Домаине ду Баннерет Кредит: ввв.домаине-баннерет.фр
- Издвајамо
Матт Валлс бира неке од најбољих произвођача Цхатеаунеуф-ду-Папе које бисте требали знати ...
Шест произвођача Цхатеаунеуф-ду-Папе за гледање
Цхатеау Стрипес
Мало је староседелаца у граду који немају причу о Раиасу, најзаступљенијем имању Цхатеаунеуф - посебно о његовом идиосинкратичном бившем власнику Јацкуес Реинауд-у.
које вино иде уз свињски филе
Имање је пространа шума прошарана старим виноградима Гренацхе узгајаним на песку. Зграда винарије је мало више него функционална бурад у древном и сивом. Течност изнутра је блистави, прозирни рубин. То је вино велике чистоће и финоће које одједном дефинише и надилази назив.
Цхатеау Стрипес. Кредит: цхатеаураиас.фр/
Домаине ла Барроцхе
Покретани младом браћом и сестрама Лаетитиа и Јулиен Баррот, Домаине ла Барроцхе једно је од најдинамичнијих имања у Цхатеаунеуф-у. Њихова породица има дугу историју у региону, а највише користе неке врло старе лозе и изврсна налазишта. Они оличавају савремени стил, прецизан, детаљан и транспарентан израз Цхатеаунеуф терроир-а. Њихова импресивна нова винарија у близини центра села требало би да им пружи стабилно упориште да досегну још више.
Домаине ла Барроцхе. Заслуга: ввв.домаинелабарроцхе.цом
Домаине ду Баннерет
Јеан-Цлауде Видал је био архитекта у Тоулоусеу када је заузео малено породично имање од 1,5ха и направио прве две бербе под вођством легенде Цхатеаунеуфа Хенри Боннеау-а. Од тада је имање нарасло на 4ха и њиме управља његова ћерка Аудреи. Они фаворизују традиционални приступ: један црвени цувее, свих 13 сорти је сађено, без дестемминга и дугог сазревања у старим бурадима. Њиховој добној и сложеној црвеној боји недавно се придружила прецизна и врло питка бела под називом Ле Сецрет.
Стара тамница
„Није модеран, није модеран, увек је непроменљив.“ Скромни опис стила куће њене породице Цлаире Мицхел у основи је тачан, али овде не одобрава квалитет. Са имања од 16 ха праве један црвени цувее, јер сматрају да готова мешавина има више богатства и сложености од било које појединачне парцеле. То је класичан, неугледан, задовољавајуће текстурни стил који кокетира са рустикалношћу, а ипак елегантно стари. Њихов бели цувее је такође врло добро направљен.
Цхатеау Ла Нертхе
Једно од најстаријих, највећих и најсликовитијих имања Цхатеаунеуф има новог управника. Ралпх Гарцин, претходно изговарачке куће Јабоулет, најновији је у низу модернизационих фигура откако је имање стекла богата породица Рицхард 1985. године. Он се уљуљкао у неколико сортних мешавина, смањио утицај храста и ради са већим пропорција читавих гроздова. Узорци из барела из 2016. показују живописнији, прецизнији, савремени стил за гледање.
Цхатеау ла Нертхе. Заслуге: ввв.цхатеауланертхе.фр
Домаине де ла Виеилле Јулиенне
Откако је 1990. године преузео породично имање на северној граници апелацијског округа, високи, блиставих очију Јеан-Паул Даумен постепено га је претворио у биодинамику. Пресађени виногради простиру се на седам тераса окренутих ка северу. Врхње је претежно кречњак и производи Лес Хаутс Лиеук, моћан дуговечни цувее. Доње обале имају већи удео песка, што даје финије, одмах питко вино названо Лес Троис Соурцес. Његов резерват се производи само у најбољим годинама. Ово су карактеристични, дивљи изрази Цхатеаунеуфа.
Домаине де ла Виеилле Јулиенне. Заслуга: ввв.виеиллејулиенне.цом
Три сјајне куповине:
Матт Валлс је регионални председник ДВВА-е за Рону. Обратите пажњу на његов извештај о дегустацији вина Рхоне 2016 пред крај ове године, доступан искључиво Децантер Премиум чланова.
