Винска легенда: Цонтерно, Монфортино Бароло 1978- Винестеалссд.цом

Издвајамо
Пијемонт
Винске легенде

„Репер за Барола“ - Цонтернов Монфортино 1978 је свакако Децантер винска легенда ...

Цонтерно, Монфортино Бароло 1978

Произведене боце Н / А

Састав 100% Неббиоло

Принос Н / А

Алкохол 14%

Пуштање цена Н / А

Цена данас 2.850 долара у Тхе Раре Вине Цо. (САД)

Легенда јер ...

Цонтерно’с Монфортино одавно је међу најславнијим Баролос . Његов знак је врло дуго старење које прима. Берба из 1970. године одлежала је деценију у великим бачвама пре флаширања, а 1978. година је одлежала осам година. Упркос чињеници да су винове лозе имале само четири године, вино се показало изванредним и побрало широко признање.

плес са звездама 25. сезона 10. епизода

Седамдесетих година прошлог века произведено је много мање боца производа Бароло него данас. Монфортино је сматран врхунским „традиционалним“ баролом, избегавајући било какву употребу барика или других не-локалних пракси. Када Гиацомо Цонтерно основали бренд Монфортино, сви произвођачи у Баролу били су „традиционални“. Међутим, имање се никада није поколебало у свом придржавању стила који је практиковао током многих деценија. Данас је минимално старење бачве за Монфортино седам година.

Освртање

Гиованни Цонтерно био је син Ђакома Контерна, који је рођен 1895. године и по коме је имање названо. Ђакомо је производио и пунио Монфортино од 1920-их, а Ђовани га је наследио на челу. Гиованни је умро 2004. године, а пратио га је његов син Роберто, рођен 1968. године, који је са оцем радио од 20. године. За све то време стил куће се није мењао.

Пре 1974, вина су се производила од грожђа купљеног од узгајивача у Монфорте и Серралунга . Ђовани је увек био спреман да плати највише цене да би обезбедио најбоље грожђе. Затим је 1974. купио угар Цасцина Француска имање у Серралунги, блок од 14 хектара. Ђованију је било теже да добије грожђе квалитета каквог је тражио и закључио је да је разумно гарантовати сопствену залиху. Како је Цасцина Франциа требало поново засадити, прва берба од њеног грожђа била је 1978. године.

Берба

Била је ово изванредна година, иако се у почетку није чинила тако. Пролеће и рано лето су били влажни и прохладни, али јесен је била топла и сува, доводећи грожђе до пуне зрелости. Приноси су били прилично мали, а ниво танина високи, тако да је Бароло посебно имао користи од дугог старења у боци.

Тхе терроир

Цасцина Франциа, извор свих грожђа за Монфортино, лежи на висини од 450 метара у селу Серралунга дуж границе са Монфортеом, насупрот прослављеном Метла виноград у последњем. Земљишта су вапненаста, а винова лоза окренута је ка југозападу и засађена је густином од око 4.000 по хектару.

Вино

Монфортино није избор најбољих бурета, већ је то пакет који је направљен непосредно пре жетве. Најбоље парцеле могу се разликовати од године до године. Тек када је њихов квалитет знатно супериорнији од остатка Цасцина Франциа, селекција се винификује одвојено, у кадама са отвореним кровом. Не постоји контрола температуре, па постоји ризик од заглављене ферментације, а период мацерације је дуг, до пет недеља. Монфортино тада одлежава у великим бачвама од 2.000 до 7.500 литара.

Када обични Бароло одлежи у бачви годину или две, доноси се коначна одлука да ли се комбинација Монфортино стапа са обичним вином или ће се одредити као Монфортино. Ако је одлука да се произведе Монфортино, он стари најмање седам година, у поређењу са четири за обични Бароло. Само вино велике природне концентрације и структуре може да поднесе потенцијални ефекат сушења тако дугог старења у дрвету. Вино се флашира без финог филтрирања. Производи се између 7.000 и 10.000 боца.

Реакција

Ницолас Белфраге МВ написао у 1999 : „Да ми је пре него што умрем дао избор једне боце Барола, изабрао бих Монфортино.“

Келли Валкер , Великог жирија Еуропеен, пробао вино 2010 , приметивши ‘Репер за великог Барола, ово је било слично 1947. на носу. Широко и бујно на непцу, са минералном кичмом под обилним слатким танинима. Невероватно сложен и уравнотежен. '