Винска легенда: Мастроберардино, Таураси Рисерва 1968- Винестеалссд.цом

Винске легенде

Зашто Мастроберардино, Таураси Рисерва 1968 је винска легенда ...

Иако је до 1968. године Мастроберардино већ уживао високу репутацију својих Таурасија (и 1958. се такође дивио), ова берба је била таквог квалитета да је компанија произвела три посебна цувееа Таурасија (заснована на разликама у зонским тероирима) као и овај рисерва, који је спој од све три. Мастроберардинов Таураси дугује репутацију изузетно дуготрајног вина бербама попут ове, које су још увек у најбољим годинама.

Освртање

Фирма Мастроберардино датира из 1878. године, али је морала бити поново покренута након што су сва тржишта изгубљена током Другог светског рата. Покојни Антонио Мастроберардино трансформисао је кампанско виноградарство оживљавањем готово изумрлих сорти грожђа Фиано и Грецо ди Туфо. Било је то у време када су италијанске винске власти подстицале узгајиваче у Кампанији да засаде Сангиовесе и Монтепулциано уместо да оживе аутохтоне сорте. Док је Таураси постојао као вино много раније, захваљујући Мастроберардину стекао је међународну репутацију. (Најстарији Таураси у подрумима Мастроберардино датира из 1928. године, а бербе из 1920-их и даље су живе ако су потпуно зреле.)

Берба

Сезона раста 1968. године била је врло топла, лети је падало само неколико милиметара. Ови суви, топли услови створили су издашан род са великом концентрацијом боје и танина. Ова концентрација је обезбедила одличан квалитет грожђа Аглианицо и објашњава изузетну дуговечност вина из ове бербе. Квалитет бербе је одмах био очигледан, а садашњи председник Пиеро Мастроберардино (који је тада имао две године) сећа се да се о њему од тада говори с пијететом.

Тхе терроир

Грожђе Аглианицо долазило је првенствено из винограда компаније од 12 хектара у Монтемарану у јужном делу садашње регије ДОЦГ. Остало грожђе би долазило са локација у Пиан д’Ангело и Цастелфранци. У Монтемарану су винове лозе засађене на надморској висини од 500м до 650м и окренуте су према југоистоку. Земљишта су глина и уситњени кречњак, а густина садње је 4.000 винове лозе по хектару. Клима је у основи континентална, са врућим данима и хладним ноћима, који одлажу сазревање и учвршћују киселост и танине. Грожђе се обично бере почетком новембра, са приносима који су углавном између 45хл / ха и 50хл / ха.

плл сезона 7 епизода 4 рекапитулација

Вино

Иако прописи ДОЦГ дозвољавају укључивање 15% осталих сорти грожђа, Таураси у Мастроберардину одувек је у потпуности направљен од Аглианица. Грожђе је убрано ручно и уништено у винарији. Вино је остало 10 дана на кожи током ферментације. Давано му је дуго одлежавање, до 36 месеци, у великим бачвама славонског кестена. Шездесетих година вина су одлежавала око осам година у подрумима компаније у Атрипалди пре пуштања у промет.

Реакција

Буртон Андерсон је 2001. године у Најбољим италијанским винима приметио: „Поштоваоци Таурасија никада неће заборавити Мастроберардино рисерву из бербе 1968.“ Моја властита захвалност исте године била је слична: „Слатки, интензивни нос, још увек цветни и издигнут, са шармом и свежином . Средњег тела, потпуно свеж, концентрован и уравнотежен, још увек танин и светао и енергичан, елегантан и упоран, са мало знакова старости. “Иан Д'Агата је 2014. године у Међународном винском подруму написао:„ Живахне ароме малине, кисело црвене трешња, дуван и нана су сложени интензивном минералношћу. Сочно, парфимисано и концентрисано, са укусима црвеног воћа и чоколаде који имају дивну прецизност и невероватну енергију унутрашњих уста. Кремасто-слатко, али са лепо интегрисаним киселинама, и са слатким, фино зрнастим танинима на изузетно дугачком, парфимисаном и глатком финишу. Ово је још увек невероватно младалачки и парагон равнотеже. '