Лоза Савагнин оставља сорту која се гаји у Француској најмање 900 година. Заслуга: Марианне Цасаманце / Вики Цоммонс
- Издвајамо
- Невс Хоме
900 година старо, средњовековно семе грожђа пронађено у Орлеансу, јужно од Париза, генетски је идентично са Савагнин Бланц, познат данас по улози у производњи Јуриног „вин јаунеа“.
„То значи да је сорта расла најмање 900 година као резнице само једне биљке предака“, рекао је истраживачки тим, укључујући Универзитет у Иорку, а финансирали су данске и француске националне истраживачке агенције.
кухиња 17 сезона 6 епизода
Истраживачи су ДНК тестирањем анализирали 28 древних семенки грожђа, које обухватају гвоздено доба, римско доба и средњовековне периоде.
Иако узорковање ДНК винског грожђа није ново, у породичној убодној тестери модерних сорти остало је неколико празних места. Ово није најмање важно јер узгој и размножавање нису увек били једнообразно документовани.
Савагнин Бланц је идентични траминец Веисс, који је био познатији у централној Европи, али најранији познати спомен датира из 1539. године, рекао је истраживачки тим.
„Наши налази проширују присуство ове сорте у Француској на стотине година, а такође сугеришу да су се или Савагнин Бланц или његови непосредни сродници гајили у Француској од првог века наше ере“, рекли су, пишући у часопису Натуре Плантс. .
Да ли су Римљани гајили ране верзије пинот црног и сира у Француској?
Анализа осталих 27 древних семенки грожђа није открила директна подударања у бази података о модерном, комерцијалном винском грожђу, али нека семена из римског доба показала су запањујућу сличност са грожђем које је генетски повезано са пинотом црним и сиром.
Семе римског доба било је уско повезано са породицом „Сирах-Мондеусе Бланцхе“ и породицом „Пинот-Савагнин“, рекли су истраживачи.
Претходна ДНК студија показала је да је Сирах природни укрштај сорти грожђа Мондеусе Бланцхе и Дуреза.
шта значи кад вино има ноге
Још 2006. године истраживачи су открили вероватно „везу трећег степена“ између Сирах-а и Пинота-а, што мало вероватно звучи с обзиром на различите профиле укуса два грожђа.
У плану је још истраживања
Истраживачки тим у најновијем истраживању рекао је да се надају да ће открити више археолошких доказа који би их могли вратити уназад и открити више сорти грожђа.
„За винску индустрију данас би ови резултати могли да баце ново светло на вредност неких сорти грожђа“, рекао је др Натхан Валес са Универзитета у Иорку.
„Чак и ако их данас не видимо у популарној употреби у винима, некадашњи љубитељи вина су их високо ценили и зато их можда вреди детаљније погледати.“
да ли се николас касадин враћа у општу болницу
Погледајте комплетну студију у Натуре Плантс, 5, 595–603 (2019)
