Погледај се. Већ сте направили први корак да прихватите своју љубав према вину тако што сте отчепили флашу. #Блессед.
Дванаест дана Божића је почело, а има ли бољег начина да се оживите у сезони од листе омиљених празничних мелодија наше канцеларије? Али на класични начин ВинеПаир, не можемо само да слушамо музику. О не, морамо то савршено да ускладимо са вином, јер прскање вина све чини као колачић остављен за Деда Мраза…мало слађим.
Конзервиране брескве, павлака, Ац’цент зачини и ринфузно вино нису уобичајени играчи у мојој кухињи, али направио сам неколико изузетака ове недеље када су Моррисон Воод’с Море Реципес витх а Бог оф Вине слетели у моје руке, а потом и у моју кухињу.
Овог Божића време је да сачувате свакодневно стаклено посуђе и додатке за остатак године и уместо тога избаците свечане ствари. Немате свечане ствари? Не брините, саставио сам листу мојих омиљених додатака за ваш празнични сто. Они ће сигурно додати додатну блиставост вашем одмору.
Божић се ближи, што значи много сјајног породичног времена пред нама и вероватно много прилика да се каже: „Стварно би ми добро дошло пиће. Ево неколико нових и необичних жестоких пића – и рецепата за коктеле – који ће вам помоћи.
На ивици смо хладне зимске сезоне, а то значи да ледена хладна пића више нису оно за чим жудимо. Уместо тога, желели бисмо да се наше пиће помеша са укусним и спариним, зачињеним састојцима. Када помислимо на препечена сезонска пића, обично нам падне на памет Хот Тодди, али постоји још много тога у свету коктела који се служе топли. Ево седам наших омиљених рецепата за зимске коктеле, који ће вас сигурно загрејати до сржи.
Децембар је. Постоји шанса да ће около лежати више од неколико чепова и празних флаша. (И мислимо пре него што се сезона заврши.)
Чини се да сви желе да се уклопе у новој години. Прескочите редове у теретани. Не вреди се борити против Ненси из ПТА за добру елиптичну машину или покушавати да прођете кроз саобраћај на време за Шелину Зумбу у три.
Да, пре свега, шта је дођавола купе стакло? За оне од нас који су погрешили што су платили да гледају Леа Ди Каприја како баца кошуље као Велики Гетсби, знаћемо га као контејнер за шампањац за богате и емоционално несвесне. Забавна чињеница: једна легенда каже да је облик купеа дизајниран по грудима Марије Антоанете. Због тога је краткорочни израз за купе „бооб цуп“. Не баш. Али требало би да буде.
Мало сте у заостатку за празничном куповином, а? то је у реду. Ово је била једна од оних чудних година када је зима почела тек три дана пре Божића, и какве су то претеране неуротичне бриге око божићне куповине у јесен? Али сада када је сунце обавило своју званичну солстицијску ствар, чињеница да је у већини Сједињених Држава и даље 20 степени топлије него што би требало да буде више није изговор. Крајње је време да почнете да молите, позајмљујете или крадете поклоне у последњем тренутку за љубитеља пива у вашем животу.
Срећом, сезона празника се некако брине сама за себе. Шалим се, то заправо може бити ноћна мора за куповину/кување/гутање рума. Због тога смо наставили и заслужили своје место на листи „Лепо“ (барем смо изашли са листе „Персона Нон Грата“) креирањем згодног водича за упаривање празничног оброка са правим вином.
Неки се куну у Зодијак, неки се смеју, а неки обраћају пажњу само када им хороскоп каже да ће освојити много новца и некако се удати за Ченинга Тејтума. Али сви ми волимо да нам се понешто каже о себи. Страствени сте, осетљиви, џемпер вам је наопако, итд. Једна ствар коју увек заборављамо да питамо наше астрологе – какво пиво да пијем? Без бриге, добили смо пиво, по знаку, да учинимо вашу 2016. астролошки фантастичном.
Ох 2015, како си дошао и отишао. Осећам се као да смо јуче претерано упијали Нову годину и плесали са том особом из Тиндера коју сада избегавамо на путу до посла. Иако можда жалимо (гледам вас Нетфлик & Цхилл), важно је да се осврнемо на прошлост и размислимо. Дакле, ни по једном одређеном редоследу нисмо сакупили неке од наших омиљених тренутака из 2015. и сваки од њих окарактерисали као иконичну флашу вина, јер ако постоји једна ствар за којом сви не жалимо од 2015., то је вино које смо уживали.
Само зато што не можете увек да једете фенси оброк (у реду – прави припремљени оброк), не значи да не можете да уживате у вину уз оно што једете. А понекад је оно што једете нека укусна нездрава храна. Наравно да то можда није најбоља ствар за вас, али сви жуде за тим с времена на време - посебно Доритос, ко не жуди за Доритос?! Од помфрита до твинкиес-а, ево 12 савршених парова за нездраву храну. Не брини, нико не гледа…
Живот храстовог бурета је занимљив. Бачве се праве у бачвама, које ћете наћи у винарским регионима широм света. Одатле бачве одлазе до винара који их користе за одлежавање својих вина. Бурад тада могу преузети занатски пивари, који све више експериментишу са старењем у бачвама. Са милионима буради које се користе широм света, није изненађење да се стара, коришћена преуређују на разне креативне начине. Ево 18 наших омиљених начина за пренамену!
Ево проблема са игром Вхите Елепхант коју смо сви приморани да играмо на нашим канцеларијским забавама: проблем је што дајемо грубе, не смешне поклоне, али очекујемо да ћемо заузврат добити сјајне поклоне. То је бескрајни циклус глупих глупости које ћемо на крају поново поклонити следеће године. Прекините циклус. Дајте поклон за који ће се ваша канцеларија заправо борити и поклон који ћете желети да украдете.
Хмељ су лепи, горки мали пупољци који подстичу наша пива. Они укроћују слаткоћу смеђег сладног пива и потпирују ватру крупних ИПА. Али да ли сте знали да овај рођак канабиса има много других употреба? То је прилично динамична биљка, са низом предности - и неким наизглед мистичним квалитетима. Можда постоји још непознатих и неискоришћених ресурса скривених у овим моћним чуњевима, али за сада, хајде да покријемо оно што знамо.
Дегустационе собе су ронилачки барови винске земље. Од сјајних рођенданских девојака које носе круне до биохемичара УЦ Давис и водитеља локалних вести, можете очекивати да ћете тамо пронаћи широк избор појединаца. Чак би и папа могао да уђе на гутљај. Било да се ради о „рустичним“ обновљеним шталама са кристалним лустерима, или у изузетно модерним имањима на врху брда, прича о локалним становницима и туриста који лове пиће обилују у винској земљи Калифорније. Попут ситком ронилачких барова, собе за дегустацију нуде увид у мистерије винске индустрије, људске природе и стварност да сви желе бесплатне ствари.
Већина нас је раније била у овој ситуацији: стигнемо на коктел, само да бисмо схватили да смо гладни. Можда излазимо из дугог стресног радног дана који нам није дао времена за поподневну ужину или чувамо апетит за вечеру коју смо планирали касније те ноћи. У сваком случају, наши стомаци тренутно режу, и док је пиће увек посластица, конзумирање пића када још нисте јели увек је помало ризично.
Белешке о дегустацији, приче о романтици, чак и мало хумора могу се наћи на вашој омиљеној боци вина. Међутим, што више читамо ове етикете, све више схватамо колико су оне заправо смешне. Колико описних придева заиста можете да употребите пре него што ваш производ пређе са флаше вина на еротски роман? Слатко, баршунасто, глатко - све је исто. Још боље, шта је са боцама које не говоре ништа на полеђини?
