Да ли ће то бити месечина са сланим жуманцем (лево), пастом од семена црвеног лотоса (горњи центар) или пет орашастих плодова (средина)? Заслуге: Ли Динг / Алами Стоцк Пхото
- Упаривање хране и вина
- Издвајамо
Ако ове године славите „месечев фестивал“ било где у свету, онда су ово вина која ћете пробати са својим традиционалним месечевим колачима, према оцени стручних судија са Децантер Асиа Вине Авардс 2017. Додатно извештавање Неллие Минг Лее и Сарах Вонг из Хонг Конга
Прво објављено дана
Која вина се најбоље слажу са месечинкама или су једноставно прикладна за предстојећи месечев фестивал 4. октобра, познат и као Средином јесени ?
хаваји пет о сезона 7 епизода 8
Класици
Моонцаке је традиционално кинеско пециво које локално становништво једе у част месечевог фестивала, званог Средњи јесен по лунарном календару.
Најкласичнија сорта месечине обично је облика пуног месеца, садржи танку, хрскаву кожу и густ, богат слатки надјев пасте од семена лотоса са жумањцима из сланих јаја патке унутра.
Саутернес са богатом меденом воштаном слаткоћом и балансирајућом киселошћу врхунски је избор кинеских винских стручњака.
Иако чувено бордо слатко вино обично није јефтино, ‘ Цхатеау Риеуссец , премијер Гранд Цру Саутернес без болне цене Икуема, могао би бити добар однос цене и квалитета ’, рекла је Мабел Лаи, хонгконшка Винска академија, која је такође судила на Децантер Асиа Вине Авардс (ДАВА) 2017. године.
болничарка у ноћној смени еп 2
Касна берба, под утицајем ботритис Ризлинг са освежавајућом киселошћу такође је одржив избор, додао је професор Ли Демеи, потпредседник ДАВА 2017.
Меснато и орашасто
Поред класике, многи воле и слане меснате месечине, као и оне са слатким пуњењем и сувим орасима.
Олд Тавни Портс са њиховим орашастим, слано-карамеластим укусима и богатом, меком текстуром лепо се слажу са овим месечинкама, рекао је професор Ли.
Са побољшањем квалитета и доступности, добар Кинески сладолед можда и трик уради.
Повезани чланак:
Пенушаво вино са месечинкама
Шампањци који су прошли дуги период старења дрожине, обично носе дубоке квасне ароме бриоша, које би требало лепо да се слажу са пецивом богате ароме, рекао је Артур Аронов, шеф соммелиера у Абердеен Стреет Социал у Хонг Конгу.
Као алтернативу, у празничном гашењу могу једноставно уживати сами, јер они не брину много о месечини, додао је он.
Не желите вино? Свима је потребан одмор ...
„Препоручио бих Пуер чај или (црни) чај без шећера уз месечине“, рекао је ЦХ’НГ Пох Тионг, заменик председника МЕДИЦИНА 2017 .
хотел пакао 2. сезона 5. епизода
„Постоје традиционалне прилике када нам вина нису потребна“, рекао је.
Прочитајте више чланака на ДецантерЦхина.цом
Још вина и чланци о упаривању хране
Која вина се најбоље слажу са шаркером? Заслуга: Напе Лондон
-
Кошарица за храну и вино - од соммелиера
Раимондс Томсонс, најбољи соммелиер у Европи и Африци. Заслуге: Аустриа Соммелиер Унион
