Која је разлика између брут натуре и зеро дозирања? - Винестеалссд.цом

Која је разлика?

Питајте Децантера

Збуњен? Наш стручњак објашњава ...

ава јероме напушта општу болницу

Брут природа вс нула дозирања

Пита Јилес Халлинг, путем е-поште : Која је разлика између „брут натуре“ и „зеро досаге“?

Одговара Тим Халл : Двосмисленост је настала због Шампањац не прави разлику између, а камоли збрајања, шећера у дозирању и онога што би могло бити у бочици пре него што се избаци.

Службене траке слаткоће и било која прецизна вредност на полеђини означавају јачину дозираног ликера, израчунату, измерену и потврђену пре него што се убризга у сваку бочицу пре плуте.

Природа брут, службени израз (технички 0-3г / Л шећера), значи да се не додаје шећер, али може бити неких остатака, што је „природно“.

Зашто је мој екстра суви прошек слатког укуса?
Да ли стављање кашике у шампањац функционише?
Да ли кременти старе и шампањац?

Многи људи, као нпр Децантер писац Мицхаел Едвардс, мислим да је помало магловит, али свиђа ми се тај израз - али то не одузима чињеницу да 99% људи који пију шампањац не знају ништа о дозирању или разним терминима за то.

Едвардс више воли „недозе“, али мислим да звучи лековито и никоме не говори тачно која је доза - или, у овом случају, не.

Дозирање брут зеро / зеро је такође двосмислено - у ствари лаж, јер увек постоји грам или тако нешто остатка шећера који није ферментиран, јер без њега не можете направити шампањац.

Свиђа ми се ‘Ултра Брут’, али сигуран сам да је Лаурент-Перриер давно регистровао име.

Тим Халл је специјалиста за шампањац који је директор винске турнеје и компаније за догађаје Сцала Вине. Приредила за Децантер.цом Еллие Доуглас.

Прочитајте више белешки и упита сваког месеца у Децантер часопис. Претплатите се на најновије издање овде
Имате питање за Децантерове стручњаке? Пошаљите нам е-пошту: едитор@децантер.цом или на друштвеним мрежама помоћу #аскДецантер