Винска легенда: Цхатеау Хаут-Брион, Вхите 1989- Винестеалссд.цом

Винске легенде

Откријте зашто је толико тражени Цхатеау Хаут-Брион, Бланц 1989 Децантер винска легенда ...

Винска легенда: Цхатеау Хаут-Брион, бело 1989

Произведене боце 8.400

Састав 54% Семиллон , 46% Совињон бланк

Принос 23 хл / ха

Алкохол 13,2%

Пуштање цена Н / А

Цена данас 2.595 долара у Целлараидерс-у (САД)

Легенда јер ...

Хаут-Брион већ дуго производи најпрестижнију белу Озбиљно , иако се суочава са снажном конкуренцијом комшија Мисија Хаут-Брион , која је под етикетом произвела сопствено бело вино Лавилле Хаут-Брион до 2009. године, када је преименована Мисија Хаут-Брион Бланц (обе некретнине су у истом власништву).

Произведено у врло малим количинама од прве бербе 1916. године, Хаут-Брион Бланц је одувек било вино значајне снаге и дуготрајности, а његова оскудица, а чињеница да је то бело вино произведено јединим првим растом у гробовима, чине га колекционарима веома траженим. Статус првог дворца у дворцу не укључује бело вино, које остаје некласификовано.

Освртање

Вина Хаут-Брион имала су користи од великог броја истраживања управника имања Јеан-Бернард Делмас седамдесетих година. Надзирао је интензивно проучавање различитих клонова и подлога присутних у виноградима и, као последица тога, поново су засађени само најбољи (1977, две трећине беле лозе су поново засађене). Делмас је председавао производњом, а након пензионисања 2003. године наследио га је син, Јеан Пхилиппе .

глас 11 нокаута

Берба

Бордеаук навикнуо се на презгодње бербе, али 1989. било је крајње необично брање грожђа у августу. После најтоплијег лета од 1947. године, са 22 дана изнад 30 ° Ц, берба је била најранија од 1893. Берба је почела у гробовима 21. августа, иако је Хаут-Брион чекао до 29. августа. Изазов је био задржати одређени ниво киселости у плоду и тако избећи млохавост.

Тхе терроир

Од 52 хектара засађених на имању, само 2,9 ха је бело: 53% Семиллон , 47% Саувигнон Бланц . (Данас постоји и неколико редова Сиви саувигнон , али нису засађени 1989.) Посађени су на брежуљку дужине 27 метара преко пута пута замка.

следећи топ модел америке, сезона 23, епизода 13

Тло је врло дубоко шљунчано преко глиненог подземља. Глине има мање него у Ла Миссион, а сортна мешавина је такође различита, јер у Хаут-Брион-у има знатно више саувигнон-бланца. Читаво имање лежи у градским границама Бордеаука, а тиме има користи од топлије микроклиме. Приноси варирају од 25-40хл / ха.

Вино

Берба је ручна и одвија се у максималној зрелости, тако да алкохол вина варира од 13% до 14%. Сортирање се одвија у винограду, а грожђе је цела гомила пресована пнеуматски нема контакта са кожом. Ферментација се одвија аутохтоним квасцима у бачвама, али је малолактичка ферментација блокирана.

Вино се ломи свака три или четири месеца, ипериод старења креће се од 10 до 12 месеци, са мало мешање заветрине с. Осамдесетих година је било уобичајено да вино у потпуности одлежи нови храст , али данас је тај удео око 50%. Производња се креће од 5.500 до 8.500 боца.

Реакција

У 2000 , Британски критичар Том Цаннаван био је одушевљен: „Развијен карактер воска и влажне вуне на носу, врло маслан са раскошном тежином воћа и малим цветним нотама међу бресквом, ванилијом и орасима. Фантастична зрелост воћа даје слатки утисак на непце са пуно наранџе и бујне кајсије ... дуга, врло фокусирана и чиста завршница. '

У новије време амерички критичар Јефф Леве известио о вертикалној дегустацији у 2010 , напомињући да се 1989. година ‘отвара аромама свеже убраног цвећа, меда, карамеле, траве, лимуна, лимете и поморанџе. Са текстурама богатог, полираног воћа, вино се завршава мешавином укуса цитруса ’.