Аустралијски Схираз велике вредности - резултати дегустације панела

Издвајамо
Куће за кушање

Да ли аустралијски произвођачи раде довољно у категорији испод 20 фунти? Прочитајте дебату из броја часописа Децантер из јуна 2017. године ...

царство животиња сезона 4 епизода 6

Подјела дегустација панела од вредности аустралијски Схираз између 7,99 и 20 фунти, који су хвалили питка, уравнотежена вина, али критиковали многа просечна, разређена која се нису довољно потрудила у овој вредносној лествици.

Резултати:

Дегустирано 91 вино

Изузетно - 0
Изванредан - 0
Препоручујем - 21
Препоручено - 54
Похваљен - 12
Сајам - 4
Лоше - 0
Неисправан - 0

Судије:

Алек Хунт МВ Рогер Јонес Антхони Росе

Кликните овде да бисте видели напомене о дегустацијама и оцене за свих 91 аустралијску вредност Схираз

Све судије су у врхунским винима пронашле „сочност, регионални интерес и сортни идентитет“, као и много мање прекомерне екстракције него што је могло бити пре пет година.

Да није било вина која у просеку прелазе 94 поена од ове дегустације, било је небитно, рекли су два наша стручњака, јер у овој ценовној категорији не бисте добили најбоља вина на тржишту која би гарантовала такве оцене.

Али Рогер Јонес је био гласан у свом разочарању. ‘Категорија од 10 до 20 фунти не би требало да буде изговор за прављење просечних вина. Свартланд у Јужна Африка и Хавке’с Баи у Нови Зеланд направити Схираз у другој лиги од вина које смо пробали, по истој цени. “

„Имали смо 10% старе школе, зрелог Ауссие Схираза на једном крају, 10% те хладне климе, папрене Рхоне стил с друге стране, а затим између два гомила збуњених вина: била су ароматично олд-сцхоол, али са педалом скинутом од вина. Не можете једноставно назвати одређене аспекте вина и надати се да ће оно што је разблажено бити схваћено као финоћа “.

Наставите са читањем у наставку

Шест вина с најбољим оценама из дегустације аустралијског панела Схираз:

Да бисте прочитали читаве Децантерове извештаје о дегустацији панела, претплатите се на часопис Децантер - доступно у штампаном и дигиталном облику

Три главна стила

Уопштено говорећи, постоје три главна стила:

госпођа секретарка финале друге сезоне

Тхе традиционална врућа клима у унутрашњости и Баросса стил са моћним, зрелим воћем и високим алкохолом

Више уздржаних, зачињених црвених боја блажих крајева као МцЛарен Вале и Цларе Валлеи и мало охлади р Иарра ,
Хеатхцоте и Цоонаварра

Тхе парфемски, папрени интензитет и купинова елеганција од Моунт Баркер на западу, Аделаиде Хиллс , Цанберра и Грампианс , граничи са белим бибером и стабљиком у ултра хладним зонама.

Регионални учинак

МцЛарен Вале је био највеће разочарање, са највећим уделом „прљавих, неугледних“ вина, док је Цларе Валлеи истакао се као водећа подрегија, показујући изразит, елегантан стил. Разочаравајуће мало Долина Хунтера и Наранџаста вина су такође импресионирала, као и она из Река Маргарет и Победа .

Трендови

Најновији трендови одражавају циљеве стварања освежавајуће питких Схираза и вина која изражавају своје порекло. У винограду су кључни зелено брање, ручно брање засновано на зрелости укуса и сортирање, док би селективна технологија машинске бербе могла да промени игру.

У подруму, грозду и целом јагодичастом воћу повећава се ферментација малих серија у отвореним ферменторима, заједно са ручним урањањем, као и мешање са другим сортама попут Гренацхе и Моурведре .

Једна од највећих промена која даје већу ароматичну суздржаност, врхунску текстуру и дужину укуса је непрекидна конверзија америчког у француски храст у комбинацији са употребом различитих величина и старости цеви.

Закључци

„Аустралија такође више не труди Рону због вредности“, објаснио је Хунт. Рекао је да постоје Ст-Јосепхс и Црозес-Хермитагес са мање од 20 фунти ’који нуде више нијанси и хармоније од већине овде постављених постава’.

како се извући са убицом сезона 6 епизода 10

Јонес је рекао: „Аустралија је Схираз измислила као комерцијални израз, а пре 10 година то су сви пили. Постоје невероватни Схирази од 60 до 80 фунти, али квалитет није испод 20 фунти и то је штета. '

Росе се није сложила: „Знамо да постоје вина већег карактера, интензитета, израза и интереса, али да ли је поштено тражити од ових произвођача да их продају за 20 фунти или мање?“