Овај калифорнијски предузетник рођен у Чилеу оставио је свој печат на винима обе винске регије након што је био укључен у све нивое, од расутих вина до култних кабернеа. Упознаје га Гералд Асхер
Хунееус на први поглед:
Рођен 4. августа 1933. у Чилеу
Породица супруга Валерија, четворо деце, 14 унучади
Тренутни интереси Куинтесса (1990-) и Верамонте (1990-) и Хунееус Винтнерс (1999-)
Претходна винска каријера Цонцха и Торо, 1960-1971 Сеаграм Аргентина 1971-1974 Сеаграм Интернатионал 1974-1977 Племенити виногради 1977-1984 Цонцаннон Винеиардс 1981-1985 Францисцан Естате 1985-1999
Хоби музика (он је искусни виолончелиста), јахање, летење, читање
Недавно сам провео једно поподне са Агустином Хунееусом у његовом дому у Сан Франциску. Хунееус можда неће уживати у профилу неких калифорнијских ветерана вина. Али он је одиграо своју улогу у обликовању данашње винске сцене Новог света, са дугом каријером и у Јужној и у Северној Америци.
У калифорнијском винском свету поштован због своје енергије и пословне проницљивости, Хунееус је први пут био повезан са вином на западној обали - док је још увек живео у Њујорку - као председник Сеаграма, Паул Массон-а.
Откако је 1977. године донео одлуку да напусти Сеаграм и живи у Калифорнији, његово учешће укључује све, од производње расутог вина у Централ Валлеиу (Нобле Винеиардс) до власништва и управљања малим винаријама разноликим попут Цонцаннона у Ливерморе Валлеи Моунт Веедер, на Планинско имање Моунт Веедер, на ивици обале Сонома и фрањевачког имања у Оаквиллеу.
Такође је био укључен у заједничка улагања, цувее лимитиране производње, производњу малих винограда и као власник, са супругом Валеријом, из Куинтесса-е, великог имања у Рутхерфорду. Однедавно је укључен у продукцију државе Пироуетте, мешавине из Бордоа, направљене у оквиру подухвата Алан Схоуп-а Лонг Схадовс, у држави Васхингтон.
Од касних 1980-их, Хунееус је такође играо важну улогу у оживљавању чилеанског виноградарства и у његовом успеху на светској сцени. Конкретно, био је кључан за развој долине Казабланке, где су он и Валерија створили имање и винарију Верамонте. Као признање за његов допринос чилеанском виноградарству (и привреди), 2010. године добио је витешко признање у Реду за заслужне службе републици.
злочиначки умови 11. сезона 8. епизода
Прославио је 81. рођендан дан пре него што сам сео с њим. Његов син, такође Агустин (47), почео је да преузима пословне обавезе свог оца пре неколико година, али Хунееус Ср је и даље гипк, оштар и заузет као човек упола млађи. Док смо разговарали, вратили смо се путем који га је од родног Чилеа довео до Калифорније.
Догађај
Рођен у Сантиагу у добро успостављеној породици (оба деда су били сенатори), Хунееус није имао никакве везе са вином када га је пријатељ, увозно-извозни посредник, 1960. године позвао да се придружи са неколицином других у пословном подухвату . „Имао сам 26 година, а Цонцха и Торо, сада цветајућа компанија, била је потпуно пропала“, присетио се. „То је била једина чилеанска винска компанија којом се трговало на берзи у Сантиагу, али њене акције су потонуле знатно испод процене чак и залиха вина које је држала. Продајући већи део своје производње јефтино, на велико, бодегасу где су купци доносили сопствене контејнере на пуњење, компанија је губила новац. Мој пријатељ је предложио да купимо контролни удео да видимо шта би могло да се санира. ’
‘Нисам знао ништа о вину, трговини винима или виноградима, али посао управљања компанијом пао је на мене. Али проводити време у винарији и свакодневно шетати кроз винове лозе чини вам нешто. Откривајући, поближе се занимајући за оно што се догађа, већи део вина које смо произвели био је више него сасвим добар. Ипак, никога није било брига јер квалитет није био посао компаније Цонцха и Торо и све је отишло у чаше за мешање.
сезона 6 ходајућих мртваца
‘Видео сам потенцијал компаније ако би могла да промени смер. Залагао сам се за веће стандарде и одабир серије. Најбоља вина, одвојена од осталих, флаширана су на продају под именом Цасиллеро дел Диабло. Ознака је скинута и у року од неколико година и ја сам је извозио. У року од једне деценије, компанија је повратила репутацију и била профитабилна. Нашим животом често управља случајност и то је била случајност која ме је одвела у вино. ’
Дистрибуција вина у Колумбији и Венецуели преко дистрибутера Сеаграма довела га је у контакт са председником корпорације Едгаром Бронфманом, са којим је развио добре односе. Бронфман је био тај који му је, када је Хунееус 1971. године желео да прошири видике, први пут понудио посао да води велику подружницу Сеаграма у Аргентини. А када се то показало успешним, позвао га је, 1974. године, у Њујорк да преузме новостворену позицију међународног потпредседника корпорације, одговорне за све Сеаграм-ове винске компаније, од Пола Массона у Калифорнији до Мумм Цхампагне и Бартон & Гуестиер у Француској и Монтана на Новом Зеланду, међу више десетина других. Следеће четири године Хунееус је стално био у ваздуху однекуд или однекуд. Сматрао је то узбудљивим (и исцрпљујућим) и научио је више него што је могао замислити.
Људи и страст
„Проводећи време у тако различитим винским регионима, убрзо сам видео како разлике међу њиховим винима извиру директно из основне везе између вина и места“, рекао је. ‘Не само у смислу француског наспрам италијанског, већ и на начин на који је карактер вина увек укорењен у месту свог порекла.
„Такође ме је погодила мера у којој је квалитет вина - нешто што је тешко артикулирати, али довољно лако препознати на непцу - обично био израз страсти онога ко је одговоран за његово прављење. Ако је првобитни власник компаније и даље био задужен за винарију, та страст је била очигледна. Знао је своје винограде и инстинктивно је разумео како да одговори на све промењене околности - чак и када мора да ризикује да би постигао жељени резултат.
„Није ми било очигледно какву смо предност донели додатним слојем корпоративног управљања, а понекад сам могао да осетим фрустрацију код бивших власника када су осећали да губе аутономију и постају корпоративни зупчаници. Али ако је власник отишао, страст је кренула са њим и резултат је био предвидљив.
„Колико год добронамерно корпоративно управљање могло бити укључено у производе које продаје, у основи су његове бриге резултати следећег квартала. Корпоративни руководиоци нису плаћени да ризикују, а последња ствар коју корпорација жели од својих руководилаца је страст. Све сам то научио и још много тога. ’
Када је Хунееус поднео оставку на Сеаграм 1977. године, прелазак у Калифорнију чинио се очигледним следећим кораком. Валериа је била искусни виноградар са докторатом микробиологије и обоје су желели да се врате на директно, лично бављење виноградима и производњом вина. Имао је прилику да са партнерима стекне племените винограде у централној долини Калифорније, са око 1.010 хектара. Била је то ера калифорнијских бокалних вина. Свака винарија у то време, чак и у Напи, морала је да понуди основно, јефтино вино као отварач врата. Нобле Винеиардс су направили више него пристојну белу боју која је сјајно одговарала сврси.
До 1985. године Хунееус је продао свој део Нобле Винеиардс-а својим партнерима и стекао и изградио Цонцаннон, пре него што га је продао британској компанији која је желела да уђе у Калифорнију. Тада га је назвао Петер Сицхел из Њујорка и питао да ли може да помогне породици Ецкес, пријатељима из Немачке. Ецкес су стекли фрањевачко имање и винарију у Напи и били су незадовољни оним што се тамо догађало. Сицхел га је питала да ли може да погледа и пружи савет.
„Фрањевац је пропао упркос британској имовини“, рекао је Хунееус. ‘Винарију у срцу Напе подржало је сјајно имање зреле винове лозе у храсту од 97ха, на неколико корака од познатог винограда То Калон Роберта Мондавија. Поседовао је још више винове лозе у долини Александер. Породица је винаријом из Немачке управљала преко свог винара. Када сам стигао тамо, открио сам да су се најбоља вина, са њихових сопствених винове лозе, у великој мери продавала Сребрном храсту, између осталих. Невероватно, фрањевац је тада куповао јефтина вина од других места за продају по ниским ценама. Било је супротно од онога што су требали да раде. Неизбежно, упркос локацији, доживљаван је као нижи бренд - варијација онога што сам видео у Цонцха и Торо. '
Почевши од нуле
Хунееус се придружио Францисцан Естате-у као Ецкесов партнер и временом су промене које је унео вратиле његово име као квалитетан бренд. Али током година када је био заузет код фрањевца, сат времена вожње северно од породичне куће у Сан Франциску, Валерија је управљала малим виноградом у близини Гилроиа, више од сата вожње јужно. 1990. године одлучили су да продају виноград Гилрои и потраже га у Напи.
‘Желели смо сирову земљу ако је могуће, како бисмо могли да кренемо од нуле. Валерија је чула за доста доступних ствари у Рутхерфорду у близини стазе Силверадо. Пар је увидео могућности у његовим стрмим падинама, различитим изложеностима и збрци тла, а имање су купили 1990. године, назвавши га Куинтесса. Кренули су у садњу са бордо сортама. ‘До тада сам већ научио довољно о Напи да бих разумео зашто је одређени карактер и квалитет њеног вина - посебно када је засновано на каберне саувигнону - сврстава у водеће светске винске регије.
‘Сазнао сам да свако фино вино увек одражава његово порекло. Сада знам да се порекло тумачи употребљеном сортом. У музичком смислу, то је инструмент којим се изражава оцена места - његовог тла, изложеност, његова клима. Дакле, сорта мора бити прави инструмент за то. Тада су место, сорта и вино једно. Да ли то није тачно за Меурсаулт, Пауиллац или Цхинон? Калифорнији је требало много времена и много покушаја и грешака да би се пронашла права компатибилност. У Напи је то несумњиво каберне совињон. У руској реци и на обали Сонома то су пинот црни и шардоне. Зинфандели подножја Сијере су и препознатљиви и без премца. Управо та растућа свест да се ради оно што је неопходно за дефинисање карактера и квалитета сваке регије у Калифорнији води је ка светској важности.
ерички и никол дани нашег живота
‘Чиле такође открива сопствену разноликост и сорте које ће га дефинисати. Оно што је почело у Калифорнији 1960-их и 70-их, у Чилеу је започело тек 90-их. Више је везано за традицију од Калифорније и спорије се кретао, али Чиле већ производи узбудљива вина вођена тероиром која успостављају регионалне карактеристике које сви можемо препознати и ценити. '
Написао Гералд Асхер
