почиње са ценом. Прва класификација у Бургундији била је заснована на просечној цени коју је вино из сваког подручја достигло у 19. веку. Вина су у то доба продавали преговарачи са мало пажње према појединачним произвођачима, а цене су се заснивале на подручјима дефинисаним шире од данашњих.

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Луцифер Рецап 12/4/17: Сеасон 3 Еписоде 9 Тхе Синнерман
Луцифер Рецап 12/4/17: Сеасон 3 Еписоде 9 Тхе Синнерман
Пребачено у извештај о рођењу 14.2.17.: 5. сезона, 3. епизода, изненађење
Пребачено у извештај о рођењу 14.2.17.: 5. сезона, 3. епизода, изненађење
Умро је аустралијски винар Тони Јордан...
Умро је аустралијски винар Тони Јордан...
Приказ филма: Ред Обсессион...
Приказ филма: Ред Обсессион...
Коментар: „Савремени људи уживају у„ опасним “горким укусима“...
Коментар: „Савремени људи уживају у„ опасним “горким укусима“...
Потрага за животом отказана: АБЦ породица искључена након финала 2. сезоне, Италиа Рицци потврђује да је готово - обожаватељи уништени
Потрага за животом отказана: АБЦ породица искључена након финала 2. сезоне, Италиа Рицци потврђује да је готово - обожаватељи уништени
Преглед пројекта Рунваи 10/10/16: Сезона 15 Епизода 9 Живот је пун изненађења
Преглед пројекта Рунваи 10/10/16: Сезона 15 Епизода 9 Живот је пун изненађења
Викингс Рецап 27.12.17: Сезона 5 Епизода 6 Порука
Викингс Рецап 27.12.17: Сезона 5 Епизода 6 Порука
Теен Волф РЕЦАП 3.10.14: Сезона 3 Епизода 22 Де-Воид
Теен Волф РЕЦАП 3.10.14: Сезона 3 Епизода 22 Де-Воид
Пиа Миа љути Ким Кардасхиан - Истина о њеној вези са Кание Вестом (ФОТОГРАФИЈЕ)
Пиа Миа љути Ким Кардасхиан - Истина о њеној вези са Кание Вестом (ФОТОГРАФИЈЕ)
Рамон Билбао Риоја: прошлост, садашњост и будућност...
Рамон Билбао Риоја: прошлост, садашњост и будућност...
Млади и немирни спојлери: Недеља 22. фебруара - Адам и Схарон ухапшени - Мисија Кајловог сина - Летње узнемирујуће упозорење
Млади и немирни спојлери: Недеља 22. фебруара - Адам и Схарон ухапшени - Мисија Кајловог сина - Летње узнемирујуће упозорење